Ιδέες για γαμήλια τούρτα: Οι καλύτερες ιδέες

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:47

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς έναν μοντέρνο γάμο χωρίς μια όμορφη τούρτα στο τέλος της βραδιάς. Το γλυκό αριστούργημα γίνεται η τελευταία συγχορδία, μια ζωντανή ανάμνηση των νεόνυμφων και των καλεσμένων. Όταν επιλέγετε μια τούρτα για έναν γάμο, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις, να αποφασίσετε για ένα σχέδιο, να επιλέξετε μια συνταγή, να υπολογίσετε το ακριβές βάρος, έτσι ώστε κανένας από τους καλεσμένους να μην μείνει χωρίς μια πολυαναμενόμενη απόλαυση. Αυτή είναι μια πολύ υπεύθυνη επιλογή.

Παράδοση

Μια όμορφα διακοσμημένη γαμήλια τούρτα είναι μια παραδοσιακή επιθυμία για τους νεόνυμφους για ευημερία και αφθονία. Ένα γλυκό επιδόρπιο ήταν το πρώτο βήμα για το μήνα του μέλιτος, μετά τον οποίο οι νέοι συνοδεύονται στην κάμαρά τους. Η παράδοση της γαμήλιας τούρτας, που σήμερα είναι τόσο συνηθισμένη στους σύγχρονους γάμους, διαμορφώθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ήταν της μόδας για τους ευρωπαίους ευγενείς να παραγγέλνουν πολυεπίπεδα, πλούσια διακοσμημένα κέικ για γιορτές. Αλλά σχεδόν κάθε έθνος είχε το έθιμο να προσφέρει κάποιο είδος ψωμιού στους νεόνυμφους.

Έτσι, στην αρχαία Ρώμη και τη Σκωτία, ο γαμπρός έσπασε το κεφάλι της νύφηςγαμήλιο ψωμί και κέρασε όλους τους καλεσμένους. Ήταν σύνηθες για τους Βρετανούς να ψήνουν μικρά cupcakes και να τα απλώνουν σε μια τσουλήθρα. Αλλά μεταξύ των Σλάβων, η προετοιμασία μιας γαμήλιας φραντζόλας ήταν μια πραγματική ιεροτελεστία. Το ετοίμασαν γυναίκες που είναι ευτυχισμένες παντρεμένες. Η διαδικασία συνοδεύτηκε από παραδοσιακές ψαλμωδίες και προσευχές, διακοσμημένες με φιγούρες ζύμης. Ένα τέτοιο καρβέλι ήταν ένα κωδικοποιημένο μήνυμα για έναν ευημερούντα γάμο.

Επιλογή κέικ

Σήμερα, μια γαμήλια τούρτα είναι μια μοντέρνα ιεροτελεστία. Οι νεόνυμφοι επιλέγουν το στυλ και τη συνταγή του γλυκού κατά την κρίση τους. Αυτό συμβαίνει ανάλογα με το θέμα του γάμου, τον σχεδιασμό της αίθουσας, τις προτιμήσεις των νέων και τον αριθμό των καλεσμένων. Εάν προγραμματίζεται μια μεγαλειώδης εκδήλωση, στην οποία είναι προσκεκλημένοι πάνω από εκατό άτομα, τότε χρειάζεται μια κατάλληλη τούρτα. Οι σημερινές τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την παραγωγή πολυεπίπεδων κέικ με άφθονα διακοσμητικά. Αυτά τα επιδόρπια μοιάζουν με έργα τέχνης και μπορεί να κοστίζουν δεκάδες χιλιάδες δολάρια.

Αλλά αν η γιορτή είναι οικογενειακή ή φιλική, τότε η τούρτα για το γάμο μπορεί να είναι μικρή.

Style

Ο σχεδιασμός του γλυκού μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε κατά την κρίση των νεόνυμφων. Οι γαμήλιες τούρτες, φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται για παράδειγμα και έμπνευση, είναι ποικίλες και πολύπλευρες. Οι ζαχαροπλάστες προσφέρουν εξαιρετικές επιλογές για τα αριστουργήματά τους. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε επιλογή σας αρέσει ή να προσφέρετε το δικό σας σχέδιο.

Κάθε γάμος είναι ένα μοναδικό γεγονός και το επιδόρπιο αντανακλά την προσωπικότητα των νεόνυμφων. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα κέικ, το σχέδιο στο οποίο θα επαναλαμβάνει το σχέδιοφόρεμα της νύφης. Τα επιδόρπια σε μορφή παραμυθένιων κάστρων με πολλές μικρές λεπτομέρειες είναι πρωτότυπα. Μπορείτε να παραγγείλετε μια φωτογραφία με την εικόνα του νεαρού και να τη μεταφέρετε στην τούρτα - η σύγχρονη τεχνολογία σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Αυτή τη σεζόν, το γυμνό στυλ δεν χάνει έδαφος - σκόπιμα απρόσεκτα κέικ αλείφονται με κρέμα μεταξύ τους και τα πλαϊνά παραμένουν ανοιχτά. Αυτή η γαμήλια τούρτα φαίνεται σπιτική χαριτωμένη και είναι πολύ δημοφιλής.

Τα αρτοσκευάσματα καλυμμένα με μαστίχα είναι πολύ δημοφιλή. Αυτό το υλικό ζαχαροπλαστικής δίνει απεριόριστες ευκαιρίες στους δασκάλους της τέχνης τους να εφαρμόσουν τις πιο τολμηρές ιδέες. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να φτιάξετε βολάν και πτυχώσεις, να φτιάξετε φιγούρες ή λουλούδια και να πραγματοποιήσετε γαστρονομικές φαντασιώσεις.

Επίσης, μην χάσετε τη συνάφεια και τις αστείες τούρτες με αστεία ειδώλια χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων ή ένα θέμα γάμου. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για νέους και δημιουργικούς νεόνυμφους που αγαπούν να σπάνε τα στερεότυπα.

Και η μυστηριώδης τούρτα θα φέρει ίντριγκα στη γιορτή. Εξωτερικά, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι πρωτότυπο, το σχέδιο είναι συνήθως αυστηρό και συνοπτικό. Όμως στο κόψιμο εμφανίζονται πολύχρωμες τούρτες, λαμπερές γεμίσεις και άλλες εκπλήξεις.

Μπορείτε να κάνετε χωρίς γαμήλια τούρτα εντελώς φτιάχνοντας κέικ σε μερίδες ή cupcakes διακοσμημένα με θέμα γάμου.

Πώς να υπολογίσετε το βάρος

Είναι σημαντικό κάθε καλεσμένος στο γάμο να έχει αρκετό από ένα κομμάτι. Ο αριθμός των προσκεκλημένων πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 200 (μερίδες επιδόρπιου) ως αποτέλεσμα, θα ληφθεί το βάρος του τελικού προϊόντος.

Λοιπόν, ένα κέικ τριών επιπέδων μεμε διάμετρο 32, 26 και 18 εκ. κέικ ζυγίζει περίπου 9,5 κιλά και είναι σχεδιασμένο για 63 μερίδες. Εάν οι διαστάσεις του κέικ είναι ελαφρώς μικρότερες - 20, 16 και 12 cm, τότε θα ζυγίζει 3,6 κιλά και θα είναι αρκετό για 24 μερίδες. Όταν παραγγέλνετε σε ένα ζαχαροπλαστείο, είναι σημαντικό να αναφέρετε τον αριθμό των καλεσμένων και ο κύριος θα κάνει έναν υπολογισμό ή θα παραγγείλει ένα προϊόν συγκεκριμένου βάρους.

Korzhi

Όταν παραγγέλνετε μια γαμήλια τούρτα για έναν γάμο, πρέπει να βεβαιωθείτε, εάν είναι δυνατόν, ότι οι καλεσμένοι δεν είναι αλλεργικοί στα συστατικά της τούρτας.

Η τούρτα σε μερίδες είναι ένα νέο φαινόμενο για τη χώρα μας. Το γαμήλιο κέρασμα αποτελείται από πολλά ατομικά cupcakes ή κέικ. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική: δεν χρειάζεται να κόψετε το γλυκό, κάθε καλεσμένος παίρνει μια μερίδα. Υπάρχει η δυνατότητα έκδοσης ατομικού σχεδίου για κάθε επισκέπτη. Η διακόσμηση γίνεται από γλάσο, μαστίχα ή κρέμα

• Το Το Cheesecake είναι ένα κέικ για όσους δεν τους αρέσουν η πολλή κρέμα ή τα πολύ γλυκά επιδόρπια. Μπορείτε να κάνετε πολλές στρώσεις διακοσμώντας με φρούτα και σοκολάτα. Αλλά ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι πολύ λεπτό και πρέπει να το χειρίζεστε με προσοχή.
• Η τούρτα σοκολάτας είναι το αγαπημένο του γάμου.
• Τα κέικ βανίλιας είναι ένα άλλο κλασικό που μπορείς να παίξεις με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, αλείψτε το με εξωτικά φρούτα του πάθους ή κρέμα μους μάνγκο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι μόνο πρωτότυπο, αλλά και πιο ελαφρύ από άλλα είδη κρέμας, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στο τέλος μιας βραδιάς γεμάτη γαστρονομικές εκπλήξεις.
• Χορτοφαγικά κέικ – Οι χορτοφάγοι λάτρεις του γάμου μπορούν να παραγγείλουν μια τούρτα χωρίς απαγορευμένα τρόφιμα. Σε τέτοιαΤο επιδόρπιο χρησιμοποιεί φρούτα, μούρα, φυτική κρέμα και άλλα συστατικά. Ταυτόχρονα, είναι νόστιμο και όμορφο.
• Το Το σουφλέ είναι μια απαλή και ελαφριά απόλαυση που δεν θα επηρεάσει τη μέση και δεν θα προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι. Αλλά αυτή η ελαφρότητα δεν σας επιτρέπει να το διακοσμήσετε με ογκώδη διακοσμητικά.

Μπορείτε να συνδυάσετε πολλές παραλλαγές κέικ σε ένα κέικ, φτιάχνοντας κάθε βαθμίδα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε τη γέμιση και την κρέμα, σε συνδυασμό με κάθε είδος ζύμης. Ένας έμπειρος ζαχαροπλάστης θα το κάνει χωρίς δυσκολία.

Πώς να διακοσμήσετε την τούρτα

Σε μια τούρτα για έναν γάμο, τόσο η γεύση όσο και η εμφάνιση είναι σημαντικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με πολλούς τρόπους.

• Κρέμα - με τη βοήθειά της, ο ζαχαροπλάστης δημιουργεί επιγραφές, λουλούδια, κύκνους, καρδιές και ακόμη και ειδώλια νεόνυμφων. Είναι σημαντικό η κρέμα να μην είναι πολύ λιπαρή και να διατηρεί καλά το σχήμα της.
• Η μαστίχα είναι ένα πλαστικό και εύκαμπτο υλικό που αποτελείται από συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη άχνη. Μπορεί να βαφτεί σε οποιοδήποτε χρώμα και να σμιλέψει κάθε είδους φιγούρες, σαν από πλαστελίνη. Αυτή η επιλογή είναι πολύ δημοφιλής, καθώς σας επιτρέπει να πραγματοποιήσετε τις πιο τολμηρές ιδέες. Αλλά αυτό το προϊόν έχει ένα μειονέκτημα - είναι πολύ γλυκό, το οποίο δεν είναι του γούστου όλων.
• Πλαστικά ειδώλια (toppers) μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Χρησιμεύουν για να στολίσουν την τούρτα του γάμου, αλλά δεν τρώγονται. Πριν κόψετε το κέικ, αφαιρούνται οι φιγούρες και απομακρύνονται. Μπορούν να διατηρηθούν ως αναμνηστικό.
• Τα ειδώλια ζύμης και σοκολάτας είναι αποκλειστικά διακοσμητικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με ένα ειδικόπαραγγελία.

• Το Το γλάσο είναι μια δημοφιλής διακόσμηση γαμήλιας τούρτας χωρίς μαστίχα. Κατόπιν αιτήματος των νεόνυμφων, μπορεί να γίνει ματ ή γυαλιστερό. Οι διακοσμήσεις για ένα τέτοιο κέικ θα πρέπει να είναι σχεδόν χωρίς βάρος. Το γλάσο ή το βασιλικό γλάσο είναι στην τάση, που σας επιτρέπει να φτιάξετε νόστιμα μοτίβα δαντέλας σε ένα λεπτό επιδόρπιο.
• Τα φρούτα και τα μούρα είναι μια διακόσμηση που δεν θα ξεφύγει ποτέ από τη μόδα.
• Το μαρζιπάνι είναι ένα ζαχαρωμένο αμύγδαλο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων ειδωλίων.

Παραγγελία ή ψήσιμο;

Το κέικ μπορείτε να το παραγγείλετε σε ζαχαροπλαστείο, αλλά μπορείτε επίσης να το ψήσετε μόνοι σας. Δεν είναι μυστικό ότι τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο νόστιμα. Το ψήσιμο μιας τούρτας για έναν γάμο με περισσότερα από 30 άτομα δεν είναι εύκολη υπόθεση. Είναι απαραίτητο να κάνετε έναν υπολογισμό και να υπολογίσετε την ηλικία του προϊόντος. Επιπλέον, το ψήσιμο και η διακόσμηση είναι μια μακρά διαδικασία και πρέπει να προετοιμαστείτε για το γάμο.

Γαμήλια τούρτα

Για να φτιάξετε μια γαμήλια τούρτα με τα χέρια σας, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε δοκιμασμένη συνταγή ή να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω.

Βάλτε το περιεχόμενο μιας κονσέρβας συμπυκνωμένο γάλα, 100 g κρέμα γάλακτος σε ένα φλιτζάνι, σπάστε 2 αυγά. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να το χωρίσετε σε 2 μέρη και να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα από αυτά. l κακάο. Ψήνουμε 2-3 κέικ. Αλείφουμε με κρέμα και διακοσμούμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα για αυτό το επιδόρπιο - κρέμα, πρωτεΐνη, ζελέ, με συμπυκνωμένο γάλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα και μούρα. Το κέικ είναι αρκετά πυκνό και μπορεί να καλυφθεί με φοντάν.

Αυτή η ποσότητα κάνει 10 μερίδες. Εάν υπάρχουν περισσότεροι προσκεκλημένοι, τότε οι αναλογίες πρέπει να αυξηθούν.

Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια τούρτα για τη χρονιά του γάμου, όταν ο αριθμός των καλεσμένων είναι κατά μια τάξη μεγέθους μικρότερος.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο

Ένα όμορφο κέικ πρέπει να σερβίρεται όμορφα. Μπορείτε να σβήσετε το φως και να το μεταφέρετε σε ρομαντική μουσική. Μπορείτε να το κατεβάσετε από το ταβάνι, αλλά για ένα τέτοιο κόλπο χρειάζεται να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό στο χολ. Μπορείτε να ανάψετε κεριά ή πυροτεχνήματα ή να προσκαλέσετε έναν φακίρη. Υπάρχουν τόσες επιλογές σερβιρίσματος όσες και οι συνταγές μαγειρικής.

Μπορείτε να κάνετε και χωρίς takeaway εντελώς, έχοντας στρώσει το αρχικά γλυκό τραπέζι, όπου όλοι οι καλεσμένοι μπορούν να θαυμάσουν το γλυκό αριστούργημα.

Οι νεόνυμφοι πωλούν συχνά το πρώτο κομμάτι της τούρτας σε μια αυτοσχέδια δημοπρασία. Μπορείτε να το κάνετε αυτό όχι για χρήματα, αλλά για θερμές ευχές στους νέους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και να παραγγείλετε αρτοσκευάσματα όχι μόνο για την κύρια τελετή. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες παρουσιάζοντας μια τούρτα για το έτος γάμου, μια φωτογραφία παράδειγμα δημοσιεύεται στο άρθρο. Πρώτη επέτειος - ο γάμος και το επιδόρπιο chintz μπορούν να διακοσμηθούν με το στυλ του λαμπερού chintz ή να βάλετε τον αριθμό 1 σε οποιαδήποτε τούρτα σας αρέσει.

Ο γάμος είναι μια γιορτή που θυμόμαστε για μια ζωή. Για να το κάνετε φωτεινό και διασκεδαστικό, είναι σημαντικό να σκεφτείτε όλες τις λεπτομέρειες και τα μικρά πράγματα εκ των προτέρων.