Αγελαδινό γάλα για μωρά: οφέλη και βλάβες, σε ποια ηλικία να δίνετε, ιατρικές γνωματεύσεις

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:05

Το γάλα θεωρείται παραδοσιακά ένα υγιεινό προϊόν, πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία. Οι γονείς, ακολουθώντας τις συμβουλές των παππούδων και της γιαγιάς, συχνά προσπαθούν να δώσουν αυτό το προϊόν στα παιδιά τους όσο το δυνατόν νωρίτερα, μερικές φορές ακόμη και αντικαθιστώντας εντελώς τον θηλασμό με αυτά. Αλλά οι παιδίατροι έχουν ριζικά διαφορετική άποψη σχετικά με το αν πρέπει να χρησιμοποιείται αγελαδινό γάλα για μωρά.

Βασικές ιδιότητες του αγελαδινού γάλακτος

Η καλύτερη τροφή για ένα νεογέννητο μωρό είναι το μητρικό γάλα, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γιατροί σε όλο τον κόσμο συνιστούν σθεναρά να θηλάζουν μωρά, γιατί έτσι καλύπτονται οι ψυχολογικές και φυσιολογικές ανάγκες του μωρού. Αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η παραδοσιακή σίτιση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τίθεται το ερώτημα σχετικά με μια επαρκή εναλλακτική λύση - την επιλογή ενός υψηλής ποιότητας, υγιεινού και ασφαλούς υποκατάστατου για το μητρικό γάλα για το μωρό.

Με αγελαδινό γάλα για μωράπρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός. Οι ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού περιλαμβάνουν αυξημένη ποσότητα μετάλλων, βιταμινών και υδατανθράκων στη σύνθεση. Ταυτόχρονα, ένας μεγάλος δείκτης υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα σε πολύ μικρά παιδιά.

Πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι το αγελαδινό γάλα

Όταν υπολογίζετε εάν το αγελαδινό γάλα μπορεί να χορηγηθεί σε ένα μωρό, πρέπει να γνωρίζετε ότι η κύρια πρωτεΐνη του ροφήματος που ονομάζεται καζεΐνη είναι ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα. Ως αποτέλεσμα της ατελούς απορρόφησής του, το προϊόν μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και να αντιδράσει εκεί ως αντιγόνο, προκαλώντας μια ισχυρή αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, το κούνημα μερικές φορές οδηγεί όχι μόνο σε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει διαβήτη τύπου 1.

Γιατί το αγελαδινό γάλα δεν είναι καλό

Εάν το ρόφημα είναι αρκετά υγιεινό για ενήλικες, τότε το αγελαδινό γάλα για μωρά συχνά ενέχει κάποιο κίνδυνο. Αυτό βασίζεται στις ιδιαιτερότητες της εργασίας του πεπτικού συστήματος των παιδιών και στην ανεπαρκή ωριμότητά του. Οι λόγοι για την αρνητική επίδραση αυτού του υγρού στο σώμα του μωρού σχετίζονται με διάφορους παράγοντες με τους οποίους πρέπει να εξοικειωθείτε πριν δώσετε αγελαδινό γάλα σε ένα μωρό:

1. Το αγελαδινό γάλα περιέχει πολλά άλατα (χλωρίδια, φωσφορικά άλατα), μέταλλα (νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο). Σε ένα νεογέννητο παιδί, το ουροποιητικό σύστημα δεν έχει ακόμη ωριμάσει πλήρως, γι' αυτό και δεν είναι έτοιμο να αφαιρέσει υπερβολικές ποσότητες αλάτων. Ως αποτέλεσμα, οι τελευταίοι είναι σε θέσηνα εναποτεθεί στο σώμα ενός μικρού ατόμου.
2. Το αγελαδινό γάλα έχει πολύ λίγο σίδηρο. Επιπλέον, απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας στα βρέφη. Ένα χαμηλό επίπεδο σιδήρου επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη ενός μικρού παιδιού, την ανάπτυξή του, τη λειτουργική δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη καζεΐνης στο αγελαδινό γάλα, είναι δύσκολο για τον οργανισμό του παιδιού να την αφομοιώσει. Η υπερβολική ποσότητα αυτής της πρωτεΐνης μπορεί να επιβαρύνει πολύ τα νεφρά.
4. Το ρόφημα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και ασκορβικό οξύ και αυτά τα στοιχεία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη φυσιολογική ανάπτυξη του μωρού. Το γάλα περιέχει επίσης πολύ λίγα αμινοξέα κυστίνη και ταυρίνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε: μείγματα ή γάλα

Εάν δεν είναι δυνατή η σίτιση ενός νεογέννητου με μητρικό γάλα, οι γιατροί συνιστούν την επιλογή προσαρμοσμένων σκευασμάτων γάλακτος, τα οποία πρέπει να επιλέγονται με τη βοήθεια γιατρού, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του μωρού.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ακόμη και η σπιτική φόρμουλα αγελαδινού γάλακτος για ένα βρέφος θα είναι πιο ωφέλιμη από το να ταΐζεις ένα μωρό μόνο με αγνό αγελαδινό γάλα. Τα οφέλη από τα αγορασμένα μείγματα είναι τα εξής:

1. Η σύνθεση του προϊόντος είναι σταθερή και γνωστή εκ των προτέρων.
2. Ο κατασκευαστής περιλαμβάνει μόνο βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι χρήσιμα και απαραίτητα για το παιδί.
3. Η πρωτεΐνη καζεΐνης επεξεργάζεται προσεκτικά σε κατάστασημειώστε τα αλλεργιογόνα χαρακτηριστικά.
4. Εύκολο στη χρήση μείγμα, καθώς μπορεί να αγοραστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα με το αγελαδινό γάλα για μωρά, επειδή δεν είναι γνωστό τι είδους τροφή έτρωγε το ζώο, εάν το δοχείο ήταν καλά πλυμένο, σε ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκε το προϊόν. Οι μεγαλύτερες φάρμες χρησιμοποιούν συχνά αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα για θεραπεία και πρόληψη. Αυτές οι ουσίες εισέρχονται στο γάλα και, δυστυχώς, δεν καταστρέφονται ακόμη και ως αποτέλεσμα θερμικής επεξεργασίας.

Το σπιτικό γάλα είναι σίγουρα πιο ωφέλιμο για τα παιδιά, γιατί η κατάσταση της υγείας του ζώου και η διατροφή του μπορούν να παρακολουθηθούν μόνοι σας. Το προϊόν πρέπει να είναι παστεριωμένο. Για να γίνει αυτό, θερμαίνεται στους 90 βαθμούς. Οι ειδικοί της ιατρικής επιτρέπουν στους γονείς να προετοιμάσουν σπιτικό τυρί cottage για ένα παιδί, κεφίρ και άλλα προϊόντα χρησιμοποιώντας ορεκτικά που αγοράζονται σε φαρμακείο. Έτσι μπορείτε να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή του παιδιού.

Σε ποια ηλικία είναι αποδεκτή η εισαγωγή του αγελαδινού γάλακτος στη διατροφή του μωρού

Αγελαδινό γάλα για μωρά από ποια ηλικία είναι καλύτερο να αρχίσετε να το εισάγετε στη διατροφή - πολλοί γονείς κάνουν αυτήν την ερώτηση. Οι ειδικοί έχουν κάνει πολλές έρευνες για να προσδιορίσουν την καλύτερη ηλικία για αυτές τις διατροφικές αλλαγές. Ως επί το πλείστον, οι γιατροί συμφωνούν ότι δεν αξίζει να αρχίσετε να δίνετε ένα τέτοιο ρόφημα σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους λόγω δυσανεξίας στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος στα βρέφη. Αν η μαμά θέλει ακόμα να διαφοροποιήσει το φαγητόβρέφος μέσω του γάλακτος αγελάδας, η ελάχιστη ηλικία του βρέφους πρέπει να είναι 9 μήνες.

Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα η εισαγωγή γάλακτος σε παιδιά κάτω των 3 ετών εάν διατρέχουν κίνδυνο λόγω πολλών παραγόντων:

• Δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα σε βρέφη:
• επιρρεπείς σε αλλεργίες;
• επίμονες διαταραχές του πεπτικού συστήματος, που εκδηλώνονται με τη μορφή διάρροιας και δυσκοιλιότητας;
• μεταβολικά προβλήματα;
• νεφρική νόσο.

Πολλοί θα πουν ότι για αιώνες, ακόμη και χιλιετίες, τα παιδιά τρέφονταν με αραιωμένο αγελαδινό γάλα από μικρή ηλικία, αν δεν υπήρχε μητρικό γάλα. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι η επιδείνωση της υγείας των μωρών εξελίσσεται με την πάροδο των ετών, ιδίως τα κρούσματα αλλεργιών στο αγελαδινό γάλα στα βρέφη έχουν γίνει πιο συχνά. Αξίζει λοιπόν το ρίσκο;

Κανόνες εισαγωγής μενού

Το να ταΐζετε ένα μωρό με γάλα είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με κατσικίσιο γάλα. Είναι πιο ωφέλιμο για τα μωρά και χωνεύεται ευκολότερα στα έντερα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις από το σώμα είναι πιθανές, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιες. Το μόνο πράγμα που μπορεί να επηρεάσει τη σίτιση είναι μια δυσάρεστη μυρωδιά που μπορεί να μην αρέσει στο μωρό.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε αγελαδινό γάλα στα μωρά. Σε ηλικία πιο κοντά στα 2 χρόνια, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη σύνθεση (1-2%), μπορείτε επίσης να δώσετε στο παιδί ένα ρόφημα εντελώς χωρίς λιπαρά.

Καλό είναι να εναλλάσσετε κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα, καθώς τα θρεπτικά συστατικά των ποτών βρίσκονται στοδιαφορετικές αναλογίες. Συγκεκριμένα, το αγελαδινό γάλα έχει πολύ περισσότερο φώσφορο από το κατσικίσιο.

Πώς να θηλάσετε το μωρό σας

Οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν τις θετικές και αρνητικές επιπτώσεις του αγελαδινού γάλακτος στα μωρά, σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί σε ένα παιδί, καθώς και πώς να κάνουν σωστά τις συμπληρωματικές τροφές. Θα πρέπει πάντα να ξεκινάτε με μικρές ποσότητες, αυτό ισχύει για κάθε νέα τροφή στη διατροφή των παιδιών. Συνιστάται να αραιώσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σε αναλογία 1:2.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε έγκαιρα την κατάσταση του μωρού για να παρατηρήσετε οποιαδήποτε πιθανή παθολογική αντίδραση από τον οργανισμό. Εάν γίνουν αισθητά οποιαδήποτε σημάδια ατομικής δυσανεξίας στο μωρό, αποκλείστε το προϊόν από τη διατροφή.

Μπορώ να δώσω γάλα σε παιδιά από το κατάστημα

Το γάλα που πωλείται στα καταστήματα είναι ειδικά παστεριωμένο, αλλά εξακολουθεί να μην είναι προσαρμοσμένο στο ανώριμο πεπτικό σύστημα ενός παιδιού. Μη δίνετε αυτό το προϊόν σε μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών. Καλύτερα να επιλέξετε ένα πιο εξειδικευμένο βρεφικό ρόφημα.

Για την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος χρησιμοποιείται γάλα υψηλής ποιότητας, το οποίο πρέπει να υποστεί υπερπαστερίωση, κατά την οποία καταστρέφονται όλα τα παθογόνα βακτήρια. Η περιεκτικότητα σε λίπος του ποτού αντιστοιχεί πάντα στον δείκτη που το σώμα του παιδιού είναι σε θέση να κυριαρχήσει. Χάρη στη χρήση ενός ειδικού βρεφικού ροφήματος, ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων μπορεί να ελαχιστοποιηθεί.

Επιλογή γάλακτος για αγορά

Όταν επιλέγετε αγελαδινό γάλα, είναι σημαντικόφυσικότητα και ασφάλεια. Μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν από ιδιώτες - τακτοποιημένο και καθαρό, το ζώο των οποίων εξετάζεται τακτικά από κτηνίατρο. Είναι απαραίτητο να κάνετε μια επιλογή υπέρ ενός ποτού που έχει έρθει σε επαφή με τον αέρα για όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο, καθώς τα λίπη του γάλακτος οξειδώνονται μερικώς. Πληροφορίες σχετικά με αυτό μπορείτε να λάβετε απευθείας από τον αγρότη.

Φρεσκάδα γάλακτος και παστερίωση

Η φρεσκάδα του προϊόντος έχει επίσης μεγάλη σημασία. Η σύνθεση του πλήρους φρέσκου γάλακτος περιέχει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη παθολογικών σηπωτικών μικροοργανισμών. Αλλά ήδη μετά από 2 ώρες, αυτό το χαρακτηριστικό έχει χαθεί και επομένως είναι απαραίτητο να παστεριωθεί ή να βράσει το νωπό γάλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε στιγμιαία παστερίωση, δηλαδή να ζεστάνετε το γάλα σχεδόν στους 90 βαθμούς και μετά να σβήσετε αμέσως τη σόμπα.

Η παστερίωση σχεδόν δεν αλλάζει τη γεύση του ροφήματος, αλλά βοηθά στην καταστροφή παθολογικών μικροοργανισμών που είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες επικίνδυνων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της βρουκέλλωσης και της φυματίωσης. Μόνο οι ανθεκτικοί στη θερμότητα μικροοργανισμοί γαλακτικού οξέος, καθώς και τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, δεν πεθαίνουν.

Αποθήκευση αγελαδινού γάλακτος

Η περίοδος κατά την οποία μπορεί να αποθηκευτεί το γάλα εξαρτάται κυρίως από τον τρόπο επεξεργασίας του, τη θερμοκρασία στην οποία αποθηκεύεται και την ίδια τη συσκευασία. Ένα ακατέργαστο ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για 48 ώρες σε θερμοκρασία 1-2 μοίρες, στους 3-4 βαθμούς - όχι περισσότερο από μιάμιση μέρα, στις 4-6 - την ημέρα, στις 6-8 - 18 ώρες. Εάν η θερμοκρασία είναι 8-10 βαθμούς, τότε το γάλα μπορεί να αποθηκευτεί σε τέτοιες συνθήκες για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Κατά την αγορά γάλακτος από το σούπερ μάρκετ, συνιστάται να βάζετε τη συσκευασία στο καλάθι ως τελευταίο για να κρατήσετε το γάλα κρύο όσο το δυνατόν περισσότερο. Στο σπίτι, στείλτε αμέσως το ποτό στο ψυγείο. Δεν αξίζει να το βάλετε στην πόρτα, είναι καλύτερα να το στείλετε στο ράφι. Εκτός από την αρχική συσκευασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεραμικά ή γυάλινα δοχεία για αποθήκευση.

Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την έκθεση του γάλακτος στο άμεσο φως, επειδή έχει καταστροφική επίδραση στη ριβοφλαβίνη. Επιτρέπεται η κατάψυξη του γάλακτος, διατηρώντας έτσι τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά η απόψυξη ενός τέτοιου προϊόντος επιτρέπεται μόνο στο ψυγείο.

Δεν επιτρέπεται η χορήγηση αγελαδινού γάλακτος σε νεογέννητα. Λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολλά μέταλλα και πρωτεΐνη καζεΐνης, το προϊόν είναι δύσκολο να αφομοιωθεί από το αδύναμο πεπτικό σύστημα του παιδιού και επιβαρύνει τα νεφρά. Συχνά υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο γάλα, επομένως είναι πάντα σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση του παιδιού. Αρχικά, πρέπει να αραιώσετε το ποτό με νερό, αυξάνοντας τις μερίδες σιγά σιγά, εάν είναι απαραίτητο, κάντε μια ανάλυση για πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος σε βρέφη. Ως αποτέλεσμα της τήρησης όλων των συστάσεων, δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών.