Πώς και πού γίνονται οι γιορτές κρασιού; Γιορτές κρασιού σε Μόσχα, Σταυρούπολη, Σεβαστούπολη

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:04

Συνήθως τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο στην Ευρώπη γίνονται φεστιβάλ αφιερωμένα στο ποτό των βασιλιάδων - κρασί. Μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά και μοναδικά ποτά, να δείτε με τα μάτια σας πώς φτιάχνεται το κρασί από νερό, να λάβετε μέρος σε οικογενειακές γιορτές σε φεστιβάλ κρασιού που πραγματοποιούνται στην Πορτογαλία (Φεστιβάλ κρασιού της Μαδέρας), Δημοκρατία της Τσεχίας (Vinobraní), Ρουμανία (Φεστιβάλ Συγκομιδής), Γερμανία (Würstmarkt), Γεωργία (Rtveli), Ελβετία (Φεστιβάλ κρασιού Neuchatel), Ιταλία (Φεστιβάλ σταφυλιού Μαρίνο), Μολδαβία (Εθνική Ημέρα Κρασιού).

Φεστιβάλ ρωσικού κρασιού Golitsyn στη Μόσχα

Δεν υστερεί σε σχέση με τη διεξαγωγή φεστιβάλ κρασιού και τη Ρωσία. Το 2016 πραγματοποιήθηκε μια γιορτή κρασιού στο Orlikov Lane της πρωτεύουσας, στην οποία συμμετείχαν 25 οινοποιεία και ορισμένοι κατασκευαστές αγροτικών προϊόντων. Ήταν ένα επιτυχημένο ντεμπούτο για το πρώτο φεστιβάλ. Το φεστιβάλ διήρκεσε τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επισκέφθηκαν περισσότεροι από 1.000 επισκέπτες διαφόρων επαγγελματικών καταβολών, οι οποίοι μπόρεσαν να δοκιμάσουν ρωσικό κρασί. Το φεστιβάλ αυτό υποστηρίχθηκε από το ΥπουργείοΓεωργία. Οι κατασκευαστές που πραγματοποιούν τον κύκλο παραγωγής «από το αμπέλι στο μπουκάλι» σημειώθηκαν πάνω του. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους εγχώριους αγοραστές, καθώς στο δίκτυο διανομής μας πωλούνται πολλά προϊόντα απομίμησης. Το φεστιβάλ κρασιού στη Μόσχα, που πραγματοποιήθηκε με το όνομα Golitsyn, έκανε ένα επιτυχημένο ντεμπούτο. Α, αυτό λένε οι διοργανωτές και οι επισκέπτες του. Το 2017, τον Δεκέμβριο, αυτό το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε ξανά.

Μεγάλη Ημέρα Κρασιού στη Μόσχα

Ταυτόχρονα με το φεστιβάλ Galitsyn στη Μόσχα, το φεστιβάλ κρασιού Big Wine Day έκανε το ντεμπούτο του με πρωτοβουλία ενός από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς κρασιού στη χώρα μας - των εταιρειών WBG. Αυτό το φεστιβάλ πραγματοποιείται στο ζυθοποιείο Badaevsky στη σοφίτα του Brooklyn Studio. Σε αντίθεση με το Φεστιβάλ Galitsyn, εδώ παρουσιάστηκαν κρασιά από όλο τον κόσμο. Διαδραματίζεται κατά τη διάρκεια μιας ημέρας. Εκτός από τη γευσιγνωσία κρασιού στο φεστιβάλ, διακεκριμένοι καλεσμένοι έδωσαν master classes, φαγητό και ποτά παρουσιάστηκαν από εστιατόρια και γαστρονομικά έργα. Μουσική συνοδεία ήταν παρούσα στο φεστιβάλ. Το 2017, αυτές οι διακοπές έλαβαν χώρα στις 16 Σεπτεμβρίου. Αυτό το φεστιβάλ ονομάζεται επίσης "Μεγάλη Γιορτή του Κρασιού".

"Γεύση της Κριμαίας" στη Σεβαστούπολη

Οι άλλες περιοχές δεν υστερούν σε σχέση με τη Μόσχα. Στη Σεβαστούπολη, πραγματοποιήθηκε ένα φεστιβάλ κρασιού και μουσικής με τίτλο "Η γεύση της Κριμαίας" στην πλατεία Nakhimov, όπου άνοιξαν θεματικές περιοχές οινοποιών της Κριμαίας και της Σεβαστούπολης, ειδικών μαγειρικής και εστιατορίων. Περιλάμβανε και αυτό το φεστιβάλένα μεγάλο πρόγραμμα συναυλιών, γνωριμία με τις παραδόσεις της Σεβαστούπολης και της Κριμαίας. Εκτός από το ίδιο το κρασί, παρουσιάστηκε εδώ η τοπική κουζίνα, ειπώθηκε η ιστορία της οινοποίησης και πραγματοποιήθηκαν διάφοροι διαγωνισμοί. Διοργανωτής ήταν η οινοποιητική οργάνωση "Inkerman".

Το 2017, στις αρχές Σεπτεμβρίου, αυτό το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε ήδη σε δύο χώρους. Εκτός από την πλατεία Nakhimov, το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στην αποβάθρα Grafskaya. Διοργάνωσαν χώρους αναψυχής, master classes, παραστάσεις DJ. Αυτές οι διακοπές διήρκεσαν μια μέρα.

Φεστιβάλ νεανικού κρασιού στην Μπαλακλάβα

Τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, στο εκπληκτικά όμορφο θέρετρο Balaklava, πραγματοποιείται ένα φεστιβάλ νεαρού κρασιού, όπου οι οινοποιοί της Κριμαίας επιδεικνύουν τα επιτεύγματά τους. Λέγεται Wine Fest. Γευσιγνωσίες κρασιών, ανταλλαγή εμπειριών, συζητήσεις γίνονται εδώ. Όπως πολλές άλλες εκδηλώσεις αυτού του είδους, δεν παρουσιάζονται μόνο κρασιά, αλλά και εθνικά προϊόντα και απολαύσεις εστιατορίων. Στους επισκέπτες παρουσιάζεται ένα ψυχαγωγικό πρόγραμμα, master classes, εκθέσεις. Αυτό το φεστιβάλ, εκτός από την υποστήριξη των ντόπιων οινοποιών, στοχεύει στην ανάπτυξη του οικολογικού γαστρονομικού τουρισμού στην Κριμαία.

"Young Wine Day" στο Kislovodsk

Στις 13 Οκτωβρίου το Kislovodsk θα φιλοξενήσει το φεστιβάλ κρασιού "Young Wine Day" στη λεωφόρο Kurortny. Αυτή η γιορτή πραγματοποιείται για δεύτερη φορά για να καταδείξει την επιτυχία των οινοποιών της Σταυρούπολης. Εδώ θα παρουσιαστούν οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών καιπαραγωγή κρασιού. Στη γευσιγνωσία θα μπορούν να συμμετέχουν όλοι. Ένα πανηγύρι και μια μεγάλη εορταστική συναυλία έχει προγραμματιστεί για αυτό το φεστιβάλ.

Ακολουθούν μερικά φεστιβάλ στο εξωτερικό.

"Tamada - 2017" στη Σταυρούπολη

Στη Σταυρούπολη, η γιορτή του κρασιού ονομάζεται "Tamada" επειδή διοργανώνεται από το ομώνυμο εμπορικό δίκτυο. Διεξήχθη για πρώτη φορά το 2017 και είχε προγραμματιστεί να συμπέσει με την 20ή επέτειο της εταιρείας Henry and K, η οποία κατέχει την αλυσίδα λιανικής Tamada. Εδώ έγινε μια γνωριμία με την οινοποιία και άλλα προϊόντα της κατηγορίας των «Ποτών» από τους ηγέτες των αγορών αυτών, τόσο της χώρας μας όσο και ξένων αντιπροσώπων. Οι επισκέπτες γνώρισαν την κουλτούρα της κατανάλωσης κρασιού, τους γαστρονομικούς συνδυασμούς διαφόρων ποτών. Οι καλεσμένοι του φεστιβάλ ήταν παρόντες στο τραπέζι του μπουφέ, σε master classes, γευσιγνωσίες όχι μόνο κρασιών, αλλά και άλλων ποτών, ιδιαίτερα κοκτέιλ. Όλη η δράση συνοδευόταν από μια θάλασσα από μουσική, μια παράσταση μπάρμαν, ένα ψυχαγωγικό πρόγραμμα και ένα σωρό διαγωνισμούς, καθώς και μια ντίσκο από τις δεκαετίες του '80 και του '90.

Διακοπές στη Λεμεσό

Το Limassol βρίσκεται στην Κύπρο. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο κρασί, αλλά και νόστιμο φαγητό σε απεριόριστες ποσότητες. Το φεστιβάλ πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους σε μεγάλους χώρους για να φιλοξενήσει όλους. Κατά κανόνα, η δράση συνοδεύεται πάντα από εθνικούς χορούς και μουσική. Η Γιορτή Κρασιού Λεμεσού διεξάγεται από το 1961 και διαρκεί περίπου 10 ημέρες. Αυτές οι διακοπές ξεκινούν κατά την ωρίμανση των σταφυλιών, όταν ο αέρας είναι κορεσμένοςτο λεπτό του άρωμα.

Στην Κύπρο, το κρασί παρασκευάζεται σύμφωνα με τις αρχαίες παραδόσεις, διατηρώντας τα μυστικά της μαγειρικής, χαρακτηριστικά κάθε ορεινού χωριού.

Στην αρχαία πρωτεύουσα της Κύπρου, την Πάφο, υπάρχουν διάφορα ψηφιδωτά, ένα από τα οποία απεικονίζει τον μύθο της δημιουργίας του κρασιού. Οι Κύπριοι δεν τηρούν απλώς τις αρχαίες παραδόσεις της οινοποίησης, αλλά τιμούν την κουλτούρα της οινοποσίας. Στα σπίτια τους, το κρασί υπάρχει πάντα στα τραπέζια το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να συναντήσετε μεθυσμένους ανθρώπους εκεί.

Το βράδυ από τις 20:00 έως τις 23:00 τοπική ώρα, όσοι επιθυμούν μπορούν να δοκιμάσουν το κρασί δωρεάν.

Επιπλέον, ο καθένας μπορεί να συμμετάσχει στην παρασκευή του κρασιού δημόσια, όταν, προς καταξίωση όλων, αλλά και με τη συνοδεία ηχηρής μουσικής, αρχίσουν να πατάνε τα σταφύλια από τα οποία θα παραλάβουν το κρασί.

θρύλος της Λεμεσού

Σύμφωνα με το μύθο, ο Διόνυσος (ο θεός του κρασιού) τον ευχαρίστησε για τη φιλοξενία του βασιλιά Ικαρίου διδάσκοντας την τέχνη της οινοποίησης. Ο βασιλιάς αποφάσισε να δοκιμάσει αυτό το ρόφημα στους βοσκούς, οι οποίοι, μη έχοντας τα κατάλληλα ένζυμα στο σώμα τους, γρήγορα έπεσαν σε αιχμή και αποκοιμήθηκαν στο έδαφος. Όσοι ήταν κοντά στους βοσκούς υποψιάστηκαν ότι ο βασιλιάς δηλητηρίασε τους βοσκούς με ένα φίλτρο και τον σκότωσαν. Μετά το ξύπνημα των βοσκών, που αποδείχτηκε ότι ήταν ζωντανοί και καλά, η τέχνη της οινοποίησης άρχισε να γίνεται σεβαστή από αυτούς τους ανθρώπους και έμεινε για πάντα στον πολιτισμό τους.

Φεστιβάλ Luca Maroni στην Ιταλία

Ο Luca Maroni είναι καθιερωμένος γευσιγνώστης κρασιού και συγγραφέας πολλών βιβλίων. Τα καλύτερα κρασιά και οινοποιοί που συμμετείχαν στη δημιουργία τους γίνονταισυμμετέχοντες στο φεστιβάλ που πήρε το όνομά του από αυτόν τον γευσιγνώστη, το οποίο πραγματοποιείται κάθε χρόνο σε μεγάλες πόλεις της Ιταλίας. Εδώ μπορείτε να δείτε ασυνήθιστες πρεμιέρες, διάφορες παραστάσεις. Εδώ μπορείτε επίσης να βουτήξετε στο ιστορικό παρελθόν και να μάθετε τι είδους κρασί έπινε ο Λεονάρντο ντα Βίντσι. Οι επιστήμονες το προσδιόρισαν από τα ευρήματα της αμπέλου και μια λεπτομερή ανάλυση.

Άλλα φεστιβάλ

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή του άρθρου, φεστιβάλ κρασιού γίνονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Στη Γεωργία, αυτό το φεστιβάλ ονομάζεται "Rtveli". Πρόκειται για οικογενειακές διακοπές. Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, πραγματοποιείται η συγκομιδή των σταφυλιών, μετά την οποία μπορούν να θρυμματιστούν με τα πόδια τους σε μεγάλες δεξαμενές ή συνθλίψεις. Οι κανάτες Qvevri είναι θαμμένες στο έδαφος, όπου ρέει ο χυμός σταφυλιών. Τα σταφύλια τα μαζεύουν οι άντρες και οι γυναίκες στην αυλή ετοιμάζουν χινκάλι, σατσιβί, μελιτζάνες, λοβούς μπιζελιού με μπαχαρικά και τριμμένους ξηρούς καρπούς. Μόνο αργά το βράδυ μαζεύεται όλη η οικογένεια και το γεωργιανό γλέντι ξεκινά με τραγούδια, τοστ, χορούς. Η γιορτή συνεχίζεται μέχρι να τρυγηθεί και να μεταποιηθεί το τελευταίο τσαμπί σταφυλιών. Στο τραπέζι χρησιμοποιείται το περσινό κρασί. Ένας ξένος μπορεί να φτάσει σε αυτό το φεστιβάλ με πρόσκληση ή σύμφωνα με το πρόγραμμα μιας τουριστικής περιήγησης. Αυτή η γιορτή συνδέεται με τη συγκομιδή, κυρίως πέφτει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Στη Μολδαβία, στις 7 Οκτωβρίου, πραγματοποιείται η εθνική «Ημέρα του Κρασιού». Ξεκινά με παρέλαση οινοποιών ντυμένων με παραδοσιακές εθνικές φορεσιές. Οι διακοπές πραγματοποιούνται σε πολλές πόλεις της χώρας και το κέντρο είναι το Κισινάου. Την «Ημέρα του Κρασιού» γίνονταιεκθέσεις όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά της Μολδαβίας. Υπάρχει πολλή μουσική και χορός στο φεστιβάλ. Οι διακοπές τελειώνουν με την παράσταση του μολδαβικού χορού «hora» και πυροτεχνήματα.

Το Φεστιβάλ της Μαδέρας πραγματοποιείται στην Πορτογαλία. Αυτό το φεστιβάλ είναι πολύ χαρούμενο και φωτεινό. Η διάρκειά του είναι μία εβδομάδα. Εδώ, επιδεικνύονται μανεκέν αγροτών στην εργασία, γευσιγνωσίες κρασιού γίνονται στις πλατείες της πόλης, εκτός από τις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε εθνικά πιάτα και σνακ. Στα προάστια πραγματοποιούνται master classes, μουσικές συναυλίες, τόσο εθνική μουσική όσο και ευρωπαϊκή λαογραφία.

Στην Τσεχική Δημοκρατία πραγματοποιείται ένα φεστιβάλ νεανικού κρασιού "Burchak", το οποίο παρασκευάζεται από τοπικά ελαφριά σταφύλια. Το φεστιβάλ διαρκεί τρεις μέρες και διευθύνεται από έναν «βασιλιά». Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης πραγματοποιούνται εκθέσεις και ιπποτικά τουρνουά. Τέτοιες διακοπές πραγματοποιούνται σε διάφορες πόλεις της Τσεχικής Δημοκρατίας, συμπεριλαμβανομένης της Πράγας στα τέλη Αυγούστου - αρχές Οκτωβρίου.

Η Ρουμανία γιορτάζει τον τρύγο των σταφυλιών. Οι κάτοικοι θεωρούν τον Διόνυσο ιθαγενή αυτής της χώρας. Πανηγύρια, γιορτές, συναυλίες πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Τις μέρες των γιορτών, κοντά στις κάβες εκτίθενται κανάτες με κρασί και όποιος θέλει μπορεί να εκτιμήσει τη γεύση του. Σε διάφορες αγορές, οι έμποροι δίνουν κρασί για να το δοκιμάσουν, βγάζοντας το από τα βαρέλια με μια μπανιέρα.

Φεστιβάλ κρασιού Wurstmarkt πραγματοποιείται στη Γερμανία. Στο γήπεδο Brihlwiesen στήνονται σκηνές, στις οποίες στήνονται πάγκοι σε μακριά τραπέζια. Πάνω τους κάθονται επισκέπτες, οι οποίοι σερβίρονται σε μεγάλα ποτήρια κρασιού, και μέσαως ορεκτικό λουκάνικο. Το πρόγραμμα συνοδεύεται επίσης από ψυχαγωγία και εκθέσεις.

Κλείσιμο

Γιορτές κρασιού γίνονται σε όλο τον κόσμο. Η Ρωσία δεν ήταν εξαίρεση. Εδώ οι κύριοι εορτασμοί πραγματοποιούνται στη Μόσχα, τη Σεβαστούπολη και τη Σταυρούπολη. Βασικά, τέτοια φεστιβάλ συνοδεύονται από θορυβώδεις γιορτές, συναυλίες, εμποροπανηγύρεις και διάφορες διασκεδάσεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κρασί που παρέχεται για δοκιμή δίνεται δωρεάν. Η κύρια ώρα της εκδήλωσης είναι Σεπτέμβριος-Οκτώβριος.