Σε τι πρέπει να εστιάσετε όταν επιλέγετε μπάρμπεκιου, γκριλ ή μπάρμπεκιου;

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:10

Τελευταία, υπήρξαν πολλές εναλλακτικές στα συμβατικά σουβλάκια, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για μπάρμπεκιου. Για αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά μπάρμπεκιου, ψησταριά, καπνιστήριο, μπάρμπεκιου. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την ουσία τέτοιων συσκευών, να εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της λειτουργίας τους.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μπάρμπεκιου, του γκριλ και του μπάρμπεκιου;

Κοινά εργαλεία ψησίματος στα κάρβουνα είναι τα εξής:

1. Μπάρμπεκιου - ένα ορθογώνιο μεταλλικό κουτί χωρίς σχάρα. Περιέχει ειδικές εσοχές για την τοποθέτηση σουβλακιών.
2. Γκριλ - μονάδα στρογγυλού σχήματος με ενσωματωμένη σχάρα. Τα περισσότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με καπάκι, η παρουσία του οποίου μειώνει τον χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα.
3. BBQ - ένα ορθογώνιο μαγκάλι με σχάρα. Συνήθως δεν περιέχει καπάκι και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας σε ανοιχτή φλόγα.

Βασικοί τύποι

Οι μπάρμπεκιου, οι ψησταριές και οι ψησταριές μπορούν να είναι φορητές και σταθερές. Οι συσκευές του τελευταίου τύπου διακρίνονται συχνότεραεντυπωσιακές διαστάσεις και ενσωματώνονται στο σχέδιο εξωτερικών εστιών, οι οποίες βρίσκονται σε οικιακά οικόπεδα.

Όσον αφορά τις φορητές εγκαταστάσεις, τέτοιες συσκευές έχουν μικρές διαστάσεις, απλοποιημένο σχεδιασμό. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας κατασκευάζονται με τη μορφή μεταλλικού μαγκάλι με διαμέρισμα τέφρας. Οι φορητές επιλογές μπορούν να είναι τόσο σε πόδια όσο και σε τρόλεϊ με ρόδες.

Καύσιμα

Μπορείτε να επιλέξετε μπάρμπεκιου, γκριλ, μπάρμπεκιου με βάση το καύσιμο που χρησιμοποιείται. Το ξύλο, ο άνθρακας ή το αέριο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο εδώ. Σε οικιακά γεωγραφικά πλάτη, οι συσκευές άνθρακα είναι σε ζήτηση. Αντίθετα, οι Δυτικοί είναι πιο πιθανό να επιλέξουν μοντέλα αερίου.

Το μπάρμπεκιου, η σχάρα και το μπάρμπεκιου στο γκάζι προσφέρουν λιγότερη ταλαιπωρία. Για να ανάψετε μια φλόγα σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να πατήσετε ένα κουμπί. Ταυτόχρονα, το επίπεδο θέρμανσης που απαιτείται για το υψηλής ποιότητας τηγάνισμα του κρέατος επιτυγχάνεται σε λίγα μόλις λεπτά. Ταυτόχρονα, οι εγκαταστάσεις αερίου δεν δίνουν στα προϊόντα ιδιαίτερη μυρωδιά καπνού. Ναι, και τέτοιες συσκευές είναι πολύ πιο ακριβές από τις κάρβουνο.

Μια ξεχωριστή κατηγορία περιλαμβάνει το ηλεκτρικό μπάρμπεκιου, το γκριλ και το μπάρμπεκιου. Δεν μπορείτε να πάρετε τέτοια μοντέλα στη φύση, καθώς τα τελευταία πρέπει να τροφοδοτούνται από ένα τυπικό τροφοδοτικό. Ωστόσο, εκδηλώνονται ως εξαιρετικά λειτουργικές, πρακτικές συσκευές όταν χρησιμοποιούνται σε οικιακές συνθήκες. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων εγκαταστάσεων είναι η δυνατότητα λεπτής ρύθμισης της θερμοκρασίας μαγειρέματος. Μεταξύ άλλων, ηλεκτρικόμαγκάλι, ψησταριά, μπάρμπεκιου δεν δίνουν αιθάλη και αιθάλη. Επομένως, η φροντίδα τέτοιων συσκευών είναι εξαιρετικά απλή.

Χρήσιμες συμβουλές

Όταν επιλέγετε μπάρμπεκιου, ψησταριά, μπάρμπεκιου, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από ορισμένες αρχές. Κατά την επιλογή ηλεκτρικών μοντέλων, θα πρέπει να προτιμώνται οι εγκαταστάσεις υψηλής ισχύος. Αυτό καθιστά δυνατό να αντιμετωπίσετε γρήγορα την προετοιμασία μεγάλων όγκων κρέατος, καλύτερα τηγανίστε μεγάλα κομμάτια.

Μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος αγοράζοντας επίσης ψησταριά με καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, ο σχηματισμός ατμού καθιστά δυνατό τα πιάτα με κρέας να γίνουν πιο ζουμερά.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ψησταριά από χυτοσίδηρο. Τα πλέγματα από αυτό το υλικό δεν είναι επιρρεπή σε παραμόρφωση, θερμαίνονται ομοιόμορφα, γεγονός που συμβάλλει στη βέλτιστη κατανομή της θερμοκρασίας σε ολόκληρη την περιοχή.

Στο τέλος, θα πρέπει να εστιάσετε στις επιτρεπόμενες διαστάσεις, το σχήμα, το βάρος, τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, τη σταθερότητα μιας συγκεκριμένης συσκευής. Η ευκολία χρήσης του προϊόντος υπό ορισμένες συνθήκες εξαρτάται άμεσα από αυτές τις παραμέτρους.

Κλείσιμο

Ας συνοψίσουμε λοιπόν μερικά αποτελέσματα. Η καλύτερη επιλογή για γρήγορο μαγείρεμα απλών πιάτων με κρέας στη φύση είναι μια φορητή ψησταριά. Η αγορά μιας τέτοιας συσκευής θα είναι φθηνή. Επιπλέον, τα πτυσσόμενα σχέδια είναι εξαιρετικά πρακτικά. Επομένως, είναι πολύ βολικό να τα χρησιμοποιείτε εκτός πόλης.

Αν χρειάζεται να προσέξεις την ποιότητα του μαγειρέματος, θα πρέπει να σταματήσεις σε ψησταριές και μπάρμπεκιου. Τέτοιες εγκαταστάσεις παρέχουνευαίσθητο, ομοιόμορφο ψήσιμο προϊόντων. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στο μαγείρεμα. Όσο για τα ψητά με καπάκι, αυτές οι επιλογές προτείνονται σε περιπτώσεις που πρέπει να τηγανίσετε καλά το κρέας, κάνοντάς το όσο πιο ζουμερό και αρωματικό γίνεται.