Από ποια ηλικία μπορεί να χορηγείται το κριθάρι στα παιδιά, από ποια ηλικία;

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:46

Το κουάκερ είναι ένα από τα καλύτερα είδη φαγητού για ενήλικες και παιδιά. Μία από τις ποικιλίες είναι το μαργαριτάρι. Παρασκευάζεται από κριθάρι και εισάγεται στη διατροφή του παιδιού μετά από άλλα είδη δημητριακών, όπως καλαμπόκι, ρύζι και πλιγούρι βρώμης. Πολλά διαφορετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μαργαριταρένιο κριθάρι, όπως σούπα, πιλάφι και άλλα. Πολλές μητέρες ρωτούν σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί κριθάρι στα παιδιά. Το άρθρο θα συζητήσει τα χαρακτηριστικά της εισαγωγής του χυλού στη διατροφή του παιδιού, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Σύνθεση και θερμίδες κριθάρι

Το Pearl περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, νερό και διαιτητικές ίνες.

Οι μαμάδες ενδιαφέρονται για πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε κριθάρι στα παιδιά. Παρά τη χρήσιμη σύνθεση, η ένταξή του στη διατροφή θα πρέπει να αναβληθεί.

Το κουάκερ περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες.

Το κριθάρι περιέχει βιταμίνες E, PP και ομάδα Β. Είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα, μεταξύ αυτών όπως νάτριο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα. Η ενεργειακή αξία του μαργαριταριού (100 g) είναι 315 kcal.

Οφέλη του κριθαριού

Το κουάκερ έχει θετική επίδραση στο σώμα των παιδιών, η οποία σχετίζεται με τη σύνθεσή του:

1. Τα δημητριακά μπορούν να ονομαστούν πηγές ενέργειας λόγω των σύνθετων υδατανθράκων τους και της παρουσίας αμινοξέων. Η λυσίνη συνθέτει αντισώματα σε παθογόνα ιογενών λοιμώξεων, γεγονός που αποτρέπει το SARS και τις παροξύνσεις του έρπητα.
2. Τα αμινοξέα εμπλέκονται στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο ενισχύει τους συνδέσμους και συμβάλλει στη δύναμη του σκελετού.
3. Αυξάνει τη δύναμη των δοντιών λόγω του φωσφόρου και του ασβεστίου.
4. Απαιτούνται βιταμίνες Β για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του εγκεφάλου.
5. Χάρη στις διαιτητικές ίνες, ο χυλός βελτιώνει την πέψη και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Βοηθά στην πρόληψη των αλλεργιών, στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος.
6. Τα μέταλλα ρυθμίζουν την ισορροπία οξέος-βάσης και νερού-αλατιού.
7. Οι βιταμίνες PP και η ομάδα Β συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες.

Πόσο μπορείς να δώσεις κριθάρι σε ένα παιδί, ρωτάνε πολλές μητέρες. Έχει πολλά οφέλη, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα του μωρού.

Μειονεκτήματα του μαργαριταριού

Το βασικό μειονέκτημα του κριθαριού είναι η παρουσία γλουτένης στη σύνθεσή του. Αυτό το ιδιαίτεροφυτική πρωτεΐνη δημητριακών, η οποία σε ορισμένα άτομα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Η έλλειψη ενός ενζύμου για τη διάσπαση της γλουτένης στον οργανισμό είναι μια κληρονομική παθολογία. Τις περισσότερες φορές, η διάγνωση γίνεται σε βρέφος, αλλά μερικές φορές η νόσος διαγιγνώσκεται σε μεγαλύτερη ηλικία.

Οι μαμάδες ρωτούν πότε είναι ασφαλές να δίνουν κριθάρι στα παιδιά. Έχει κάποιες ελλείψεις, επομένως δεν συνιστάται να βιαστείτε. Τα μωρά με δυσανεξία στη γλουτένη δεν πρέπει να τρώνε πιάτα με κριθάρι. Άλλα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Τα πλιγούρια μαργαριταριών χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν. Και η θερμική επεξεργασία οδηγεί σε μερική απώλεια θρεπτικών συστατικών.
• Ο χυλός είναι δύσκολο να χωνευτεί, επομένως υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση πιάτων με κριθάρι.
• Είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες και αντενδείκνυται για υπέρβαρα παιδιά.
• Δώστε προσεκτικά χυλό κριθαριού σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε μετεωρισμό και διάρροια.

Τέτοιες εκδηλώσεις μπορεί να προκληθούν από μεγάλες μερίδες χυλού, επομένως το κριθάρι δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.

Πότε να δώσετε κριθάρι σε ένα παιδί

Ο χυλός αναφέρεται σε δύσπεπτα πιάτα. Επομένως, υπάρχουν χαρακτηριστικά για να το συμπεριλάβετε στη διατροφή των μωρών.

Οι μαμάδες ενδιαφέρονται για το πότε είναι δυνατόν να δώσουν κριθάρι σε ένα παιδί. Οι ειδικοί συνιστούν να αρχίσετε να το τροφοδοτείτε στη διατροφή του παιδιού όταν φτάσει τα 3 χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, το πεπτικό σύστημα θα διαμορφωθεί περισσότερο, θα βελτιωθείπαρέχοντας ένζυμα στον πεπτικό σωλήνα.

Πόσων ετών μπορείς να δώσεις σε ένα παιδί κριθάρι, ρωτάει η μαμά. Συνήθως αυτό μπορεί να γίνει όχι νωρίτερα από 3 χρόνια. Όπως κάθε νέο προϊόν, έτσι και τα δημητριακά την πρώτη μέρα δεν δίνουν πάνω από μία κουταλιά το πρωί. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι γονείς παρατηρούν το παιδί για να αποκλείσουν μια αλλεργική αντίδραση. Σε περίπτωση απουσίας ανεπιθύμητων συμπτωμάτων, η μερίδα του χυλού μπορεί να αυξηθεί έως και 100 g την ημέρα.

Τι κριθάρι να πάρετε για τα παιδιά

Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι επεξεργασίας του κριθαριού. Το συνηθισμένο μαργαριταρένιο κριθάρι λαμβάνεται μετά την αφαίρεση των εξωτερικών κελυφών των κόκκων. Απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία. Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά το μαγείρεμα.

Ο βαθύτερος καθαρισμός των κόκκων με την αφαίρεση της τέντας κάνει τους κόκκους να έχουν σφαιρικό σχήμα, που ονομάζεται "ολλανδικό". Η θρεπτική αξία ενός τέτοιου χυλού είναι ελαφρώς χαμηλότερη, αλλά βράζει πιο γρήγορα. Το πιάτο βγαίνει με λεπτή υφή.

Οι μαμάδες αναρωτιούνται σε ποια ηλικία μπορούν να δώσουν κριθάρι στα παιδιά. Για να πάρετε ένα υγιεινό χυλό, πρέπει να επιλέξετε το σωστό προϊόν. Κατά την αγορά, η ποιότητα των δημητριακών αξιολογείται από την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους:

• δεν πρέπει να υπάρχουν συντρίμμια και βότσαλα στο μαργαριτάρι;
• οι ξηροί κόκκοι μπορεί να είναι λευκοί, κίτρινοι και κάπως πρασινωποί.
• τα πλιγούρια δεν πρέπει να έχουν δυσάρεστη οσμή.

Κατά την αγορά, προσέξτε τον χρόνο παραγωγής. Αν και είναι άνω των 2 ετών, καλό είναι να χρησιμοποιείτε δημητριακά για παιδιάπριν. Το κριθάρι αποθηκεύεται σε κλειστό δοχείο.

Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι

Πριν χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά, πρέπει να τα ξεχωρίσετε. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα υπολείμματα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Για να αποκτήσετε εύθρυπτο χυλό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους:

1. Ο πρώτος τρόπος. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα δημητριακά σε νερό για 10-12 ώρες, γεγονός που μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και μειώνει την απώλεια θρεπτικών συστατικών. Για μούσκεμα, ένα ποτήρι δημητριακά χύνεται με ένα λίτρο νερό. Το πρωί, το κριθάρι στραγγίζεται και τοποθετείται σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Ο όγκος των δημητριακών αυξάνεται αρκετές φορές, κάτι που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός δοχείου για το μαγείρεμα χυλού.
2. Μια άλλη επιλογή. Οι κόκκοι ρίχνονται με ένα λίτρο νερό και βράζονται για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 30 λεπτά. Αν ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τα δημητριακά για μία ώρα, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σε μία ώρα. Η ετοιμότητα του χυλού ελέγχεται από τη συνοχή και τον τύπο του κόκκου, πρέπει να είναι διογκωμένο και μαλακό. Προσθέστε βούτυρο για γεύση. Μπορεί να μπει σε έτοιμο χυλό. Το κριθάρι καταναλώνεται καλύτερα ζεστό, καθώς έχει καλύτερη γεύση.
3. Τρίτος τρόπος. Ο χυλός μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά για 1 ώρα. Μετά την αποστράγγιση του νερού, τοποθετείται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος. Για ένα ποτήρι δημητριακά - 600 ml νερό. Στη συνέχεια βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά περίπου. Και μετά την απενεργοποίηση - για άλλα 30 λεπτά.
4. Ο χυλός με γάλα ή νερό μαγειρεύεται τέλεια σε αργή κουζίνα. Αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να μουσκέψετε τα δημητριακά σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, να τα στραγγίσετε και να τα τοποθετήσετε στο μπολ του multicooker. Για 200 γραμμάρια δημητριακών, προσθέστε 400 ml νερό, αλάτι και προσθέστε το βούτυρο. Επιλέγεται η λειτουργία "Milk porridge", ανεξάρτητα από το αν έχει ψηθεί σε γάλα ή νερό. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, προσθέτουμε βούτυρο ή ζάχαρη στον χυλό, αν θέλετε.

Οι μητέρες ρωτούν σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί κριθάρι στα παιδιά. Τα μωρά μετά από 3 χρόνια μπορούν να μαγειρέψουν τα πρώτα πιάτα με δημητριακά. Το κριθάρι χρησιμοποιείται αντί για ρύζι στην παρασκευή λαχανόρολων.

Συμπέρασμα

Το άρθρο αναφέρθηκε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε κριθάρι στα παιδιά. Το πλιγούρι έχει πλούσια σύνθεση, περιέχει μέταλλα και βιταμίνες. Αλλά είναι κακώς αφομοιωμένο, επομένως είναι καλύτερο να το εισάγετε στη διατροφή των παιδιών μετά από 3 χρόνια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα του παιδιού γίνεται πιο ώριμο και μετακινείται σε ένα κοινό τραπέζι. Επιπλέον, το pearl barley περιέχει γλουτένη. Επομένως, δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά εάν έχουν δυσανεξία σε αυτό (κοιλιοκάκη).