Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί λουκάνικα; Βρεφικά λουκάνικα

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:46

Μετά τη γέννηση ενός παιδιού, κάθε μητέρα και πατέρας θέλει να του δώσει το καλύτερο. Φυσικά, οι γονείς αρχίζουν να ανησυχούν για τα πάντα. Για παράδειγμα, μια ιδιαίτερα δύσκολη περίοδος ξεκινά τη στιγμή που το μωρό περνά από το μητρικό γάλα και το βρεφικό γάλα σε πιο ενήλικη τροφή. Εδώ τίθεται το ερώτημα, σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί λουκάνικα.

Όλοι γνωρίζουν πολύ καλά ότι τα φυσικά προϊόντα που μπορούν να χορηγηθούν σε μικρά παιδιά δεν πωλούνται πάντα στα καταστήματα. Ωστόσο, σπάνια είναι δυνατόν να αποφευχθεί μια τέτοια διατροφή. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, πάνω από όλα, μιλάμε και για τη σύνθεση των προϊόντων του. Μερικά λουκάνικα δεν συνιστώνται να περιλαμβάνονται στη διατροφή ακόμη και για έναν ενήλικα. Μπορείτε όμως να μαγειρέψετε και σπιτικά λουκάνικα για παιδιά. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των ειδικών. Διαφορετικά, μπορείτε να βλάψετε το μωρό.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας λουκάνικα;

Υπάρχει μόνο μία σωστή απάντηση σε αυτήν την ερώτηση: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χορηγούνται τέτοια προϊόντα σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Πρέπει να το καταλάβετε αυτόακόμα κι αν μιλάμε για σπιτικά λουκάνικα, τότε ακόμα και αυτά έχουν μπαχαρικά. Κανείς δεν δίνει σε ένα παιδί λουκάνικο το χρόνο. Δεν πρέπει να το κάνετε αργότερα. Τουλάχιστον, δεν πρέπει να του κεράσεις ένα τέτοιο γεύμα μέχρι τα 3 του χρόνια.

Αν μιλάμε για αγορασμένα λουκάνικα, τότε, μεταξύ άλλων, θα περιέχουν επίσης βαφές, γεύσεις, ενισχυτικά γεύσης, γαλακτωματοποιητές και πολλά άλλα. Όλα αυτά τα συστατικά επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού, η οποία δεν είναι ακόμη τόσο σταθερή σε ένα παιδί. Επιπλέον, τα λουκάνικα είναι ένα αρκετά μεγάλο γεύμα. Θα είναι πολύ δύσκολο για ένα παιδί κάτω των τριών ετών να αντιμετωπίσει μόνο του μια τέτοια διατροφή.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι πολλά σύγχρονα τρόφιμα περιέχουν σόγια, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Γιατί οι διατροφολόγοι είναι ενάντια στα λουκάνικα που αγοράζονται από το κατάστημα

Μιλώντας για την ηλικία στην οποία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας λουκάνικα, ορισμένοι ειδικοί συγκρίνουν ακόμη και αυτά τα τρόφιμα με φαστ φουντ. Δεν θα δίνατε στο μωρό σας χάμπουργκερ ή πατατάκια, σωστά; Οποιαδήποτε λουκάνικα αγοράζονται από το κατάστημα, όπως ακριβώς το πρόχειρο φαγητό, σχηματίζουν εντελώς λανθασμένες γαστρονομικές συνήθειες και, ως εκ τούτου, φέρνουν περισσότερα προβλήματα παρά καλό. Ως εκ τούτου, στην πραγματικότητα, δεν είναι πραγματικά χρήσιμα.

Επομένως, αν μιλάμε για την ηλικία στην οποία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί λουκάνικα, τότε πρέπει να καταλάβετε ότι όσο αργότερα το παιδί μάθει τέτοιο φαγητό, τόσο το καλύτερο. Εάν το παιδί είναι ήδη αρκετά ενήλικο, τότε δεν μπορούν να του προσφερθούν όλα τα λουκάνικα.

Τι λουκάνικαταιριάζει μωρό

Φυσικά, οι γονείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στην επιλογή οποιουδήποτε φαγητού για το παιδί τους, ειδικά όταν πρόκειται για τέτοιου είδους «γρήγορο φαγητό».

Για να αγοράσετε τα σωστά λουκάνικα, πρέπει να δώσετε προσοχή σε προϊόντα που φέρουν την ένδειξη "παιδιά" στη συσκευασία. Κατά κανόνα, τέτοια λουκάνικα περιέχουν λιγότερα μπαχαρικά. Επίσης, πρακτικά δεν έχουν πρόσθετα πρόσθετα. Αξίζει να προτιμάτε πιο δημοφιλείς μάρκες. Για παράδειγμα, τα προϊόντα της Velikoluksky Meat Processing Plant φημίζονται για την καλή τους ποιότητα.

Αν δεν υπήρχαν παιδικά λουκάνικα στο κατάστημα, τότε μπορείτε να αγοράσετε γαλακτοκομικά. Τείνουν επίσης να έχουν λιγότερα επιβλαβή πρόσθετα.

Είναι επιτακτική ανάγκη να λάβετε υπόψη την ημερομηνία λήξης των προϊόντων. Εάν τα λουκάνικα είναι ήδη "στα όρια", τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα αγοράσετε για ένα παιδί. Ακόμη και τα φρέσκα λουκάνικα μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρή δηλητηρίαση εάν δεν αποθηκεύονται σωστά ή δεν παρασκευάζονται από συστατικά κακής ποιότητας.

Πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Εάν υπάρχει μεγάλος αριθμός εξαρτημάτων με την ένδειξη "E" στα λουκάνικα, τότε είναι καλύτερο να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά. Αξίζει επίσης να εξαιρεθούν εκείνα τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης. Ένα άλλο σημαντικό σημείο. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης των λουκάνικων. Μπορείτε να αγοράσετε λουκάνικα μόνο από το ψυγείο.

Χρήσιμες συμβουλές

Πριν προσφέρετε ένα τέτοιο φαγητό σε ένα παιδί, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Αν οι γονείς πάνε καλά, τότεμπορείτε να δώσετε ένα μικρό κομμάτι στο μωρό. Ωστόσο, εάν τουλάχιστον κάποια απόχρωση είναι ύποπτη, τότε είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τέτοια πειράματα.

Από έξω, τα λουκάνικα πρέπει να φαίνονται νόστιμα. Το ίδιο ισχύει και για το άρωμά τους. Εάν το προϊόν γίνει πολύ κόκκινο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αυτό σημαίνει ότι περιέχει νιτρικά άλατα ή πάρα πολύ σόγια. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στο ίδιο το νερό μετά το μαγείρεμα των λουκάνικων. Εάν είναι έντονα χρωματισμένο, τότε αυτό υποδηλώνει μεγάλο αριθμό βαφών στη σύνθεση του προϊόντος. Είναι καλύτερα να μην δίνετε τέτοια λιχουδιά σε ένα παιδί.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα βοείου κρέατος. Δεν συνιστώνται λουκάνικα, σουβλάκια και άλλα χοιρινά προϊόντα. Ένα αδύναμο πεπτικό σύστημα ενός παιδιού απλά δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια διατροφή. Ή δεν μπορείτε να υποφέρετε και να μαγειρέψετε ένα παρόμοιο προϊόν μόνοι σας.

Με ό,τι μπορείς να δώσεις λουκάνικα σε ένα παιδί

Τα λουκάνικα σερβίρονται καλύτερα με συνοδευτικό. Η καλύτερη επιλογή για τα παιδιά θα ήταν πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, χυλός φαγόπυρου ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε λουκάνικα με λαχανικά φούρνου. Μερικοί γονείς τα δίνουν απλά με λευκό ψωμί. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

Λουκάνικα κοτόπουλου για παιδιά

Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση, θα χρειαστείτε 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, ένα αυγό κοτόπουλου, μισό ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά, κρεμμύδι και αλάτι για γεύση. Τρίβουμε το φιλέτο στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, προσθέστε το αυγό, αλάτι στον κιμά κοτόπουλου, ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε όλη τη σύνθεση καλά.

Στο επόμενοστάδιο, αρκεί να αφήσετε την προετοιμασμένη μάζα για περίπου 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα ίδια τα λουκάνικα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε περίπου 15 cm από τη συνηθισμένη μεμβράνη φαγητού και βάλτε δύο μικρές κουταλιές κιμά στην άκρη του. Μετά από αυτό, πρέπει να κυλήσετε τα λουκάνικα και να δώσετε το απαραίτητο σχήμα. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η μάζα βρίσκεται όσο το δυνατόν πιο πυκνά.

Τα άκρα της πλαστικής μεμβράνης είναι στριμμένα και το αποτέλεσμα είναι μια μακρόστενη «καραμέλα». Στο επόμενο στάδιο, μπορείτε να στείλετε λουκάνικα σε αυτή τη φόρμα για μαγείρεμα. Σε βραστό νερό, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 5 λεπτά. Ωστόσο, μπορεί να σπάσουν κατά το μαγείρεμα. Για να μην συμβεί αυτό, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να τρυπήσετε το πολυαιθυλένιο σε πολλά σημεία. Τότε ο αέρας θα κυκλοφορήσει ελεύθερα και η ταινία δεν θα σκιστεί. Τα έτοιμα λουκάνικα αφαιρούνται από το ζεστό νερό και ψύχονται, μετά το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί το πολυαιθυλένιο.

Ταυτόχρονα, μπορείτε να φτιάξετε προϊόντα οποιουδήποτε πάχους ή μήκους και να είστε σίγουροι ότι είναι απολύτως φυσικά και δεν μπορούν να βλάψουν το μωρό.

Χρήσιμες συμβουλές

Ωστόσο, κάποιοι φοβούνται να μαγειρέψουν τέτοια σπιτικά λουκάνικα σε μεμβράνη για παιδιά, καθώς οι γονείς δεν θέλουν να βράσουν πολυαιθυλένιο με κρέας. Ακόμα κι αν είναι φαγητό, πολλοί φοβούνται ότι δεν θα απελευθερώσει ακόμα τις πιο χρήσιμες ουσίες.

Για να ξεπεράσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να βάλετε έτοιμα ωμά λουκάνικα στην κατάψυξη. Όταν παγώσουν, αφαιρείται το πολυαιθυλένιο και τα προϊόντα αποστέλλονται για μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα καταρρεύσουν,αλλά θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.

λουκάνικα από βοδινό γάλα

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γεύμα, θα χρειαστείτε ένα κιλό βοδινό κρέας, ένα αυγό, ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά, 100 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και φρέσκα βότανα για γεύση. Το κρέας πρέπει να χτυπηθεί καλά και μόνο αφού περάσει από ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε τον κιμά με το αυγό. Μετά από αυτό, το ζεστό (όχι να βράσει) γάλα χύνεται στο μείγμα και τα χόρτα θρυμματίζονται. Ρίχνουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, το μείγμα αναμειγνύεται ξανά καλά.

Η έτοιμη γέμιση απλώνεται επίσης σε μεμβράνη και στερεώνεται μεταξύ τους. Τα έτοιμα λουκάνικα στέλνονται να μαγειρευτούν για 5-7 λεπτά.

Κλείσιμο

Προφανώς, τα λουκάνικα δεν είναι η καλύτερη επιλογή για ένα μικρό παιδί. Ωστόσο, εάν υπάρχει επείγουσα επιθυμία να περιποιηθείτε ένα παιδί με τέτοια προϊόντα, είναι καλύτερο να τα φτιάξετε μόνοι σας από φρέσκο κρέας.