Πιάτα δείπνου: κριτική, περιγραφή, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:47

Το πιάτο είναι το στοιχείο σερβιρίσματος που κανένα γλέντι δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Είναι δύσκολο έστω και από μακριά να φανταστεί κανείς πώς θα πήγαινε ένα γεύμα για έναν σύγχρονο άνθρωπο αν δεν εμφανιζόταν ένα πιάτο στη ζωή του. Εν τω μεταξύ, αυτό το στοιχείο πιάτων θεωρείται ίσως το νεότερο. Μόνο στους XIV-XV αιώνες εμφανίστηκαν πιάτα για δείπνο στα τραπέζια των αυλικών. Αρχικά για την κατασκευή τους χρησιμοποιήθηκε κασσίτερος, ασήμι ακόμα και χρυσός. Στην αρχή, ο σχεδιασμός των πλακών ήταν τετράγωνος και μόνο μετά από λίγο καιρό άρχισαν να έχουν το σχήμα που έχει συνηθίσει σήμερα το κύριο μέρος του ευρωπαϊκού πληθυσμού του πλανήτη.

Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στα πιάτα για δείπνο. Ας μάθουμε τις θετικές τους ιδιότητες. Ας προσέξουμε το υλικό από το οποίο δημιουργούνται τα σετ αυτών των πιάτων ή τα μεμονωμένα αντίγραφά τους. Επίσης στο άρθρο θα δείτε φωτογραφίες από πιάτα, όμορφες και πρακτικές.

Για το σερβίρισμα

Έτσι ώστε όλοι οι επισκέπτες να έχουν αρκετά πιάτα από τα οποία είναι ευχάριστο να φάνε, θα μάθουμε: γιατί χρειάζεται αυτό ή εκείνο το πιάτο. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια νέα ακριβή υπηρεσία. Ένα σετ πιάτων δείπνου μπορεί να συναρμολογηθεί από αυτά που έχετε διαθέσιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετεχρωματικός συνδυασμός και μοτίβο στα πιάτα (αν υπάρχουν) για να μην καταστρέφεται η αρμονία.

Πιατέλα σερβιρίσματος

Αυτό το πιάτο έχει τη μεγαλύτερη διάμετρο. Όλες οι άλλες συσκευές είναι εγκατεστημένες σε αυτό (με τη σειρά τους), στη διαδικασία μιας γιορτής. Η διάμετρος του πιάτου πρέπει να είναι τέτοια ώστε μεταξύ των άκρων να παραμένουν 50 εκατοστά, για μια άνετη θέση για τους επισκέπτες.

Για σούπα

Πιάτο σούπας - μια βαθιά συσκευή που σας επιτρέπει να μην χυθεί το υγρό πρώτο πιάτο. Χρησιμοποιείται επίσης για το σερβίρισμα όλων των ειδών ζωμών. Ένα πιάτο δείπνου μπορεί να σχεδιαστεί ειδικά για ζωμό και στη συνέχεια έχει άνετα χερούλια στα πλαϊνά. Συνηθίζεται να πίνετε ζωμό από τέτοια πιάτα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κουτάλι.

Για πίτες

Ένα πιάτο χρησιμοποιείται για να σερβίρετε ψωμί, κρουτόν και, φυσικά, πίτες ή ντόνατς. Αυτή η συσκευή είναι εγκατεστημένη στα αριστερά του πιάτου της σούπας. Μερικές φορές ένα κομμάτι βούτυρο και ένα μαχαίρι με τη λεπίδα γυρισμένη προς τα αριστερά τοποθετούνται σε ένα πιάτο πίτας για κάθε καλεσμένο.

Βαθύ πιάτο

Καλό είναι να σερβίρετε ζυμαρικά και άλλα ζυμαρικά. Μερικές φορές αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση του πιάτου της σούπας. Επειδή το βάθος του επιτρέπει στο υγρό πιάτο να μην χυθεί έξω.

Για σαλάτες

Ακόμα για μια αξιοπρεπή υποδοχή των καλεσμένων, χρειάζεστε οπωσδήποτε: μια σαλατιέρα και ένα μπολ. Εάν σερβίρετε τη σαλάτα σε μερίδες, τότε θα ήταν πιο συνετό να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη επιλογή (cremanka).

Εδώ είναι ίσως τα πιο σημαντικά αντικείμενα, χωρίς τα οποία το γλέντι δεν θα είναι αρκετά άνετο τόσο για την οικοδέσποινα όσο και για τους καλεσμένους της.

Υλικά από τα οποία κατασκευάζονται οι πλάκες

Μια μεγάλη ποικιλία από βάσεις για τη δημιουργία πιάτων και, ειδικότερα, πιάτων, σας επιτρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για κάθε γλέντι και γούστο. Εδώ είναι μερικά μόνο από αυτά τα υλικά:

• κεραμικά;
• γυαλί (συμπεριλαμβανομένου κρυστάλλου);
• metal;
• δέντρο;
• πλαστικό και χαρτί (παραλλαγές πιάτων μιας χρήσης);
• πυράντοχο και ανθεκτικό στην κρούση γυαλί (μπήκε στη ζωή μας σχετικά πρόσφατα και κέρδισε μεγάλη αγάπη από τους καταναλωτές).

Το κεραμικό είναι το πιο διάσημο υλικό για την κατασκευή πιάτων

Η παραγωγή πραγματοποιείται με ανάμειξη αργίλου με διάφορα μεταλλικά πρόσθετα. Στη συνέχεια τα κενά τοποθετούνται σε εξειδικευμένους κλιβάνους και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μετά από αυτό, οι έτοιμες πλάκες είναι γυαλισμένες. Η κεραμική αναφέρεται σε πιάτα από φαγεντιανή και πορσελάνη.

Η πορσελάνη είναι το πιο διάσημο τμήμα κεραμικών πλακών. Είναι πορσελάνη που έχει εξαιρετική λεπτότητα, λευκότητα και μια ορισμένη διαφάνεια. Επιπλέον, τα πορσελάνινα πιάτα έχουν συνήθως κομψό σχέδιο. Η πορσελάνη είναι ένα έργο τέχνης σε οποιαδήποτε μορφή.

Γυάλινα πιάτα

Το τραπέζι φαίνεται αρκετά ενδιαφέρον. Ιδιαίτερα καλός στο να σερβίρει όμορφα, γκουρμέ πιάτα. Το γυαλί είναι ένα αρκετά υγιεινό υλικό: δεν απορροφά τις οσμές. Σήμερα, μια ολοκληρωμένη υπηρεσία ή σετ πιάτων συχνά αξίζειδεν είναι φτηνό, και μερικές φορές τσακώνονται τόσο απροσδόκητα. Για να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ σκληρυμένο γυαλί (για παράδειγμα: πιάτα δείπνου Luminarc).

Το Το αντικραδασμικό γυαλί έχει μεγάλη ζήτηση. Πιθανότατα, ο λόγος για αυτό είναι ο φούρνος μικροκυμάτων. Σχεδόν κάθε κουζίνα είναι εξοπλισμένη με αυτήν την τεχνική. Και σε ένα ανθεκτικό στις κρούσεις και πρακτικό πιάτο δείπνου, μπορείτε να ζεστάνετε γρήγορα και ακόμη και να μαγειρέψετε μερικά πιάτα. Και εδώ τα πιάτα δείπνου Trianon και άλλοι κατασκευαστές έρχονται στη διάσωση.

Μεταλλικές πλάκες

Για οικιακούς σκοπούς, προτιμούν να χρησιμοποιούν επισμαλτωμένες συσκευές, επινικελωμένες ή επάργυρες πλάκες. Εάν τα πιάτα δεν έχουν τέτοια προστατευτική επίστρωση, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Το πλεονέκτημα αυτής της κατηγορίας πιάτων είναι ότι φαίνονται ασυνήθιστα στο τραπέζι λόγω της σπάνιας χρήσης τους. Έχουν επίσης κάποια μειονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, είναι το υψηλό κόστος (τα ασημένια σερβίτσια δεν είναι διαθέσιμα στο κοινό) και η πιο δύσκολη φροντίδα.

Από ξύλο

Τα φιλικά προς το περιβάλλον πιάτα δείπνου είναι πολύ συνηθισμένα στις ασιατικές χώρες και σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας. Τα ξύλινα σκεύη συμβάλλουν στη μοναδική γεύση του πιάτου που τοποθετείται σε αυτό. Είναι καλύτερα να τα επιλέξετε με πάχος τοιχώματος από πέντε έως οκτώ χιλιοστά, τότε τα πιάτα θα διαρκέσουν περισσότερο.

Μελετήστε προσεκτικά τη συσκευασία όταν αγοράζετε αυτά τα πιάτα. Θα πρέπει να αναφέρει για ποιους σκοπούς προορίζεται αυτό το σκεύος. Στο δικό μαςη θήκη πρέπει να φέρει την ένδειξη: "Για γεύματα".

Πριν από τη χρήση, οι ξύλινες πλάκες πρέπει να πλένονται (χωρίς λειαντικά προϊόντα), να στεγνώνουν καλά και να λιπαίνονται με λινέλαιο. Το λάδι αυξάνει τη διάρκεια ζωής τέτοιων πλακών. Αφήστε το λάδι να μουλιάσει και πλύνετε ξανά τα πιάτα. Τώρα μπορείτε να τα φάτε. Περιοδικά «λαδώνουμε» τα πιάτα και μετά θα σας σερβίρουν περισσότερο.

Τα θετικά στοιχεία της χρήσης τους: δημιουργία ζεστής ατμόσφαιρας, ανθεκτικότητα, φιλικότητα προς το περιβάλλον. Υπάρχουν όμως και αρνητικά σημεία: τέτοια πιάτα σίγουρα θα σκουρύνουν με τον καιρό, μπορούν να απορροφήσουν το άρωμα του φαγητού, δεν μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Πλαστικό (πλαστικό)

Αυτή η κατηγορία πιάτων για δείπνο προσφέρεται σε όλα τα είδη φθηνών φαστ φουντ. Τα πλαστικά πιάτα αντέχουν ένα ζεστό γεύμα και μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζεσταθούν - όλα αυτά συμβάλλουν στη συνεχιζόμενη δημοτικότητά τους.

Επί του παρόντος, πολλά φθηνά καταστήματα τροφίμων προσφέρουν ένα πιάτο από πλαστικό πολύ κακής ποιότητας. Τέτοιες πλάκες άρχισαν να γίνονται πιο λεπτές και, κατά συνέπεια, πιο εύθραυστες. Εάν έπρεπε ακόμα να δειπνήσετε σε ένα τόσο ανεπιθύμητο μέρος, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι μικρά ψίχουλα από πλαστικό δεν μπαίνουν στο φαγητό σας. Συχνά, ήδη στο δίσκο, το πιάτο είναι έτοιμο να διαλυθεί και η πιθανότητα κατά λάθος κατάποσης σωματιδίων λεπτού διαφανούς πλαστικού είναι αρκετά υψηλή.

Μπορείτε να πάρετε τα πλαστικά πιάτα για δείπνο σε ένα πικνίκ. Οχι μόνοπάρτε ένα κιτ που είναι πολύ φθηνό, μόνο για τον λόγο που περιγράφεται παραπάνω (ευθραυστότητα και πιθανότητα κατά λάθος κατάποσης σωματιδίων από ένα πιάτο). Για ένα πιο άνετο πικνίκ, μπορείτε να αγοράσετε πλαστικά πιάτα που περιλαμβάνονται σε ειδικά σετ για την ονομαστική διασκέδαση.

Χάρτινα πιάτα για δείπνο

Αυτή είναι μια καθολική επιλογή: φάτε - πετάξτε. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους. Και είναι βολικό γιατί μπορεί εύκολα να καεί στην πυρά και να μην σκουπίσει το περιβάλλον.