Διατροφή για ένα παιδί ενός έτους: δείγμα μενού και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:04

Η σωστή διατροφή του παιδιού νοιάζεται για κάθε μητέρα. Το μωρό μεγαλώνει πολύ γρήγορα και χρειάζεται τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μέχρι τους 6 μήνες η διατροφή του μωρού εξαρτάται πλήρως από τη διατροφή της μητέρας, αφού θηλάζει. Από τους 6 μήνες η μητέρα αρχίζει σταδιακά να εισάγει συμπληρωματικές τροφές, συνηθίζοντας την κοιλιά του μικρού σε ενήλικη τροφή. Σταδιακά, το μενού επεκτείνεται και η διατροφή ενός παιδιού ενός έτους δεν διαφέρει ουσιαστικά από το γενικό τραπέζι.

Αν και όχι, υπάρχουν διαφορές. Θα πρέπει να είναι πλήρες, να μην περιέχει υπερβολικά λιπαρά και άδειους υδατάνθρακες. Και κάθε πιάτο πρέπει να είναι απλά νόστιμο, ώστε ο μικρός καλοφαγάς να δέχεται να το γευτεί. Το εγχείρημα δεν είναι εύκολο. Σήμερα εξετάζουμε τη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους.

Μεταφορά σε κοινό τραπέζι

Γιορτάσατε τα πρώτα σας γενέθλια. Αυτή είναι μια σημαντική ημερομηνία στη ζωή του παιδιού και των γονιών του. Ξέρει ήδη πολλά και η μαμά είναι καλάκουράστηκε να μαγειρεύει πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Μήπως ήρθε η ώρα να καθίσετε το μωρό στο τραπέζι με όλους τους άλλους; Αυτό είναι πολύ πιθανό εάν η οικογένειά σας τρώει σωστά. Κορυφαίοι παιδίατροι σημειώνουν ότι η διατροφή ενός παιδιού ενός έτους είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτή που έχουν συνηθίσει τα ενήλικα μέλη της οικογένειας. Δεν μπορεί να περιέχει πολλά μπαχαρικά και αλάτι και πρέπει να είναι ποιοτικό και πλήρες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει η μαμά είναι να κάνει μια ρουτίνα.

Τάισμα ανά ώρα

Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο που συχνά παραβλέπεται. Η διατροφή ενός παιδιού ενός έτους είναι ένα απόθεμα για το μέλλον. Όπως τον διδάσκετε τώρα, έτσι θα συνεχιστεί. Οι παιδίατροι συνιστούν να ταΐζετε το μωρό κάθε μέρα αυστηρά σε συγκεκριμένη ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αναπτύξει ένα ρυθμισμένο αντανακλαστικό και η τροφή να απορροφηθεί πλήρως. Οι αποκλίσεις δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 20 λεπτά.

Σε αυτό το στάδιο της ζωής, το παιδί πρέπει να τρώει 4 φορές την ημέρα. Μπορείτε να εισάγετε ένα επιπλέον πέμπτο γεύμα εάν θέλετε. Είναι πολύ καλό αν συνηθίσετε αμέσως το παιδί σας στο πρόγραμμα του νηπιαγωγείου. Σερβίρουν πρωινό στις 8:30, μεσημεριανό στις 13:00, απογευματινό τσάι στις 16:00 και δείπνο στις 17:20.

Το διατροφικό πρόγραμμα του 1 έτους μπορεί να συμπληρωθεί με μερικά ακόμη σνακ, ειδικά αν τρώει λίγο κατά τη διάρκεια του κύριου γεύματος. Αλλά σταδιακά πρέπει να προσπαθήσετε για το παραπάνω σχήμα. Αυτό θα διευκολύνει την είσοδο στον κήπο και την εξοικείωση με το σχήμα.

Μητρικό γάλα

Το μενού ενός μωρού ενός έτους δεν αποκλείει τη συνέχιση του θηλασμού. Αυτό δεν είναι μόνο φαγητό, αλλά και φάρμακο, καθώς και η ευκαιρία να μείνετε μόνοι με τη μαμάολόκληρος. Μην βιαστείτε να του αφαιρέσετε το στήθος, γιατί αυτή η περίοδος στη ζωή του δεν θα ξαναγίνει ποτέ.

Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι το στήθος είναι μια πλήρης σίτιση, επομένως δεν πρέπει να το δίνετε μεταξύ των γευμάτων. Οι παιδίατροι λένε ότι σε αυτή την ηλικία είναι πολύ πιθανό να αφήσετε το στήθος λίγο πριν κοιμηθείτε το βράδυ. Μερικά μωρά αρνούνται να πάνε για ύπνο ακόμα και το μεσημέρι.

Διατροφικοί κανόνες, ή Πώς να μην τρέφεστε υπερβολικά

Επειδή το μωρό έχει δόντια, θα αντιμετωπίζετε όλο και περισσότερο την εμμονική επιθυμία των συγγενών να του ταΐσουν στερεά τροφή. Δεν έχει έρθει ακόμη η ώρα για αυτό. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι σε μορφή πουρέ ή σουφλέ. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά δόντια στο στόμα, εξακολουθεί να είναι πολύ δύσκολο για το μωρό να μασήσει. Είναι αποδεκτό να μην ζυμώνετε πλήρως βρασμένες πατάτες, είναι αρκετά μαλακές. Το παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει το ασπράδι.

Το μενού ενός παιδιού ενός έτους δεν πρέπει να υπερφορτώνεται. Το πεπτικό σύστημα έχει ήδη συνηθίσει την αποστολή του, αλλά είναι εύκολο να προκληθεί δυσλειτουργία που θα οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις. Απλώστε το λοιπόν αμέσως. Ένα παιδί πρέπει να τρώει περίπου 1100 ml την ημέρα. Για πρωινό και βραδινό, μπορείτε να προσφέρετε 250 ml, για μεσημεριανό, η μερίδα είναι συνήθως μεγαλύτερη. Και ένα απογευματινό σνακ είναι περίπου 180 ml. Εκ πρώτης όψεως, πολλά, αλλά μην ξεχνάτε ότι σε έναν ή δύο θηλασμούς λαμβάνει έως και 500 ml γάλα.

Σχεδιάζοντας μια δίαιτα

Μιλώντας για το τι να ταΐσει ένα παιδί ενός έτους, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια - όλοι. Χρειάζεται πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Και τα δημητριακά παραμένουν το νούμερο 1 προϊόν. Αυτό είναι μια πηγή αργούυδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ενέργεια και πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες. Αν μέχρι τώρα η επιλογή των γονιών ήταν το φαγόπυρο, το ρύζι, το πλιγούρι, τώρα μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι και πλιγούρι σιταριού στο μενού. Είναι εξίσου χρήσιμα.

Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε ήδη να αρνηθείτε το μπλέντερ. Ο καλοβρασμένος χυλός δεν χρειάζεται επιπλέον άλεσμα. Μαγειρέψτε το χυλό στο γάλα. Είναι καλύτερο να το πάρετε όχι ολόκληρο, αλλά αραιωμένο στο μισό με νερό. Εάν η πρωτεΐνη γάλακτος παρουσιάζει δυσανεξία, συνιστάται η αντικατάστασή της με νερό ή ζωμό λαχανικών.

Συνήθως ένας παιδίατρος συμβουλεύει τους γονείς τι είδους δημητριακά να μαγειρέψουν για ένα παιδί ενός έτους. Κατ 'αρχήν, όλα είναι πιθανά. Η μόνη εξαίρεση είναι το σιμιγδάλι, αφού περιέχει γλουτένη και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Το κριθάρι και το κεχρί δεν συνιστώνται - είναι δύσκολα στην πέψη και μπορούν να προκαλέσουν διάφορες διαταραχές.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Όταν μιλάμε για το τι να ταΐσετε ένα παιδί ενός έτους, πολλοί άνθρωποι θυμούνται αμέσως το τυρί cottage και το κεφίρ. Και είναι σωστό. Το γάλα και τα παράγωγά του που έχουν υποστεί ζύμωση αποτελούν πλέον τη βάση της διατροφής ενός παιδιού. Εκτός από τα λίπη και τις πρωτεΐνες, αυτές οι τροφές είναι πηγή ασβεστίου και νατρίου, φωσφόρου και πολλών άλλων ιχνοστοιχείων. Ας δούμε τη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους σε σχέση με διαφορετικές ομάδες γαλακτοκομικών προϊόντων:

• Ένα μωρό πρέπει να λαμβάνει ένα ποτήρι κεφίρ ή 300 ml γιαούρτι την ημέρα. Ξεχάστε τα γιαούρτια από το κατάστημα με διάρκεια ζωής 6 μήνες ή περισσότερο. Χρειάζεστε ένα ζωντανό προϊόν μιας ημέρας. Είναι καλύτερο να το αγοράσετε από μια κουζίνα γαλακτοκομικών ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
• τυρί κότατζ. πολύ σημαντικό καιχρήσιμο προϊόν. Αλλά είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί, επομένως συνιστάται να δίνετε όχι περισσότερα από 70 g την ημέρα. Συνήθως πρόκειται για cheesecakes, κατσαρόλες ή πουτίγκες. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ένα μήλο ή μια μπανάνα για να προσθέσετε γλυκύτητα.
• Τυρί. Μπορείτε να εναλλάξετε αυτά τα δύο προϊόντα. Τη μία ημέρα, το μωρό λαμβάνει 140 g τυρί cottage, τη δεύτερη - 60-80 g τυρί. Μπορείτε να το τρίψετε και να το πασπαλίσετε πάνω από κατσαρόλες κρέατος ή λαχανικών.
• Το βούτυρο είναι απαραίτητο συστατικό της παιδικής τροφής. Περίπου 12 g λαδιού υψηλής ποιότητας υποτίθεται την ημέρα για ένα παιδί.

Ψωμί και ζυμαρικά

Συνήθως όλα τα παιδιά αγαπούν το ψωμί. Μπορεί να είναι ένα καρβέλι ή άλλο λευκό ψωμί. Αλλά η σίκαλη συχνά προκαλεί ζύμωση στο στομάχι, επομένως είναι καλύτερο να αναβάλετε τη γνωριμία μαζί της για μερικούς μήνες ακόμη. Είναι καλύτερο να ξεκινάτε τη μέρα με ψωμί, προσφέροντάς το για πρωινό. Βουτυρώστε μια φέτα ή προσφέρετε ένα σάντουιτς με τυρί. Εάν το μωρό είναι γεμάτο χυλό, τότε το ψωμί μπορεί να χρησιμεύσει ως προσθήκη στη σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Ένα παιδί επιτρέπεται έως και 100 g την ημέρα

Ζυμαρικά. Συνήθως τα παιδιά τα αντιλαμβάνονται πολύ καλά και ως δεύτερο πιάτο και σε σούπες. Αλλά συχνά δεν πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας με ζυμαρικά, αρκεί να δίνετε 30 γραμμάρια δύο φορές την εβδομάδα.

Μαθαίνω να τρώω σούπα

Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε να το κάνετε αυτό αμέσως, τότε δεν θα υπάρχουν περιττά δάκρυα στο νηπιαγωγείο. Γενικά, η σωστή διατροφή ενός παιδιού ενός έτους εξαρτάται άμεσα από το αν περιλαμβάνονται όλα τα απαραίτητα προϊόντα σε αυτήν. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να παρουσιάζονται με τη μορφή που είναι πιο ευνοϊκή για αφομοίωση από τα παιδιά.οργανισμός. Από αυτή την άποψη, η σούπα είναι ένα καθολικό πιάτο. Έχει λαχανικά και κρέας, είναι υγρό και αρκετά ελαφρύ, θρεπτικό και πολύ νόστιμο. Και αυτό που είναι σημαντικό, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Τι σούπες μπορεί να έχει ένα παιδί ενός έτους; Είναι σημαντικό να είναι ελαφριά και όχι πολύ κορεσμένα. Μπορς με σύνθετο τηγάνισμα, σε πλούσιο ζωμό, αφήνουμε για αργότερα. Οι σούπες μαγειρεύονται σε αδύναμο ή αραιωμένο ζωμό και καρυκεύονται με λαχανικά ή δημητριακά. Μην κάνετε το πρώτο πιάτο πολύ πηχτό.

Ο ζωμός λαχανικών είναι η ιδανική βάση. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα από πουρέ λαχανικών ή να προσθέσετε κεφτεδάκια, μερικές πατάτες και καρότα. Σε μόλις 30 λεπτά θα έχετε ένα έτοιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Πουρέ λαχανικών

Παραμένει ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής ενός παιδιού. Είναι εύκολο να συνηθίσεις ένα μωρό σε γλυκά φρούτα, αλλά αν δεν του μάθεις να τρώει λαχανικά τώρα, τότε θα είναι πιο προβληματικό. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό. Βράστε παντζάρια ή καρότα, κολοκύθα ή μπρόκολο, πράσινα φασόλια. Μετά από αυτό, προσθέστε μια σταγόνα ελαιόλαδο και αλέστε στο μπλέντερ. Ρίξτε σε ένα μικρό μπολ και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι άνηθο. Μια εξαιρετική βάση θα ήταν ο αρακάς ή οι ντομάτες.

Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν πολύ καλά. Δεδομένου ότι αποτελούν πηγή μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών, μπορούν να προκαλέσουν κολικούς του εντέρου. Μην ξεχνάτε ότι νέα προϊόντα δίνονται στο παιδί σε μικρές μερίδες το πρωί, παρατηρώντας την κατάστασή του.

Φρούτα και μούρα

Πρέπει να είναι κάθε μέρα στη διατροφή. Αυτές είναι φυσικές πηγές βιταμινών και μετάλλων, ιχνοστοιχείων. Τι φρούτα μπορεί ένα παιδί ενός έτους; Συνήθως αυτή τη στιγμή είναι ήδη εξοικειωμένος με ένα μήλο και ένα αχλάδι, με μια μπανάνα. Μπορεί κανείς να συνεχίσει να τα δίνει άφοβα. Σταδιακά επεκτείνετε τη λίστα. Στο μωρό μπορούν να δοθούν όλοι οι καρποί. Ταυτόχρονα, τα ευαίσθητα ροδάκινα, το ακτινίδιο και τα βερίκοκα μπορούν να κοπούν σε κομμάτια και αν μιλάμε για φρούτα με πυκνή φλούδα, τότε καλύτερα να τα αλέσετε σε πουρέ.

Τα μούρα προτείνονται να χορηγούνται ανάλογα με την εποχή. Είναι ώριμες οι φράουλες; Προσφέρετε 1-2 μούρα. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, τότε μπορείτε να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή. Μπορείτε να δώσετε κεράσια, σταφίδες, κεράσια. Αλλά είναι καλύτερο να έχετε λιχουδιές από τον κήπο σας, όχι από το σούπερ μάρκετ.

Φρέσκα φρούτα και μούρα δίνονται σε ένα παιδί σε ποσότητα 200 g την ημέρα. Πρέπει να ξεκινήσετε με μια ελάχιστη ποσότητα για να μπορέσετε να αξιολογήσετε την αντίδραση του παιδιού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παιδιά με τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Οι φρέσκοι χυμοί, τα φιλιά και οι κομπόστες είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού. Δεν συνιστώνται περισσότερα από 100 g την ημέρα.

Πηγές πρωτεΐνης

• Για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, μια επαρκής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης είναι πολύ σημαντική. Κοτολέτες ατμού, κατσαρόλες ή κεφτεδάκια πρέπει να υπάρχουν στο μενού κάθε μέρα. Αρκετά 80 γρ την ημέρα για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κρέας, γαλοπούλα και κουνέλι. Ως ποικιλία, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί και το συκώτι.
• Το ψάρι είναι επίσης πολύτιμο προϊόν, αλλά συνιστάται η χρήση του 1-2 φορές την εβδομάδα. Απο αυτημπορείτε να μαγειρέψετε σούπα, τρυφερά κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια. 40 g είναι αρκετά την ημέρα για ένα μωρό.
• Αυγά κοτόπουλου - αρκετά τρία κομμάτια την εβδομάδα σε μορφή ομελέτας στον ατμό.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό. Αυτή τη στιγμή, το μωρό μόλις έχει ξυπνήσει, κατά κανόνα, δεν υπάρχει ακόμη όρεξη. Αλλά ένα πλούσιο πρωινό είναι μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Επομένως, 150 γραμμάρια χυλού γάλακτος, 50 γραμμάρια φρούτων και τσαγιού θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να συμπληρώσετε το γεύμα με ψωμί.
• Μεσημεριανό. Είναι επιθυμητό αυτή τη στιγμή το μωρό να πάρει μια φρέσκια σούπα, για παράδειγμα με κεφτεδάκια. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με λαχανικά, ψωμί και κομπόστα.
• Σνακ. Το πιο νόστιμο και πολυαναμενόμενο ανάμεσα στα παιδιά. Μπορεί να είναι μια γλυκιά κατσαρόλα με τυρί cottage με φρούτα, κεφίρ ή γιαούρτι.
• Δείπνο. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν τα λαχανικά με κρέας ή ψάρι. Κάθε γεύμα μπορεί να συμπληρωθεί με ένα κομμάτι ψωμί και τσάι, κομπόστα ή ζελέ.

Όπως μπορείτε να δείτε, η καθημερινή διατροφή ενός παιδιού μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη. Σε αυτή την περίπτωση, η μαμά δεν χρειάζεται να περάσει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί για πρωινό για όλη την οικογένεια, καθώς και μεσημεριανή σούπα. Απομένει μόνο να βράσουμε μερικά λαχανικά και να ετοιμάσουμε φρούτα. Μια ποικίλη διατροφή θα εξασφαλίσει ότι θα έχετε ένα υγιές μωρό.

Τι δεν πρέπει να δίνετε σε ένα παιδί

Η δίαιτα πρέπει να περιέχει μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα. Όχι ημικατεργασμένα προϊόντα και κονσέρβες. Και φυσικά βγάλτε το λουκάνικο από το ψυγείο για να μην το δει καν το μωρό. 100 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου δεν περιέχουν περισσότερα από 7 γραμμάρια κρέατος, αλλά υπάρχουν πολλά επιβλαβή πρόσθετα.

Είναι απαράδεκτο να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού γλυκιά σόδα και εσπεριδοειδή, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς, καθώς και σοκολάτα. Θα έχει χρόνο να εξοικειωθεί με αυτά τα προϊόντα λίγο αργότερα. Εάν ένα παιδί πάσχει από αλλεργικές διαταραχές, τότε τα ψάρια και το σιτάρι, το γάλα και ένα αυγό κοτόπουλου περιλαμβάνονται στη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων. Συνήθως, κοντά στα τρία χρόνια, το σώμα ξεπερνά την αλλεργία που σχετίζεται με την ηλικία και στο νηπιαγωγείο το μωρό θα μπορεί να τρώει με όλους.