2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:10
Ο αερισμός κρασιού είναι μια συσκευή χωρίς την οποία οι σύγχρονοι σομελιέ δεν μπορούν καν να φανταστούν να δοκιμάσουν αυτό το ποτό. Αυτή η συσκευή βελτιώνει τη γεύση του κρασιού, αποκαλύπτοντας το μοναδικό του άρωμα.
Τι είναι ο αεριστής κρασιού
Αυτή η συσκευή εφευρέθηκε από τον Rio Sabadici. Είναι ένας γυάλινος κώνος μέσω του οποίου πραγματοποιείται η διαδικασία της έκχυσης του κρασιού σε ένα ποτήρι. Το κύριο καθήκον της παραπάνω συσκευής είναι να βελτιώσει την ποιότητα του ευγενούς ποτού.
Η αρχή του αεριστή κρασιού βασίζεται στα εξής. Είναι γνωστό ότι αυτό το ποτό, όντας σε σφραγισμένο δοχείο, στερείται την ελεύθερη κυκλοφορία του οξυγόνου. Αυτό συμβάλλει στη συγκράτηση των ατμών οινοπνεύματος, των προϊόντων ζύμωσης, καθώς και της τανίνης. Αυτές οι ουσίες επηρεάζουν τη γεύση του ροφήματος.
Το κρασί δεν πρέπει να χύνεται σε ποτήρια αμέσως μετά το άνοιγμα του μπουκαλιού. Κάποιοι λάτρεις αυτού του ποτού πιστεύουν λανθασμένα ότι με αυτόν τον τρόπο θα νιώσουν το κονσερβοποιημένο μπουκέτο της γεύσης του ποτού. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι εντελώς λάθος.
Έμπειροι σομελιέ λένε ότι πρέπει να δοθεί χρόνος στο κρασίώστε να «ανοίγει» ή να «ζωντανεύει». Δηλαδή, από επιστημονική άποψη, ένα ευγενές ποτό πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ατμούς αλκοόλης, τανίνες και προϊόντα ζύμωσης. Το κρασί πρέπει να αναπνέει καλά, επιμένουν οι ειδικοί.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από μερικά δευτερόλεπτα έως μερικές ώρες. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα τανίνης στο παραπάνω ρόφημα. Αυτή η ουσία επηρεάζει σημαντικά τη γεύση του κρασιού: του προσδίδει μια ιδιαίτερη στυφότητα. Αλλά χωρίς τανίνη, η διαδικασία παραγωγής αυτού του ποτού είναι αδύνατη, καθώς είναι αυτός που ενεργεί ως συντηρητικό στοιχείο στη διαδικασία ωρίμανσης του κρασιού. Η τανίνη σχηματίζει επίσης ίζημα σε κρασιά που έχουν παλαιώσει για χρόνια.
Τι να κάνετε; Οι ειδικοί λένε ότι όσο περισσότερη από τις παραπάνω τανίνες στο ποτό, τόσο περισσότερο χρειάζεται επαφή με τον αέρα. Για να γίνει αυτό, οι σομελιέ προτείνουν να ρίχνετε κρασί σε ένα ειδικό πιάτο - ένα καράφα. Είναι ένα είδος καράφας με στενό μακρύ λαιμό και φαρδύ πάτο. Το κρασί πρέπει να διατηρηθεί για αρκετές ώρες σε ένα τέτοιο σκεύος πριν το σερβίρισμα. Τι κάνετε λοιπόν αν δεν έχετε αυτόν τον χρόνο; Εδώ έρχεται να σώσει μια ειδική συσκευή. Ναι, ναι, ακριβώς ο αεριστής.
Οφέλη από αεριστήρες κρασιού
Αυτή η συσκευή συμβάλλει στην ταχεία αποφόρτιση του παραπάνω ποτού, τη στιγμιαία σύνδεσή του με τον αέρα. Υπό την πίεση της κίνησης του οξυγόνου, οι ατμοί ταννίνης και αλκοόλης εκτοπίζονται από το κρασί. Για να αποκαλύψετε το άρωμα του ποτού, δεν χρειάζεται πλέον να αφιερώνετε αρκετές ώρες σε αυτό. Ο αεριστήρας κρασιού το κάνει αυτό ενώ γεμίζει το ποτήρι.
ΕκτόςΕπιπλέον, η παραπάνω συσκευή παίζει το ρόλο ενός πολύ πρωτότυπου και κομψού αξεσουάρ μπαρ. Θα προσθέσει λίγο κομψότητα σε μια εορταστική δεξίωση και θα διακοσμήσει ένα ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών.
Τύποι αεριστηρίων για κρασί
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά είδη του παραπάνω ποτού, συνιστάται στους σομελιέ να χρησιμοποιούν τη δική τους ειδική συσκευή για καθένα από αυτά. Για παράδειγμα, ένας αεριστής για κόκκινο κρασί διαφέρει από την ίδια συσκευή μόνο για ένα ευγενές λευκό ποτό. Τι;
- Εσωτερικές διαστάσεις.
- Bandwidth.
Αεριστήρας κρασιού Vinturi
Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται στις Η. Π. Α. Σύμφωνα με Αμερικανούς ειδικούς, ο αεριστήρας κρασιού Vinturi αναγνωρίζεται ως το καλύτερο προϊόν στην αγορά. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικά υψηλής ποιότητας σύμφωνα με τις αυστηρές απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.
Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί για άμεση απόχυση του παραπάνω ποτού. Βελτιώνει το μπουκέτο και το άρωμα του κρασιού σε περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Αυτή η συσκευή μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Ο παραπάνω κατασκευαστής προσφέρει στους καταναλωτές του να αγοράσουν ένα πρωτότυπο κιτ για οικιακή χρήση, το οποίο περιλαμβάνει αεριστή για λευκό ή κόκκινο κρασί και μια ειδική κομψή βάση για μπουκάλια.
Αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε τις πιο αρωματικές νότες του παραπάνω ευγενούς ποτού, θα το απαλλάξετε από τη στυφή γεύση της τάρτας.
Συνιστάται:
Αυτόματη τροφοδοσία για ενυδρείο: σε τι χρησιμεύει και πώς να διαλέξετε
Οι ταξιδιώτες αντιμετωπίζουν το εξής πρόβλημα: πώς να ταΐσουν τα ψάρια ερήμην τους; Η καλύτερη διέξοδος σε αυτή την περίπτωση θα ήταν ένας αυτόματος τροφοδότης για ένα ενυδρείο. Μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα κατοικίδιων ζώων ή στην αγορά, τότε θα παρέχει μια κανονική διατροφή για κατοικίδια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν ο ιδιοκτήτης του ψαριού φύγει για λίγο, μια τέτοια συσκευή μπορεί να κατασκευαστεί μόνοι σας
Κολάρι "Kiltiks": Σε τι χρησιμεύει, πώς λειτουργεί, προφυλάξεις
Αναλυτικές οδηγίες χρήσης του γιακά. Πώς λειτουργεί και σε τι χρησιμεύει. Περισσότερα για τις αντενδείξεις και τις προφυλάξεις
Μωσαϊκό για ένα παιδί: τι είναι και σε τι χρησιμεύει;
Το μωσαϊκό για ένα παιδί είναι ένα παιχνίδι κατά το οποίο δημιουργούνται μοτίβα φαντασίας από μεμονωμένα κομμάτια (παζλ, μάρκες, μέρη), εικόνες και εικόνες αποκαθίστανται
Πώς και πού γίνονται οι γιορτές κρασιού; Γιορτές κρασιού σε Μόσχα, Σταυρούπολη, Σεβαστούπολη
Συνήθως τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο στην Ευρώπη γίνονται φεστιβάλ αφιερωμένα στο ποτό των βασιλιάδων - κρασί. Μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά και μοναδικά ποτά, να δείτε με τα μάτια σας πώς φτιάχνεται το κρασί από νερό, να συμμετέχετε σε οικογενειακές γιορτές σε φεστιβάλ κρασιού που πραγματοποιούνται όχι μόνο στο εξωτερικό, αλλά και στη Ρωσία
Αεριστήρας ενυδρείου σώζει τα ψάρια από ασφυξία
Ενυδρείο χωρίς αερισμό θέτει σε κίνδυνο τη ζωή και την υγεία των κατοίκων του. Η κατάσταση γίνεται πιο περίπλοκη όταν ο αριθμός των μικρών κατοίκων είναι μεγάλος. Ο αεριστής ενυδρείου ομαλοποιεί την ανταλλαγή αερίων και θερμότητας στο υδάτινο περιβάλλον, αυξάνει το επίπεδο οξυγόνου
