Σχέδιο Συμπληρωματικής Σίτισης του ΠΟΥ. Συμπληρωματικά τρόφιμα: πίνακας ανά μήνα. Παιδικό φαγητό

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:11

Το παιδικό σώμα απαιτεί εξαιρετικά προσεκτική παρατήρηση στα πρώτα χρόνια της ζωής. Τεράστιο ρόλο για το μωρό αυτή τη στιγμή παίζουν οι συμπληρωματικές τροφές. Κάθε μητέρα πρέπει να ξέρει πώς να εμπλουτίζει σωστά τη διατροφή του παιδιού της για να μην το βλάψει. Θα δοθεί περαιτέρω προσοχή στο πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής σύμφωνα με τον ΠΟΥ. Χρησιμεύει ως ο κύριος βοηθός των γονέων στην επίλυση ζητημάτων που σχετίζονται με την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή του μωρού. Επιπλέον, πρέπει να καταλάβουμε πότε ακριβώς θα ξεκινήσουμε να ταΐζουμε ένα νεογέννητο. Θα πρέπει να δώσετε αμέσως προσοχή στο γεγονός ότι αυτή η διαδικασία είναι ατομική για κάθε παιδί. Επομένως, είναι καλύτερα να μάθετε το ακριβές πρόγραμμα σίτισης από τον παιδίατρο που παρατηρεί το μωρό.

Σχετικά με την ετοιμότητα

Η έναρξη των συμπληρωματικών τροφών του ΠΟΥ θα πρέπει να γίνεται σε ηλικία περίπου 6 μηνών. Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε παιδικές τροφές με την ένδειξη «3+» ή «4+». Παρ 'όλα αυτά, μια διευκρίνιση είναι απαραίτητα γραμμένη σε όλα - δεν συνιστάται να ταΐζετε το μωρό έως και έξι μήνες. Αυτό οφείλεται στην ανωριμότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Μέχρι τους 6 μήνες, το παιδί δεν αναπτύσσει όλα τα απαραίτητα για την αφομοίωσηένζυμα τροφής για ενήλικες. Μέχρι τότε, είναι καλύτερο να περιοριστείτε μόνο στη φόρμουλα ή στο μητρικό γάλα.

Τώρα είναι ξεκάθαρο πόσο πρέπει να εισάγουμε συμπληρωματικές τροφές. Ορισμένοι παιδίατροι προτείνουν να εισαγάγετε το μωρό στην τροφή για ενήλικες λίγο αργότερα - στους 7-8 μήνες. Αλλά όχι περισσότερο. Γιατί;

Το θέμα είναι ότι περίπου στους 9-10 μήνες, το μωρό μπορεί να συνηθίσει να τρώει μόνο υγρή τροφή. Τότε η εισαγωγή στερεών τροφών θα είναι πολύ προβληματική. Επομένως, δεν αξίζει να καθυστερήσετε τον εμπλουτισμό της δίαιτας.

Με τύπο τροφοδοσίας

Σήμερα, οι παιδίατροι κάνουν διάκριση μεταξύ πολλών τρόπων συμπληρωματικής σίτισης. Όλα εξαρτώνται από το πώς τρώει το νεογέννητο. Τα μωρά που θηλάζουν αποκλειστικά γεύονται συνήθως τροφή για ενήλικες σε ηλικία περίπου 6 μηνών. Και τα μωρά που τρέφονται με γάλα μπορούν να μυηθούν σε νέες τροφές σε ηλικία περίπου 3-4 μηνών. Αυτό είναι φυσιολογικό.

Ωστόσο, το πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής του ΠΟΥ, όπως σημειώθηκε, προβλέπει την έναρξη των συμπληρωματικών τροφών στους έξι μήνες. Και όχι πριν. Μέχρι αυτή τη στιγμή, είναι δυνατή η εισαγωγή του μωρού σε νέα προϊόντα (με μικτή ή τεχνητή σίτιση), αλλά με εξαιρετική προσοχή. Επιπλέον, επιτρέπεται η χρήση μόνο ορισμένων προϊόντων.

Σχετικά με το σύστημα συμπληρωματικής σίτισης

Μέχρι σήμερα, ο ΠΟΥ έχει αναπτύξει μόνο τρεις τύπους συμπληρωματικών τροφίμων. Μιλάμε για λαχανικά, δημητριακά και κρέας. Τι γίνεται με τα φρούτα; Σήμερα, ο ΠΟΥ δεν έχει συγκεκριμένες συστάσεις. Ωστόσο, η πρώιμη εισαγωγή των πουρέ φρούτων είναι καλύτερα να καθυστερήσει. Είναι προτιμότερο να εισάγονται τέτοια προϊόντα μετά τα λαχανικά καιχυλός.

Καταρχάς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έως και 8-9 μήνες ο οργανισμός του παιδιού δεν θα μπορεί να απορροφήσει σωστά τα ωμά φρούτα και τους χυμούς. Όλα τα βακτήρια που είναι απαραίτητα για αυτό θα εμφανιστούν στο μωρό μετά την κατανάλωση δημητριακών και λαχανικών.

Εξάλλου, σύμφωνα με ορισμένους γονείς, όταν ο πουρές φρούτων εισάγεται πριν από τον πουρέ λαχανικών, τότε μπορεί να ξεκινήσουν προβλήματα. Τα λαχανικά δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα φρούτα. Αντίστοιχα, το παιδί απλώς θα αρνηθεί τους πουρέδες λαχανικών.

Ο ΠΟΥ δεν θεωρεί το κεφίρ συμπληρωματική τροφή καθώς δεν είναι στερεή τροφή. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αυτό το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή των παιδιών. Το πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής του ΠΟΥ περιλαμβάνει κεφίρ από περίπου 8 μηνών, αλλά μόνο ως συμπλήρωμα. Αλλά το γάλα έως και ένα χρόνο δεν συνιστάται να χορηγείται σε καμία μορφή.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τυχόν προγράμματα συμπληρωματικής σίτισης περιλαμβάνουν συστηματική αύξηση των μερίδων. Μέχρι το χρόνο, φέρτε τις μερίδες στα 100-200 γραμμάρια. Τα πρώτα πιάτα για το μωρό πρέπει να είναι ενός συστατικού. Τα νέα εξαρτήματα θα πρέπει να εισάγονται μόνο αφού το παιδί έχει εξοικειωθεί πλήρως με ένα συγκεκριμένο προϊόν. Χρειάζεται περίπου μια εβδομάδα.

Συμπληρωματική ή σίτιση

Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε τι είναι οι συμπληρωματικές τροφές. Μερικοί μπερδεύουν αυτόν τον όρο με την πλήρη σίτιση. Είναι ασφαλές να πούμε ότι σήμερα συνηθίζεται να μεταφέρουμε τα μωρά στο «κοινό τραπέζι» μέχρι την ηλικία του 1 έτους. Ωστόσο, ενθαρρύνεται η συνέχιση του θηλασμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η δίαιτα για πλήρως ενήλικες θα πρέπει να είναι διαθέσιμη μέχρι την ηλικία των 3 ετών.

Τι είναι οι συμπληρωματικές τροφές; Αυτή είναι η διαδικασία με την οποία το μωρόνα γνωρίσουν νέα τρόφιμα. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, αυτή η διαδικασία χαρακτηρίζεται από τη διατροφή του βρέφους με υγρά ή τροφές εκτός από μητρικό γάλα ή φόρμουλα.

Συνεπώς, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι συμπληρωματικές τροφές δεν αντικαθιστούν την κύρια σίτιση. Αλλά αυτή η διαδικασία πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά και προσεκτικά. Το σώμα κάθε παιδιού είναι ατομικό. Επομένως, ακόμη και οι συστάσεις του ΠΟΥ για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών δεν μπορούν να παρέχουν 100% εγγύηση ότι η διατροφή του παιδιού έχει διαμορφωθεί σωστά. Οι γονείς και οι παιδίατροι πρέπει να παρακολουθούν την αντίδραση του μωρού σε μια συγκεκριμένη τροφή.

Εντολή ένεσης

Ποιες συστάσεις του ΠΟΥ για τις συμπληρωματικές τροφές θα βοηθήσουν τους γονείς να μην βλάψουν το μωρό τους; Σήμερα, μπορεί να βρεθείτε αντιμέτωποι με την ακόλουθη σειρά εισαγωγής προϊόντων για ένα μωρό που θηλάζει:

• πουρές λαχανικών - 6 μήνες;
• κουάκερ στο νερό - 6, 5-7 μήνες;
• πουρέ κρόκου και φρούτων - 8 μήνες;
• κουάκερ γάλακτος - περίπου 9 μήνες;
• πουρές κρέατος, εντόσθια, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage - 9-10 μήνες;
• μωρά μπισκότα, ψάρια - 10 μηνών;
• χυμοί - 10-12 μηνών;
• πουρές μούρων - 1 έτος;
• ζωμός κρέατος - 12 μήνες.

Το φυτικό ή το ελαιόλαδο εισάγεται στη διατροφή του μωρού από τον 6ο μήνα μαζί με τα δημητριακά. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε 1 σταγόνα στο πιάτο, φέρνοντας την ποσότητα του λαδιού σε ένα κουταλάκι του γλυκού με την πάροδο του χρόνου. Το βούτυρο εισάγεται στους 7 μήνες - 1 γραμμάριο. Επιπλέον, η μερίδα αυξάνεται στα 10 γραμμάρια.

Παιδιά που είναι σε μείγματα ή ανάμεικτασίτιση, είναι απαραίτητο να ταΐζετε σύμφωνα με παρόμοιες αρχές. Το μόνο πράγμα που συνιστάται να προσέξετε είναι ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη γνωριμία με την τροφή για ενήλικες στους 4-5 μήνες, καθώς τα μείγματα δεν εμπλουτίζουν τον οργανισμό με αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.

Σχετικά με τα δημητριακά

Τώρα λίγα για τα δημητριακά. Μπορείτε να τα εισάγετε λίγο νωρίτερα από το προτεινόμενο. Μια παρόμοια τεχνική επιτρέπεται όταν το μωρό είναι μικρό. Εάν το βάρος του είναι μικρότερο από τα καθιερωμένα πρότυπα, ο χυλός μπορεί να εισαχθεί σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Αλλά από πού να ξεκινήσετε;

Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι η πρώτη τέτοια συμπληρωματική τροφή πρέπει να είναι ο χυλός φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά. Κατ' αρχήν, επιτρέπεται να ταΐζονται τα παιδιά με οποιοδήποτε βρεφικό δημητριακό που δεν περιέχει γάλα.

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται ημί-υγρό, πάνω στο νερό. Η συνοχή του χυλού πρέπει να είναι ομοιογενής. Δεν υπάρχει αλάτι, ζάχαρη ή άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά σε τέτοια συμπληρωματικά τρόφιμα. Τα πρώτα δημητριακά παρασκευάζονται από αλεύρι δημητριακών.

Πώς να προχωρήσετε; Υποτίθεται ότι ο χυλός φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά έρχεται πρώτος. Στη συνέχεια: ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι και σιμιγδάλι. Ο τελευταίος χυλός πρέπει να προετοιμάζεται για το μωρό όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, καθώς έχει λίγα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολλή γλουτένη.

Ο πρώτος χυλός παρασκευάζεται ως εξής: 5 γραμμάρια αλεύρι δημητριακών χύνονται σε 100 χιλιοστόλιτρα νερό. Αλέστε το προκύπτον πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο ή μητρικό γάλα στον έτοιμο χυλό.

Και στους 9 μήνες, μπορείτε να εισάγετε δημητριακά με διάφορα συστατικά που είναι ήδη γνωστά στο μωρό. Για παράδειγμα, με την προσθήκηφρούτα ή λαχανικά. Η παιδική τροφή Nestle είναι ιδανική για αυτήν την ιδέα. Αυτός ο κατασκευαστής έχει μια μεγάλη ποικιλία από δημητριακά που σίγουρα θα εμπλουτίσουν το σώμα του μωρού με χρήσιμες ουσίες.

Σχετικά με τα λαχανικά

Τώρα λίγο για τον πουρέ λαχανικών. Αρχικά παρασκευάζονται από ένα μόνο λαχανικό. Είναι επιθυμητό να είναι ένα φυσικό προϊόν, από τον κήπο σας ή να καλλιεργείται χωρίς νιτρικά και άλλα χημικά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά επιτρέπονται αλλά δεν μπορούν να ξανακαταψυχθούν.

Για να μαγειρέψετε λαχανικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το φούρνο ή τον ατμομάγειρα. Το μαγείρεμα των λαχανικών γίνεται σε ένα εμαγιέ μπολ, σε βραστό νερό. Δεν προστίθεται πολύ νερό. Τα λαχανικά μαγειρεύονται κάτω από κλειστό καπάκι.

Πώς να εισάγετε σωστά τα φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα; Ο πίνακας ανά μήνες σε αυτή την περίπτωση προϋποθέτει την ακόλουθη σειρά νέων συστατικών: κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κολοκύθα, πατάτες, καρότα, πράσινα μπιζέλια, παντζάρια. Όλα αυτά τα συστατικά χορηγούνται κατά τους πρώτους 6-9 μήνες της ζωής του παιδιού. Μέχρι τη χρονιά που δίνεται στο μωρό: αγγούρια, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, λευκό λάχανο, μελιτζάνα.

Ο πουρές λαχανικών πρέπει να είναι απαλλαγμένος από ίνες και σβώλους. Απαγορεύεται η προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών σε αυτό. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να αραιώσετε τον πουρέ με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι ή μητρικό γάλα.

Κρέας

Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι οδηγίες του ΠΟΥ για συμπληρωματικές τροφές προτείνουν την εισαγωγή του κρέατος στους 9 μήνες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άπαχα κρέατα για αυτό. Για παράδειγμα:

• ορτυκιού;
• κουνέλι;
• turkey;
• κοτόπουλο.

Το μαγείρεμα πουρέ πατάτας απαιτεί ειδική θερμική επεξεργασία. Αρχικά, το κρέας, καθαρισμένο από δέρμα και κόκαλα, βυθίζεται σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα κομμάτια αφαιρούνται, πλένονται και στη συνέχεια βράζονται για περίπου 1,5 ώρα σε νέο καθαρό νερό.

Το βραστό κρέας πρέπει να αφαιρεθεί και να τεμαχιστεί. Περάστε τον κιμά από ένα μικρό κόσκινο και στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι ή μητρικό γάλα στη μάζα που προκύπτει.

Οι κεφτέδες και τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν όταν το παιδί έχει δόντια για να μασήσει φαγητό. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα δημητριακά με το κρέας. Κεφτεδάκια μπορούν να προστεθούν στις σούπες. Μέχρι ένα έτος, πρέπει να δίνεται στο μωρό κρέας 3-4 φορές την εβδομάδα.

Σχετικά με το χρόνο σίτισης

Τώρα είναι ξεκάθαρο από πού να ξεκινήσετε τις συμπληρωματικές τροφές κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Στην πραγματικότητα, αυτή η διαδικασία, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι καθαρά ατομική. Όμως όλες οι προτεινόμενες συστάσεις βοηθούν τους γονείς και τους γιατρούς να επικεντρωθούν στην εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή του μωρού.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να ταΐσετε το μωρό σας; Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού σε ορισμένα προϊόντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πρώτα, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι απαραίτητο να δώσετε πουρέ πατάτας και δημητριακά και στη συνέχεια να κορεστείτε το μωρό με γάλα. Με τον καιρό, τα συμπληρωματικά τρόφιμα θα αντικαταστήσουν την κύρια τροφή. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το παιδί θα αναπτύξει ορισμένες γευστικές προτιμήσεις. Μετά τους 12 μήνες, συνιστάται ο σταδιακός εμπλουτισμός της διατροφής του μωρού με νέες τροφές για ενήλικες.

Συστάσεις σίτισης

Από εδώ και στο εξής, είναι ξεκάθαρο το ποσό που πρέπει να εισάγετεθηλάζω. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα αναφερόμενα πρότυπα και συστάσεις δεν είναι υποχρεωτικά. Αυτές είναι απλώς γενικά αποδεκτές συμβουλές που βοηθούν στον εμπλουτισμό της διατροφής του παιδιού με νέα προϊόντα όσο το δυνατόν σωστά.

Λίγα λόγια για τις συμπληρωματικές τροφές λαχανικών. Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες, πρέπει να τις προετοιμάσετε σωστά. Αυτό το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου. Επομένως, πριν προετοιμάσετε πατάτες για παιδικές τροφές, θα πρέπει να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές επιβλαβείς ουσίες. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πλένεται καλά και στη συνέχεια μουλιάζεται σε δροσερό νερό για 1,5 ώρα.

Το λάχανο θα πρέπει να μαχαιρωθεί πριν το μαγείρεμα, ενώ ο πουρές καρότου μαγειρεύεται μόνο αφού αφαιρεθεί ο πυρήνας.

Πίνακας

Και πόσο σχηματικά μπορείτε να φανταστείτε συμπληρωματικά τρόφιμα; Ο μηνιαίος πίνακας μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Τύπος προϊόντος	Έναρξη εισαγωγής (μήνες)	Κανονική σίτιση στους 12 μήνες
πουρές λαχανικών	6	100-200 γραμμάρια
φυτικό λάδι	6	1 κουταλάκι του γλυκού
κουάκερ	6, 5-7	100-200 γραμμάρια
βούτυρο	7	10-20 γραμμάρια
πουρές φρούτων	7-8	100-200 γραμμάρια
πουρές κρέατος	8	50-100 γραμμάρια
κρόκος αυγού	8	μισός κρόκος
μωρά μπισκότα	9-10	1 τεμάχιο
προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση	9-10	150-200 γραμμάρια
παραπροϊόντα κρέατος	9-10	50-100 γραμμάρια
ψάρι	10	150-200 γραμμάρια
φυσικοί χυμοί	12	100 χιλιοστόλιτρα
πουρές μούρων	12	100-150 γραμμάρια

Αυτό το πρόγραμμα συνιστάται για όλους τους γονείς. Η βρεφική τροφή "Nestlé" για συμπληρωματικές τροφές είναι ιδανική. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, περιέχει τη μέγιστη ποσότητα μετάλλων, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Αυτό το πρόγραμμα συμπληρωματικής σίτισης του ΠΟΥ δεν είναι αποκλειστικό. Σχετικά με αυτό το θέμα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.