Οι κεραμικές γλάστρες είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς

2025 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 17:58

Οι γυναίκες αγαπούν τα όμορφα, άνετα πιάτα, γι' αυτό προσπαθούν να τα ανανεώνουν όποτε είναι δυνατόν. Είναι αλήθεια ότι πολύ συχνά οι νοικοκυρές χάνονται στο μαγαζί, αντιμέτωπες με μια ποικιλία από σύγχρονα πιάτα φτιαγμένα με σύγχρονες τεχνολογίες.

Τελευταία, οι γλάστρες με κεραμική επίστρωση έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς. Οι κατασκευαστές εγγυώνται την ασφάλεια των νοικοκυρών και την απουσία κολλήματος των τροφίμων κατά το μαγείρεμα. Είναι αλήθεια αυτό ή είναι απλώς ένα διαφημιστικό κόλπο; Ας το καταλάβουμε.

Στην πραγματικότητα, η επίστρωση των αγγείων, για την οποία μιλάμε τώρα, δεν έχει καμία σχέση με την κεραμική με τη γενικά αποδεκτή έννοια. Μάλιστα χρησιμοποιείται «τεχνολογία sol-gel». Ως αποτέλεσμα του συνδυασμού του χλωρίου με το πυρίτιο, την άμμο, την πέτρα και το νερό, εμφανίζεται μια επίστρωση που μοιάζει πολύ με το ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το κεραμικό δεν περιέχει τοξικές ουσίες.

Τα οφέλη των αντικολλητικών τηγανιών είναι πολλά:

- αντοχή στη θερμότητα;

- ευκολία;

- έλλειψη αλληλεπίδρασης με οξέα και αλκάλια που υπάρχουνπροϊόντα;

- όμορφος σχεδιασμός - εύκολος καθαρισμός των υπολειμμάτων φαγητού.

Μαζί με τα θετικά χαρακτηριστικά, οι κεραμικές γλάστρες έχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

- μικρή διάρκεια ζωής (όχι περισσότερο από ένα έτος);

- ο σχηματισμός μικρορωγμών λόγω διαφορών θερμοκρασίας.

Οι κεραμικές γλάστρες αγοράζονται καλύτερα από γνωστές μάρκες. Θα ήθελα να επισημάνω ιδιαίτερα τη διάσημη γαλλική εταιρεία Staub, η οποία κατασκευάζει χυτοσίδηρο κατσαρόλες και τηγάνια από τη δεκαετία του εβδομήντα του περασμένου αιώνα. Τα προϊόντα της είναι εξαιρετικής ποιότητας και εντυπωσιακού σχεδιασμού. Τα κεραμικά τηγάνια της βελγικής μάρκας Berghoff, French Le Creuset, Korean Frybest έχουν αποδειχθεί καλά.

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές έχουν αγοράσει πολυκουζίνες και χαίρονται να μαγειρεύουν σε αυτές κάθε μέρα. Η πολυκουζίνα είναι εξοπλισμένη με μπολ με επίστρωση τεφλόν. Αλλά συχνά υπάρχει ανάγκη αγοράς πρόσθετης χωρητικότητας. Η κεραμική κατσαρόλα για το πολυκουζινάκι είναι ο κύριος ανταγωνιστής των «αδελφών» του από Teflon. Είναι πιο ακριβό, αλλά, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, εγγυάται την ασφάλεια για την ανθρώπινη υγεία, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα Teflon. Θα πρέπει να αλλάζετε ένα τέτοιο τηγάνι πιο συχνά από ένα μπολ με επικάλυψη τεφλόν, λόγω της μικρής διάρκειας ζωής.

Κεραμικό θερμοανθεκτικό δοχείο "Pumpkin" (Γαλλία) είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο. Διαφέρει όχι μόνο σε εξαιρετικά τεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά και σε απαράμιλλη σχεδίαση. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια ευχαρίστηση δεν είναι φθηνή. Για παράδειγμα,Η "Κολοκύθα" χωρητικότητας 0,35 λίτρων θα σας κοστίσει 1506 ρούβλια.

Οι κεραμικές γλάστρες δεν κατασκευάζονται μόνο από χυτοσίδηρο. Είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, ακόμη και από αλουμίνιο. Διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη, γεγονός που σας επιτρέπει να επιλέξετε τη σωστή επιλογή.

Τι πρέπει να προσέξω όταν αγοράζω κεραμικές γλάστρες; Το πάχος του τοίχου είναι πολύ σημαντικό. Για πιάτα υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 mm. Επιπλέον, το τηγάνι πρέπει να έχει χοντρό πάτο με πολλές στρώσεις. Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, επιτυγχάνεται το αποτέλεσμα "κατσαρόλα" - το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και ζεσταίνεται σε όλο τον όγκο. Δώστε προσοχή στις λαβές της γλάστρας. Τα πιο πρακτικά είναι αυτά που αποτελούν συνέχεια του σώματος.