Διατροφή στην τρίτη ηλικία: χαρακτηριστικά, συστάσεις και δείγμα μενού

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:46

Η ηλικία είναι τόσο διαφορετική. Για κάποιους, αυτή είναι μια ευκαιρία να κάνουν ένα διάλειμμα από τη φασαρία, ενώ άλλοι πηγαίνουν με τα πόδια στο αγαπημένο τους χόμπι, για το οποίο δεν υπήρχε αρκετός χρόνος πριν. Άλλοι πάλι αναλαμβάνουν την ανάπτυξη μιας νέας επιχείρησης, επαγγέλματος, χειροτεχνίας. Δεν χρειάζεται να φοβάστε τα γηρατειά, αυτή είναι μια υπέροχη στιγμή που τα παιδιά έχουν μεγαλώσει, δεν χρειάζεται να πάτε στη δουλειά και υπάρχει χρόνος για τον εαυτό σας. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τα χαρακτηριστικά του σώματος. Η σωστή διατροφή σε μεγάλη ηλικία είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Οικονομικές πραγματικότητες

Με το να θυμόμαστε πόσοι συνταξιούχοι ζουν, η ίδια η ιδέα φαίνεται ουτοπική. Άλλωστε μια μικρή σύνταξη αρκεί στην καλύτερη περίπτωση για δημητριακά και γάλα. Όμως σήμερα το κράτος μας υπενθυμίζει ευγενικά ότι είμαστε εσείς και εγώ που είμαστε υπεύθυνοι για το πώς θα ζήσουν οι γονείς μας στα γεράματα. Επομένως, η διατροφή σε μεγάλη ηλικία είναι ένα θέμα που απασχολεί όλα τα μέλη της οικογένειας. Πρέπει να αγοράσωτα απαραίτητα είδη παντοπωλείου και παραδώστε τα στο σπίτι. Εάν είναι απαραίτητο, βοηθήστε στην προετοιμασία και τη συσκευασία τους ώστε να είναι βολικό στη χρήση. Σε περίπτωση ασθένειας, μπορεί επίσης να απαιτείται σίτιση.

Στη γιαγιά για πίτες

Αν ένα άτομο μόλις βγήκε στη σύνταξη, τότε είναι αρκετά ικανό να εξυπηρετήσει τον εαυτό του, να επισκεφτεί το κατάστημα και να μαγειρέψει όχι μόνο για τον εαυτό του, αλλά και για τα εγγόνια του. Τηγανίτες, πίτες, μυρωδάτα μάφιν αρχίζουν να εμφανίζονται στο τραπέζι όλο και πιο συχνά. Και φαίνεται ότι αυτό είναι κακό; Τα σπιτικά κέικ είναι φθηνά και πολύ νόστιμα. Αλλά!

Το φαγητό σε μεγάλη ηλικία απαιτεί αυστηρό έλεγχο. Είναι πολύ σημαντικό να ζεις πολύ και να είσαι υγιής. Όλοι γνωρίζουμε τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Αλλά αποδεικνύεται ότι η διατροφή σε μεγάλη ηλικία έχει και άλλα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Όσο για το ψήσιμο, καλύτερα αφήστε το στα εγγόνια σας.

Το φρέσκο φαγητό είναι καλύτερο από το αλμυρό φαγητό

Αυτός είναι ο πρώτος και πολύ σημαντικός κανόνας. Σε μεγάλη ηλικία, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στο ελάχιστο. Δηλαδή μέχρι το τι περιέχεται στο ψωμί, τα λαχανικά και άλλα προϊόντα. Συνήθως βλέπουμε την αντίθετη εικόνα. Σε μεγάλη ηλικία, ένα άτομο χάνει την ευαισθησία στις πικρές και αλμυρές γεύσεις. Ως εκ τούτου, όλο και περισσότερο υπεραλάτισμα των τροφίμων. Αυτό οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων προβλημάτων. Αυτά είναι οίδημα, υπέρταση. Αυξημένο στρες στα νεφρά, ευθραυστότητα των τριχοειδών, εγκεφαλικό - όλα αυτά είναι οι συνέπειες της κατάχρησης αλατιού.

Επομένως, μία από τις αρχές της διατροφής στην τρίτη ηλικία είναι η προσεκτική επιλογή των συστατικών, η μελέτη των συνθέσεων και η απόρριψη του γρήγορου φαγητού. Είναι δύσκολο για πολλούςμεταβείτε σε φρέσκα τρόφιμα, αλλά αυτό είναι ένα προσωρινό πρόβλημα. Σύντομα οι υποδοχείς θα συνηθίσουν και θα αρχίσουν να παρατηρούν έστω και μια μικρή ποσότητα αλατιού. Και με την πλήρη απουσία του, το φαγητό δεν θα φαίνεται άσχημο. Προσθέστε αρωματικά βότανα και μπαχαρικά στο φαγητό σας για να διευκολύνετε τη μετάβαση.

Δεύτερος κανόνας - φροντίστε να έχετε πρωινό

Η διατροφή των ηλικιωμένων πρέπει να είναι όχι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά και έγκαιρη. Με την ηλικία, η διάσπαση της εισερχόμενης τροφής χειροτερεύει και ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται σε ανεπαρκείς ποσότητες ή αφήνουν το σώμα αμετάβλητο.

Πιο συχνά ένα άτομο σε αυτή την ηλικία υποφέρει από ανεπάρκειες βιταμινών Β₁₂ ή Β_{6. Αξίζει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να σας συνταγογραφήσει πρόσθετα συμπληρώματα διατροφής. Είναι επίσης σημαντικό να αυξηθεί η ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή σε βάρος των λαχανικών και των δημητριακών, των χόρτων του κήπου το καλοκαίρι.}

Το τέλειο πρωινό θα ήταν πλιγούρι βρώμης - έχει πολλές βιταμίνες και είναι προσιτό. Και το πιο χρήσιμο είναι το πιο φθηνό προϊόν που πρέπει να μαγειρευτεί για τουλάχιστον 10 λεπτά. Όλα τα στιγμιαία δημητριακά υποβάλλονται σε σοβαρή επεξεργασία, η οποία δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην ασφάλεια των βιταμινών.

Συνδυασμός φαρμάκων με φαγητό

Η κατανάλωση φαγητού στους ηλικιωμένους συνήθως «χρονίζεται» για το πρόγραμμα φαρμάκων τους. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η επίδραση του τελευταίου στην πεπτική διαδικασία. Τα φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν όχι μόνο τους βλεννογόνους, αλλά και τους γευστικούς κάλυκες και την όρεξη. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να φαίνεται συνηθισμένο φαγητόφρέσκο, άγευστο. Οποιεσδήποτε αλλαγές, είτε πρόκειται για υπερβολική όρεξη είτε για παντελή απουσία της, είναι αφορμή να συμβουλευτείτε γιατρό. Θα επανεξετάσει το συνταγογραφημένο θεραπευτικό σχήμα.

Το είδος του φαγητού έχει σημασία

Με την ηλικία, η διαδικασία μάσησης της τροφής γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Αυτό οφείλεται στην απώλεια των δοντιών. Αλλά ακόμα κι αν μια επίσκεψη στον οδοντίατρο βοήθησε στην επίλυση αυτού του προβλήματος, τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ηλικία παραμένουν. Εάν αντιμετωπίζετε αναπνευστικά προβλήματα ενώ τρώτε, θα πρέπει να ελέγξετε το μενού σας.

Η διατροφή των ηλικιωμένων πρέπει να είναι σύμφωνη με τις σωματικές τους δυνατότητες. Αξίζει να προτιμήσετε τα πιάτα με τη μορφή πουρέ πατάτας. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν τα ψημένα λαχανικά και φρούτα με τη μορφή smoothie. Τα ψημένα φρούτα μπορούν να πασπαλιστούν με κανέλα και να πασπαλιστούν με μέλι. Τότε θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα και υγιεινά.

Λειτουργία κατανάλωσης

Η διατροφή σε μεγάλη και μεγάλη ηλικία πρέπει να πληροί τους ακόλουθους στόχους: το σώμα να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι πολύ σημαντικό η τροφή να μην υπερφορτώνει τα πεπτικά όργανα. Υπάρχει ένα άλλο σημαντικό ζήτημα - αυτή είναι η ποσότητα υγρών που πίνετε. Πολύ συχνά, σε μεγάλη ηλικία, το αίσθημα της δίψας εξασθενεί και το άτομο ξεχνά να πιει.

Για τη φυσιολογική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού και την πρόληψη των πεπτικών προβλημάτων, είναι απαραίτητο να ομαλοποιηθεί το πρόγραμμα κατανάλωσης. Το καθαρό νερό είναι καλύτερο, αλλά το γάλα και άλλα υγρά μετράνε επίσης. Εάν δεν υπάρχουν αντιρρήσεις από τον γιατρό σας, τότε πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμιση λίτρο νερό την ημέρα.

Πρωτεϊνική δίαιτα

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν τέτοιες μελέτεςθα μας επέτρεπε να πούμε με ακρίβεια πώς η περίσσεια πρωτεΐνης θα επηρεάσει το σώμα ενός ηλικιωμένου ατόμου. Αλλά η έλλειψη θα τον επηρεάσει σίγουρα, και όχι με τον καλύτερο τρόπο. Μετά από 50 χρόνια, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και πρέπει να μειώσετε τις μερίδες φαγητού, αλλά απαιτείται πρωτεΐνη όχι λιγότερο από 0,8 g ανά κιλό βάρους. Η ελάχιστη δόση είναι 45 g για μια γυναίκα και 60 g για έναν άνδρα. Αυτό διατηρεί υγιή τους μύες και τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο παράλυσης.

Η πρωτεΐνη βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, αλλά η διατροφή σε μεγάλη και μεγάλη ηλικία πρέπει να βασίζεται στην αρχή της αποφυγής μεγάλων ποσοτήτων πυρίμαχων λιπών. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο. Θα πρέπει να προτιμάτε τη γαλοπούλα, το κοτόπουλο, τα ψάρια της θάλασσας ή του ποταμού. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτό είναι επίσης μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης. Αλλά το χωριάτικο γάλα, όπως και το αποβουτυρωμένο γάλα, καλό είναι να αποφεύγεται. Τροφές με κανονική περιεκτικότητα σε λιπαρά παρέχουν εξαιρετική απορρόφηση ασβεστίου, αλλά δεν υπερφορτώνουν τον οργανισμό.

Τόσο το σωστό ασβέστιο

Η οστεοπόρωση είναι ένα από τα κύρια προβλήματα που αντιμετωπίζει ένα άτομο μετά από 50 χρόνια. Αλλά αυτή η ασθένεια είναι ο πρώτος δρόμος προς τα κατάγματα. Η διατροφή σε μεγάλη ηλικία πρέπει να είναι η κύρια παρέμβαση για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Χρησιμοποιώντας την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου, μπορείτε να μειώσετε την ευθραυστότητα των οστών. Το ασβέστιο μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή δισκίων και συμπληρωμάτων, αλλά μην ξεχνάτε τις παραδοσιακές πηγές αυτού του ιχνοστοιχείου: τυρί, κεφίρ, τυρί κότατζ.

Επισκεφθείτε το γιατρό σας εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Μερικές φορές ένα άτομο τρώει όλη του τη ζωήγαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά μόνο σε μεγάλη ηλικία αρχίζει να αισθάνεται δυσφορία και ναυτία. Αυτό υποδεικνύει αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στο πεπτικό και ενζυματικό σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να αντικαταστήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη ή να τα εγκαταλείψετε εντελώς. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, να αγοράσετε συμπληρώματα ασβεστίου και να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με αυτά. Ένα κάταγμα σε μεγάλη ηλικία δεν επουλώνεται καλά, δεσμεύοντας ένα άτομο για μεγάλο χρονικό διάστημα στο κρεβάτι.

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ο καιρός στο σπίτι

Ο υποσιτισμός και η αφυδάτωση μπορεί να προκληθούν από διάφορους λόγους. Χαρακτηριστικά της διατροφής των ηλικιωμένων είναι ότι ένα άτομο συχνά δεν έχει όρεξη. Υπάρχει και η αντίθετη κατάσταση, όταν σε μεγάλη ηλικία αρχίζουν να τρώνε πολύ. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι διάφορες γνωστικές βλάβες. Εάν παρατηρήσετε έντονες διακυμάνσεις στο βάρος ενός συγγενή, τότε πρέπει να τον πάτε στον γιατρό.

Σε αυτήν την περίπτωση, πιθανότατα, θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποιότητα του φαγητού. Αλλά δεν είναι μόνο το φαγητό. Ένας ηλικιωμένος χρειάζεται τη φροντίδα, την προσοχή και τη ζεστασιά σας. Μια θετική ψυχολογική ατμόσφαιρα έχει πολύ καλή επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Αυτό είναι ένα στοιχείο που πρέπει να υπάρχει στο μενού κάθε ανθρώπου τακτικά, σε όλη τη διάρκεια της ζωής του. Αλλά αν μιλάμε για την οργάνωση της διατροφής σε μεγάλη ηλικία, τότε ο ρόλος του συμπλέγματος Ωμέγα είναι ακόμα πιο σημαντικός εδώ. Το ιχθυέλαιο είναι καλό για την ανακούφιση από τον πόνο της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. ΠολυακόρεσταΤα λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν την ένταση των φλεγμονωδών διεργασιών. Η επιλογή των ψαριών στο κατάστημα σήμερα είναι τεράστια, φθηνή και ακριβή - όλα θα είναι μια πολύτιμη πηγή ωμέγα-3. Αλλά επιλέξτε λιπαρές ποικιλίες: ρέγκα, σκουμπρί, γατόψαρο. Πρέπει να τρώτε ψάρι δύο φορές την εβδομάδα, βραστό ή ψημένο.

Θερμίδες: φίλος ή εχθρός;

Όταν ένα άτομο μεγαλώσει, και στην ενήλικη ζωή πολλή σωματική εργασία, μπορεί πρακτικά να περιορίσει την πρόσληψη θερμίδων του. Με υψηλή δραστηριότητα και μεγάλο φόρτο εργασίας, απλά δεν έχει την ευκαιρία να ξεχωρίσει τις θερμίδες. Τα διατροφικά χαρακτηριστικά των ηλικιωμένων είναι ότι πλέον δεν χρειάζονται τόσες θερμίδες όπως πριν. Αυτό εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι ο μεταβολισμός επιβραδύνεται.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι μπορείτε πλέον να τρώτε μία φορά την ημέρα ή να αρνηθείτε τα περισσότερα τρόφιμα. Το σώμα εξακολουθεί να χρειάζεται θρεπτικά συστατικά που μπορεί να λάβει μόνο από μια ισορροπημένη διατροφή. Για να αποφύγετε την ξαφνική αύξηση βάρους, πρέπει να τρώτε πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Ο υπολογισμός των θερμίδων πραγματοποιείται μεμονωμένα, σε αυτό μπορούν να βοηθήσουν ειδικές αριθμομηχανές ή επαγγελματικές συμβουλές από διατροφολόγο.

Διατροφική Πυραμίδα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας εξαρτάται από την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας. Αλλά πιο συχνά, σε μεγάλη ηλικία, οι άνθρωποι αρχίζουν να περνούν όλο και περισσότερο χρόνο στο σπίτι, κοντά στην τηλεόραση. Επομένως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2000 kcal την ημέρα. Ταυτόχρονα, η ορθολογική διατροφή σε μεγάλη ηλικία συνεπάγεται την ένταξη στο μενού διαφορετικώνπροϊόντα σε ένα ορισμένο ποσοστό:

• Η πρώτη ομάδα είναι η μεγαλύτερη και αποτελεί τη βάση της δίαιτας. Αυτά είναι δημητριακά και πατάτες, ψωμί και ζυμαρικά. Κατά βάρος, αυτό είναι περίπου 1,5 κιλό, αλλά όταν επιλέγετε προϊόντα, θα πρέπει να προτιμάτε τα μη γυαλισμένα δημητριακά ή το ψωμί ολικής αλέσεως.
• Η δεύτερη ομάδα είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Απαιτούνται περίπου 400 g από αυτά τα προϊόντα την ημέρα. Αυτό δεν περιλαμβάνει ξινολάχανο, κονσέρβες ή τουρσιά. Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ.
• Τρίτη ομάδα - προϊόντα πρωτεΐνης. Το ποσοστό κατανάλωσης είναι 20% της δίαιτας. Περίπου 200 γραμμάρια κοτόπουλου, κρέας, αυγά ή όσπρια και ξηροί καρποί πρέπει να καταναλώνονται ημερησίως, κάτι που μπορεί να θεωρηθεί μια άξια εναλλακτική. Ο μόνος περιορισμός είναι να επιλέξετε προϊόντα με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Η τέταρτη ομάδα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η κατανάλωση των οποίων πρέπει να είναι περίπου ίδια με την πρωτεΐνη. Μην ξεχνάτε τη διατροφή στα γηρατειά, το ποσοστό λίπους πρέπει να είναι χαμηλό, αλλά οι τροφές με χαμηλά λιπαρά δεν είναι καλή επιλογή, καθώς η απορρόφηση του ασβεστίου θα είναι αμελητέα.
• Η πέμπτη ομάδα είναι τα λιπαρά και τα γλυκά. Αυτό περιλαμβάνει βούτυρο, λουκάνικο, μάφιν. Το μερίδιο των προϊόντων αυτής της ομάδας στη διατροφή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 5%.

Υπολογισμός μερίδας

Η διατροφή των ηλικιωμένων και των γερόντων διαφέρει από τη διατροφή ενός μεσήλικα τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Η κατάχρηση απλών και υγιεινών τροφών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και συναφή προβλήματα. ΣΤΟανάλογα με την ηλικία και το φύλο, το σωματικό βάρος, τη φυσική δραστηριότητα, ο αριθμός των μερίδων μπορεί να ποικίλλει εντός των καθορισμένων ορίων:

• Η πρώτη ομάδα. Ο αριθμός των μερίδων είναι από 5 έως 14 την ημέρα. Το καθένα μπορεί να φτιάξει μια φέτα ψωμί, μισό κουλούρι, 1 πατάτα ή 1/2 φλιτζάνι ρύζι, ζυμαρικά ή δημητριακά.
• Φρούτα και λαχανικά - μπορούν να είναι στη διατροφή από 5 έως 9 μερίδες. Το καθένα από αυτά μπορεί να είναι 1/2 κ.γ. λαχανικά ψιλοκομμένα ή ένα ποτήρι χόρτα, 1 φρούτο, 1/2 κ.γ. μούρα, 3/4 κ.γ. χυμός φρούτων, 1/4 κ.γ. αποξηραμένα φρούτα.
• Τρίτη ομάδα. Δύο έως τρεις μερίδες κρέατος και άλλων πρωτεϊνικών τροφών. Μέγεθος μερίδας είναι 90 γρ πουλερικό ή ψάρι, 2 αυγά ή ένα ποτήρι όσπρια, 3 κ.σ. μεγάλο. ξηροί καρποί ή σπόροι.
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. 2-3 μερίδες την ημέρα, καθεμία από τις οποίες μπορεί να είναι ένα ποτήρι γιαούρτι, 50 γραμμάρια τυρί, μισό ποτήρι τυρί κότατζ.
• Πέμπτη ομάδα - από 0 έως 4 μερίδες, οι οποίες μπορούν να αντιπροσωπεύονται από μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαργαρίνη ή μαγιονέζα, ζάχαρη ή παγωτό.

Παρά τη φαινομενική απλότητα και προσέγγιση, αυτός ο υπολογισμός είναι εξαιρετικά ακριβής και βοηθά τον διατροφολόγο στην εργασία του, ενώ διευκολύνει επίσης το έργο των ασθενών.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της διατροφής των ηλικιωμένων, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μια ειδική δίαιτα που παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα και δεν οδηγεί σε παχυσαρκία. Ο πίνακας δείχνει μία από τις επιλογές μενού για την εβδομάδα.

Μέρες της εβδομάδας	Πρωινό	Δεύτερο πρωινό	Μεσημεριανό	Σνακ	Δείπνο
Δευτέρα	Τσάι και σάντουιτς	Χυλός γάλακτος, μήλα τριμμένα με βραστά καρότα	Σούπα, κοτολέτες ψαριού	Γαλακτοκομικά προϊόντα	Μήλο, Κοτολέτες με βραστά λαχανικά
Τρίτη	Καδίκι με γάλα, τυρί cottage	Ηρακλής και τσάι	Μοσχάρι στιφάδο με αρακά, κομπόστα	Fruit	Μελιτζάνες, ψητές, πουρές πατάτας, φιλί
Τετάρτη	Γλυκό τσάι	Φρούτα και χυλός	Σαλάτα γλυκιά πιπεριά, σούπα, κεφτεδάκια με ρύζι, κομπόστα	Κομπόστα και τυρί cottage	Χυλός ρυζιού και τσάι
Πέμπτη	Γάλα με κουλούρια	Χυλός και σάντουιτς	Σούπα νουντλ με κεφτεδάκια	Αποξηραμένα φρούτα	Ρόφημα flats και ξινόγαλα
Παρασκευή	Κακάο με γάλα	Χυλός βρώμης, αυγό και τσάι	Σούπα ρυζιού, μπριζόλα ψαριού, στον ατμό, κομπόστα	Σταφύλια, τυρί	Ντομάτες και ρύζι και πουρέ πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
Σάββατο	Τσάι με γάλα, κουλούρι	Χυλός γάλακτος, σάντουιτς βουτύρου, τσάι	Σούπα φακές, ψάρι με μανιτάρια, ζελέ cranberry	Fruit	Νηστίσιμο ψάρι και βινεγκρέτ
Κυριακή	Σάντουιτς με ραδίκι και ζαμπόν	Σάντουιτς και κακάο με γάλα	Σούπα και βραστό κοτόπουλο	Κεφίρ και ψωμί με μαρμελάδα	Πίτα με τυρί cottage, κομπόστα

Όπως μπορείτε να δείτε, η διατροφή των ηλικιωμένων και των γερόντων δεν είναι καθόλου βαρετή ήμονότονος. Ένα άτομο έχει συνήθως αρκετό χρόνο για να μαγειρεύει τα πάντα φρέσκα κάθε μέρα. Αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό γιατί η σωστή διατροφή προστατεύει την υγεία και παρατείνει τη ζωή. Το γρήγορο φαγητό, μια δίαιτα με κυριαρχία λιπαρών και καρκινογόνων ουσιών, λειτουργεί ακριβώς το αντίθετο.

Είναι πολύ σημαντικό το φαγητό σε μεγάλη ηλικία και μεγάλη ηλικία να συνοδεύεται από ευχάριστες συζητήσεις. Αρκεί ένας άνθρωπος απλώς να βρίσκεται στον οικογενειακό κύκλο για να βελτιωθεί η όρεξή του. Είναι σημαντικό να επιλέγετε προϊόντα λαμβάνοντας υπόψη τις ασθένειες και τις προσωπικές προτιμήσεις ενός ατόμου. Αλλά στην προτεινόμενη έκδοση, σίγουρα δεν υπάρχουν τροφές που να ερεθίζουν την πέψη και να είναι επιβλαβείς. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το μενού και να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές σε αυτό.

Διατροφή για τη δυσκοιλιότητα

Δεν είναι μυστικό ότι αυτό το πρόβλημα στην τρίτη ηλικία είναι αρκετά οξύ για τους περισσότερους ανθρώπους. Η σωστή διατροφή σε μεγάλη ηλικία και μεγάλη ηλικία είναι το κλειδί για γρήγορη ανάρρωση και καλή υγεία. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να ακολουθείτε περίπλοκους κανόνες:

• Αποκλείστε οποιαδήποτε ζύμη και ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης λιπαρά κρέατα και πουλερικά, καπνιστά κρέατα και κονσέρβες, αυγά, ραπανάκια και σκόρδο, κρεμμύδια, γογγύλια και ραπανάκια, μανιτάρια, οποιαδήποτε είδη ζαχαροπλαστικής, λιπαρές σάλτσες. Κάτω από την απαγόρευση εμπίπτει το κακάο και ο καφές, το δυνατό τσάι και το ζελέ. Προσθέστε σε αυτό το ρύζι και το σιμιγδάλι - και η λίστα μπορεί να συμπληρωθεί.
• Φάε οπωσδήποτε με δυσκοιλιότητα ψωμί ολικής αλέσεως, σούπες λαχανικών, μπορς και παντζάρια, ημιπαχύρρευστα και εύθρυπτα δημητριακά, ποικιλίες πουλερικών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά, ψάρια, θαλασσινά και χόρτα.

Συνήθως με το σωστό και επαρκήδεν υπάρχουν προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα. Εάν η δίαιτα δεν βοηθήσει, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για τον διορισμό μιας διορθωτικής πορείας. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις ο λόγος είναι η σωματική αδράνεια.

Αντί για συμπέρασμα

Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά και ισορροπημένα σε όλη τη ζωή. Αλλά αυτό το θέμα είναι ακόμη πιο επίκαιρο για τους ηλικιωμένους και τη γεροντική ηλικία. Η ορθολογική διατροφή δεν είναι μια δίαιτα, αλλά μια συνειδητή αλλαγή στο μενού για τη διατήρηση της υγείας και τη βελτίωση της κατάστασης των εσωτερικών οργάνων. Η πλήρης διατροφή είναι ο δρόμος προς την υγεία και τη μακροζωία, και αυτό γίνεται πλέον πιο σημαντικό από ποτέ. Περισσότερες υγιεινές τροφές και κίνηση, λιγότερα λιπαρά και γλυκά - μόνο τις πρώτες μέρες αυτό το σχήμα προκαλεί δυσφορία. Σύντομα εσείς οι ίδιοι θα νιώσετε ελαφρότητα και ένα κύμα σθένους. Το σώμα απογαλακτίστηκε πολύ γρήγορα από το πρόχειρο φαγητό.