Κολοκύθα για παιδικές τροφές: συνταγή για μαγείρεμα, πώς να μπείτε

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:13

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε κολοκύθα για το τάισμα των μωρών. Γιατί είναι χρήσιμο; Τι παρενέργειες μπορεί να έχει ένα μωρό μετά την κατανάλωσή του; Επιπλέον, θα δοθούν διαφορετικές επιλογές για πιάτα με κολοκύθα για το τάισμα των μωρών.

Γιατί να προσθέτουμε στα μωρά;

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο γιατί αξίζει να εισάγουμε την κολοκύθα στη διατροφή ενός παιδιού. Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για το μωρό, επειδή είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες και έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η κολοκύθα βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, η οποία είναι πολύ συχνή στα μωρά.

Χρήσιμα συστατικά

Η κολοκύθα είναι ένα θρεπτικό προϊόν που έχει έντονη γεύση και αναντικατάστατη ισορροπία βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Ας σταθούμε στο τελευταίο με περισσότερες λεπτομέρειες και ας εξετάσουμε τη σύνθεση της κολοκύθας. Είναι πλούσια στα εξής:

1. Βιταμίνη Ε. Βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Α και επίσης ενισχύει τα ευεργετικά της αποτελέσματα στον οργανισμό. Η βιταμίνη Ε είναι εξαιρετικήένα αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τους θρόμβους αίματος και προάγει τον φυσιολογικό μεταβολισμό του λίπους και των πρωτεϊνών.
2. Βιταμίνη Τ. Αυτή είναι μια αρκετά σπάνια βιταμίνη. Συμβάλλει στο σχηματισμό του μυϊκού ιστού και του ίδιου του μυϊκού κορσέ, και επίσης ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
3. Βήτα-καροτίνη. Αυτό το στοιχείο, εισχωρώντας στον οργανισμό, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία είναι «προϊόν πρώτης ανάγκης». Χρειάζεται για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, η βήτα-καροτίνη είναι χρήσιμη για το δέρμα και την καλή όραση. Χρήσιμο όχι μόνο για μωρά, αλλά και για άτομα όλων των ηλικιών.
4. Σίδερο. Βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.
5. Πηκτίνες. Είναι εξαιρετικά προσροφητικά. Δεσμεύουν και απομακρύνουν από το σώμα άλατα βαρέων μετάλλων, ραδιενεργά στοιχεία, βακτήρια και τις τοξίνες τους.
6. Βιταμίνες της ομάδας Β. Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη, ανακουφίζει από την υπερβολική ένταση. Για ένα μωρό, ένα λαχανικό όπως η κολοκύθα είναι ένα φυσικό ηρεμιστικό.
7. Κάλιο και νάτριο. Αυτά τα στοιχεία έχουν ελαφρά διουρητική δράση, λόγω της οποίας απομακρύνεται η περίσσεια υγρών από το σώμα.
8. Βιταμίνη C. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν το ένα τέταρτο της ημερήσιας απαίτησης ενός παιδιού σε ασκορβικό οξύ. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το ασκορβικό οξύ είναι καλό για το δέρμα και μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
9. Φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες. Χάρη σε αυτά, η κολοκύθα έχει μια ελαφριά καθαρτική δράση στο σώμα. Βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, βοηθά τα «τεμπέλικα» έντερα να λειτουργούν.
10. Βιταμίνη Κ. Ενεργοποιεί την ανάπτυξη των κυττάρων και είναι επίσης υπεύθυνη για την καλή πήξη του αίματος.

Παρενέργειες

Παρά το γεγονός ότι οι γιατροί συνιστούν την κολοκύθα για το πρώτο τάισμα και προσέχουν τις ευεργετικές της ιδιότητες, έχει και παρενέργειες. Ας τους ρίξουμε μια ματιά. Αυτό το προϊόν περιέχει καροτίνη. Έχει λίγο λιγότερο από ό,τι στα καρότα. Και αυτό σημαίνει ότι υπάρχει υψηλός κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης στα βρέφη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και του υψηλού ποσοστού υδατανθράκων για τους διαβητικούς, αυτό το προϊόν απαγορεύεται.

Η κολοκύθα δεν πρέπει να προσφέρεται ωμή στα μωρά, καθώς τα φρούτα μπορεί να περιέχουν χημικές ουσίες. Τα τελευταία καταστρέφονται και απομακρύνονται από την κολοκύθα στο υγρό κατά τη θερμική επεξεργασία. Θυμηθείτε επίσης τον κύριο κανόνα - είναι η μετριοπάθεια.

Δώστε στο μωρό κολοκύθα όχι περισσότερες από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, καθώς περιέχει πολλή καροτίνη. Μπορεί να κάνει το μωρό να κιτρινίσει.

Πότε να προσθέσετε στη δίαιτα; Συμβουλές για νέες μαμάδες

Πότε να ταΐζετε το μωρό με κολοκύθα; Εάν η μητέρα θηλάζει το μωρό, τότε ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να προστεθεί στη διατροφή μετά από έξι μήνες. Οι "καλλιτέχνες" μπορούν να μυηθούν σε μια νέα γεύση ήδη από 5 μήνες.

Η προσθήκη ενός άγνωστου προϊόντος στη διατροφή ενός παιδιού είναι ένα υπεύθυνο βήμα. Ως πρώτο τάισμα, δίνονται στο μωρό πράσινα ή λευκά λαχανικά/φρούτα, καθώς δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας, χρειάζεστεεισάγετε αργότερα. Συνιστάται να το κάνετε αυτό όχι νωρίτερα από 6 μήνες, αλλά καλύτερα μετά τους 7. Εάν αφού παρουσιάσατε την κολοκύθα στο μωρό, άρχισε να έχει έντονη αντίδραση, τότε αναβάλετε αυτό το έμβρυο για ένα μήνα.

Πώς να εισάγετε σωστά ένα νέο προϊόν;

Όταν προσφέρετε στο μωρό σας ένα νέο γεύμα, μην ξεχνάτε τους βασικούς κανόνες των συμπληρωματικών τροφών:

1. Εισάγετε νέα τροφή στην αρχή της ημέρας, αλλά κατά προτίμηση στο δεύτερο τάισμα.
2. Η πρώτη μερίδα των συμπληρωματικών τροφών πρέπει να είναι πολύ μικρή. Μισό κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό. Μετά από αυτό, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση, αλλά πρέπει να το κάνετε πολύ αργά. Η μέγιστη δόση είναι 40 γραμμάρια την ημέρα.
3. Αν συμπεριλάβετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή σας, παρατηρήσετε αλλεργία σε ένα μωρό, τότε σταματήστε αμέσως να δίνετε συμπληρωματικές τροφές. Για πολύ καιρό, βέβαια, δεν πρέπει να το αρνηθείς, ένας μήνας είναι αρκετός. Δοκιμάστε ξανά μετά από αυτό το διάστημα.
4. Πριν δώσετε τον πουρέ για μωρά, φροντίστε να τον ζεστάνετε σε υδατόλουτρο σε θερμοκρασία 38 βαθμών.
5. Ας βάλουμε κουταλιές μόνο κολοκυθάκια.
6. Το κενό μεταξύ των νέων προϊόντων πρέπει να είναι τουλάχιστον 14 ημέρες.

Πώς να μαγειρεύω;

Πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για παιδική τροφή; Είναι επιθυμητό να φτιάξετε έναν ομοιογενή, αρωματικό και τρυφερό πουρέ από τα φρούτα. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να ανακατευτείτε, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο κατάστημα. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα για να ταΐσετε μόνοι σας. Δεν θα είναι μεγάλη υπόθεση. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναιεπιλέξτε τη σωστή πρώτη ύλη.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε κολοκύθες που δεν υπερβαίνουν τα 5 κιλά σε βάρος. Όσο νεότερο και μικρότερο είναι το έμβρυο, τόσο λιγότερο ινώδης δομή του. Ταυτόχρονα, ο πολτός της κολοκύθας θα είναι πιο ζουμερός και θα έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Προσέξτε επίσης το εξωτερικό κέλυφος και το χρώμα του καρπού. Η ουρά της κολοκύθας πρέπει να είναι στεγνή και η φλούδα να είναι λεία, χωρίς βαθουλώματα ή σήψη.

Και πώς να το μαγειρέψετε για το μωρό; Παρά το μεγάλο μέγεθος και το βάρος του, ο καρπός έχει μια αρκετά πυκνή υφή, είναι εύκολο να μαγειρευτεί. Δεν μπορεί μόνο να βράσει, αλλά και να μαγειρευτεί και να ψηθεί.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε ένα έμβρυο για ένα μωρό;

Πόση ώρα χρειάζεστε για να μαγειρέψετε την κολοκύθα για τάισμα; Εάν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, τότε αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 40 λεπτά στη λειτουργία "Σβήσιμο". Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κολοκύθα σε 7 λεπτά. Πόσο και πώς να μαγειρέψετε την κολοκύθα για τη σίτιση; Σε μια σόμπα αερίου, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Σε ένα διπλό λέβητα, πρέπει να μαγειρέψετε την κολοκύθα για 25 λεπτά. Αν σκοπεύετε να ψήσετε στο φούρνο, τότε να ξέρετε ότι αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά εκεί

Πουρές μονοσυστατικών

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για το πώς να μαγειρέψετε την κολοκύθα για τον απογαλακτισμό. Περαιτέρω στο άρθρο θα εξετάσουμε απλά και υγιεινά πιάτα. Ας ξεκινήσουμε με τον πουρέ μονοσυστατικών. Πώς να το μαγειρέψετε; Πάρτε μια κολοκύθα, πλύντε την, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Στη συνέχεια, κόψτε το σε κύβους, βάλτε το σε ένα ταψί. Ρίξτε νερό σε αυτό για να μην καεί η κολοκύθα. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ την κολοκύθα. Θα πρέπει να λειτουργεί χωρίςκομμάτια, εντελώς ομοιογενή. Εάν δεν μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα με αυτήν την τεχνική, μπορείτε να τρίψετε τα κομμάτια μέσα από ένα κόσκινο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχουν μεγάλα μπαστούνια στον πουρέ, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αντανακλαστικό φίμωσης σε ένα παιδί. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές (3-4) σταγόνες φυτικό λάδι στον πουρέ για καλύτερη απορρόφηση.

Με αυτόν τον τρόπο η έτοιμη κολοκύθα για το τάισμα του μωρού είναι ιδανική για το σώμα του. Ο πουρές θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της πέψης, θα αντιμετωπίσει τα αέρια και θα ανακουφίσει το φούσκωμα του μωρού.

Πουρές κολοκύθας με μήλα

Πάρτε μια κολοκύθα και τρία μήλα. Πλύνετε και ξεφλουδίστε, σπόροι αυτών των καρπών. Κόψτε τα τυχαία. Αφού στείλετε στο τηγάνι, γεμίστε με νερό. Μαγειρέψτε σε ένα μικρό παράθυρο για περίπου 20 λεπτά. Αφού στραγγίξετε την περίσσεια υγρού, και ψύξτε τη μάζα. Στη συνέχεια το αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Όλα, ο πουρές είναι έτοιμος.

Πουρέ λαχανικών

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια κολοκύθα, 30 γραμμάρια λάχανο, ίδια ποσότητα καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι. Πρώτα, πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε σε κομμάτια, στείλτε στο τηγάνι. Ρίξτε νερό σε αυτό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι μέχρι να ψηθεί. Αφού χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ, αλέστε τα βρασμένα λαχανικά σε πουρέ. Προσθέστε μια σταγόνα φυτικό λάδι στη μάζα.

Πουρές κολοκύθας με κρέας

Πάρτε 150 γραμμάρια πλυμένη και ξεφλουδισμένη κολοκύθα, κομμένη σε κομμάτια. Τα στέλνουμε στο τηγάνι, σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, βράζετε 50 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου χωριστά. Έτοιμα βρασμένα εξαρτήματαψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Αλατοπιπερώστε τον πουρέ που προκύπτει με φυτικό λάδι (δύο σταγόνες θα είναι αρκετές).

Πουρές κολοκύθας με άνηθο

Πάρτε κολοκύθα και άνηθο. Ψιλοκόβουμε το τελευταίο. Αφού κόψουμε σε κομμάτια τον πελτέ της κολοκύθας, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μια πρέζα ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ.

Χυλός με κολοκύθα

Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για τάισμα, τότε δώστε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή. Πολύ θρεπτικό και νόστιμο χυλό με γάλα και φρούτα πορτοκαλιού. Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο; Πάρτε μια κολοκύθα, καθαρίστε την, κόψτε την. Στείλτε τρεις κουταλιές της σούπας από τα φρούτα στο τηγάνι. Βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού. Ρίχνουμε το ένα τρίτο του ποτηριού γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα, προσθέστε χυλό σιμιγδαλιού (1 κουταλιά της σούπας) σε λεπτή ροή. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε τον έτοιμο χυλό, κρυώνουμε στους 38 βαθμούς.

Κολοκύθα στο φούρνο για τάισμα

Πρώτα ξεφλουδίστε 1 κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα φύλλο καλυμμένο με περγαμηνή, στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια αλέστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 σταγόνα φυτικό λάδι ή ζεστό γάλα.

Freeze

Ολόκληρη η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τα κομμένα φρούτα χαλάνε γρήγορα ακόμα και στο ψυγείο. Μπορείτε να στείλετε την κομμένη κολοκύθα στην κατάψυξη. Εκεί θα κρατήσει τις βιταμίνες της. Για να στείλετε τα φρούτα στην κατάψυξη, πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα, τους σπόρους, να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια, να τις βάλετε στον πίνακα. Στη συνέχεια, στείλτε το στην κατάψυξη. Στη συνέχεια παγωμένοβάλτε τα κομμάτια σε μια σακούλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όποτε χρειαστεί.

κονσέρβα κολοκύθας για μωρό

Μπορείτε να ετοιμάσετε συμπληρωματικές τροφές για το μωρό για το χειμώνα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη;
• 1 ξεφλουδισμένη ώριμη κολοκύθα (μεσαίου μεγέθους);
• γαρίφαλο (για άρωμα, χρειάζεται μόνο λίγο);
• 1 λίτρο νερό;
• 200 γραμμάρια cranberries.

Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία ενός κενού για ένα παιδί:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε πρώτα τα φρούτα πορτοκαλιού. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Πάρτε μια γλάστρα από εμαγιέ. Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη μέσα. Στείλτε την κολοκύθα εκεί.
3. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το μείγμα σε βράση.
4. Πλύντε τα κράνμπερι, στεγνώστε τα. Στύψτε το χυμό από το μούρο.
5. Ρίξτε το χυμό cranberry στην κατσαρόλα κολοκύθας.
6. Μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά. Ανακατέψτε καθώς προχωράτε.
7. 4 λεπτά πριν η κολοκύθα είναι έτοιμη, βάλτε μερικά «μπουμπούκια» γαρίφαλου στο τηγάνι.
8. Αφού στραγγίξετε το νερό. Πολτοποιήστε τη μάζα στο μπλέντερ.
9. Μεταφέρετε τον πουρέ που προκύπτει σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια, κλείστε τα με καπάκια.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε την κολοκύθα για παιδική τροφή, γιατί αυτό το προϊόν πρέπει να δίνεται στα μωρά, καθώς και πότε να εισάγετε αυτή τη συμπληρωματική τροφή και σε ποιους όγκους. Οι παραπάνω συνταγές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το καλύτερο γεύμα για το μικρό σας.