Πώς να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές, σε ποια ηλικία και από πού να ξεκινήσετε. Παιδικό μενού ανά έτος

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:13

Δεν έχει καν νόημα να μιλάμε για τα οφέλη των προϊόντων κρέατος για το σώμα ενός μωρού που μεγαλώνει - όλοι το γνωρίζουν. Αυτό το προϊόν, εμπλουτισμένο με πρωτεΐνη, είναι απαραίτητο για το παιδί ως το κύριο δομικό υλικό. Δεδομένου ότι η διαδικασία σχηματισμού του σώματος του βρέφους είναι με επιταχυνόμενο ρυθμό, οι πρωτεϊνικές ουσίες είναι ιδιαίτερα απαραίτητες για την ανάπτυξη ιστών και κυττάρων. Αλλά δεν ξέρουν όλες οι μητέρες πόσο να εισάγουν το κρέας στις παιδικές τροφές και τι να επιλέξουν: κονσέρβες που αγοράζονται από το κατάστημα στο τμήμα παιδικών τροφών ή μαγειρεμένα πρώτα πιάτα για το μωρό.

Πότε μπορώ να συστήσω το κρέας στο μωρό μου;

Είναι απαραίτητο να αρχίσετε να μιλάτε για συμπληρωματικές τροφές με κρέας μόνο όταν το παιδί έχει κατακτήσει αρκετά καλά τους υδατάνθρακες και τις φυτικές τροφές. Κατά κανόνα, τα πρώτα προϊόντα στη ζωή τους που δοκιμάζουν τα μωρά σε ηλικία έξι μηνών είναι οι πουρές φρούτων και λαχανικών. Σχεδόν ταυτόχρονα, οι μητέρες εισάγουν το χυλό γάλακτος στη διατροφή των αγαπημένων τους παιδιών.

Θα πρέπει να σκεφτείτε πώς να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές μετά από 1, 5-2 μήνες από τη στιγμή που το μωρό τρέφεται για πρώτη φορά με ένα προϊόν «ενήλικου» (είτε πρόκειται για σάλτσα μήλου είτε για χυλό φαγόπυρου). ΣΤΟστις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό συμβαίνει πιο κοντά στην ηλικία των οκτώ μηνών του μωρού. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο γαστρεντερικός σωλήνας του μωρού θα έχει αναπτυχθεί επαρκώς για να αντιμετωπίσει την πέψη του κρέατος. Σε ορισμένες περιπτώσεις (αλλά μάλλον ως εξαίρεση), ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει πουρέ στο μωρό ακόμη και πριν από την ηλικία των 7-8 μηνών.

Ειδικότερα, με αναιμία και σοβαρά σημάδια ραχίτιδας, αυτό το προϊόν συνιστάται να εισάγεται σε συμπληρωματικές τροφές έως και έξι μήνες. Μερικές φορές αυτό ισχύει και για παιδιά που δεν θηλάζουν.

Ποιο κρέας πρέπει να πάει πρώτο;

Η πρώτη τροφή με κρέας είναι μια συναρπαστική και ανησυχητική στιγμή για κάθε μητέρα. Πολλές γυναίκες ανησυχούν, φοβούμενοι ότι το μωρό δεν θα αρέσει αυτό το προϊόν, αλλά είναι τόσο απαραίτητο για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξή του. Επομένως, η επιλογή του κύριου συστατικού πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα.

Σε τακτικούς ελέγχους, οι παιδίατροι συνήθως δίνουν οδηγίες στις μαμάδες όσον αφορά τη σύνταξη ενός μενού για μωρά. Μιλούν επίσης για το ποιο είδος κρέατος είναι καλύτερο να εισάγουμε πρώτα στις συμπληρωματικές τροφές. Η πιο υποαλλεργική εναλλακτική είναι το κρέας γαλοπούλας ή κουνελιού. Αυτό μάλλον είναι γνωστό σε πολλούς.

Αν στο μωρό δεν αρέσει αυτός ο πουρές κρέατος, τότε ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων και άλλων αντενδείξεων, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό βοδινό ή μοσχάρι.

Μοσχάρι και κοτόπουλο για παιδιά: χρησιμοποιήστε με προσοχή

Αξίζει να δώσουμε προσοχή στο γεγονός ότι η παρουσία δυσανεξίας στη λακτόζη στο ιστορικό ενός μωρού σχεδόν στο 100% των περιπτώσεωνοδηγεί σε αλλεργία στο αγελαδινό κρέας. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε μόνο άπαχα κρέατα για την παρασκευή μωρού πουρέ, επομένως το αρνί και το χοιρινό συνιστώνται για χρήση από το μωρό μόνο μετά από ένα χρόνο.

Όσον αφορά το κοτόπουλο, οι περισσότεροι ειδικοί συμβουλεύουν τους γονείς να απέχουν από τη συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή ενός βρέφους. Επιπλέον, δεν είναι επιθυμητό να δίνεται στο μωρό ως το πρώτο συμπλήρωμα κρέατος. Η παρουσία στο κοτόπουλο χημικών και ορμονικών ουσιών που στοχεύουν στην ταχεία ανάπτυξη και αύξηση βάρους του πουλιού θα εισέλθει στο σώμα του μωρού μαζί με το πιάτο με κρέας.

Μέγεθος μερίδας κρέατος για βρέφος

Πώς να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές και σε ποια ποσότητα πρέπει να δίνεται στο μωρό; Αυτό το θέμα αξίζει επίσης προσοχή. Αναφερόμενοι πάλι στις συστάσεις των παιδιάτρων, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η βέλτιστη ποσότητα κρέατος για ένα μωρό στην αρχή είναι μισό κουταλάκι του γλυκού.

Αν κατά την πρώτη εβδομάδα κατανάλωσης κρέατος δεν αποκαλυφθούν παρενέργειες, τότε από την επόμενη εβδομάδα η ποσότητα του μπορεί να διπλασιαστεί. Κατά μέσο όρο, στους 8 μήνες, ένα παιδί θα πρέπει να λαμβάνει περίπου 30 g πιάτα με κρέας καθημερινά. Μέχρι τους 12 μήνες, αυτό το ποσό θα πρέπει να διπλασιαστεί.

Δεν αρέσουν σε όλα τα παιδιά οι πρωτεϊνούχες τροφές. Εάν το κρέας δεν άρεσε στο μωρό, μπορείτε να προσπαθήσετε να το «εξαπατήσετε» ανακατεύοντας μισό κουταλάκι του γλυκού πουρέ πατάτας με λαχανικά ή μητρικό γάλα. Η αντίδραση των ψίχουλων πρέπει να παρακολουθείται στενά τις πρώτες δύο εβδομάδες. Εάν ούτε αλλεργικές εκδηλώσεις ούτε διαταραχές μεπλευρά του γαστρεντερικού σωλήνα δεν ανιχνεύεται, μπορείτε να προχωρήσετε με σιγουριά στο περαιτέρω σχέδιο εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών.

Μέθοδοι μαγειρέματος κρέατος για ψίχουλα

Συστάσεις για το πώς να φτιάξετε πουρέ πατάτας για μωρά δεν μπορούν παρά να προκαλέσουν ενδιαφέρον. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία, και ακόμη και μια μητέρα που δεν γνωρίζει τα μυστικά της μαγειρικής σοφίας θα το αντιμετωπίσει. Σε ηλικία 7 έως 23 μηνών, συνιστάται να δίνετε μόνο βραστό κρέας, αλεσμένο σε συνηθισμένο πουρέ πατάτας. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Ένα μικρό κομμάτι κρέας πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον 40-50 λεπτά. Ένα ελαφρώς κρυωμένο κομμάτι πρέπει να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος.

Το παιδικό μενού ανά έτος μπορεί να περιλαμβάνει κοτολέτες στον ατμό. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι οποιοδήποτε πιάτο με κρέας που παρασκευάζεται για ψίχουλα δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Εάν το μωρό δεν έχει τελειώσει το φαγητό, δεν χρειάζεται να αφήσετε το φαγητό «για αργότερα».

Η προετοιμασία του κρέατος για ένα βρέφος ως συμπληρωματικές τροφές πρέπει να γίνεται σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών. Ακόμα κι αν το μωρό τρώει πρόθυμα μαγειρεμένο πουρέ πατάτας και στα δύο μάγουλα, μην το αφήσετε να κρεμαστεί από ένα πράγμα. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε προσθέτοντας δημητριακά και λαχανικά στο πιάτο.

Μπορώ να δώσω στο μωρό μου κονσέρβα κρέατος;

Αναμφίβολα, το καλύτερο και πιο χρήσιμο πιάτο για τα ψίχουλα θα είναι ο πουρές που παρασκευάζεται από τα φροντισμένα απαλά χεράκια της μητέρας. Ωστόσο, με όλη την επιθυμία, μπορεί να μην έχει πάντα την ευκαιρία και τον χρόνο να μαγειρέψει. Οι καταστάσεις είναι πολύ διαφορετικές: ένα ταξίδι, μια ασθένεια και ένα δεύτερο μωρό. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα έρθει στη διάσωση.κονσέρβες παιδικές τροφές.

Σήμερα, δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε ένα τέτοιο βάζο εξοικονόμησης για πολλές μητέρες.

Το πραγματικό πρόβλημα έγκειται στην επιλογή του, γιατί υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές κονσερβών για παιδιά, αλλά ποιοι εγγυώνται την ποιότητα του περιεχομένου της συσκευασίας;

Πώς να επιλέξετε τη σωστή κονσέρβα στο τμήμα παιδικών τροφών;

Για να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογή του πουρέ βρεφικού κρέατος, θα πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες λεπτομέρειες:

1. Βαθμός κιμά: πρέπει να είναι αλεσμένος, να μην περιέχει σωματίδια, σβόλους.
2. Συστατικά: Ο ομογενοποιημένος πουρές χωρίς πρόσθετα είναι ιδανικός. Εάν είναι απαραίτητο, η ανάμειξη με λαχανικά μπορεί να γίνει στο σπίτι.
3. Ημερομηνία λήξης: όσο πιο φρέσκο τόσο το καλύτερο.

Αποθήκευση κονσερβοποιημένων κρεάτων

Επιπλέον, αφού ανοίξετε τις κονσέρβες και χρησιμοποιήσετε μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού, το βάζο μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το φυλάξετε για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Πριν από τη σίτιση, συνιστάται να θερμάνετε τον πουρέ όχι στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά σε ένα λουτρό νερού. Οι κριτικές πολλών μητέρων δείχνουν ότι το κονσερβοποιημένο κρέας είναι εξαιρετικό για προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Ο ζωμός που βασίζεται σε αυτά είναι χορταστικός και νόστιμος.

Οποιοσδήποτε τύπος συμπληρωματικών τροφών, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, πρέπει να χορηγείται στο μωρό με προσοχή. Το μωρό πρέπει να είναι απολύτως υγιές, να μην αντιμετωπίζει προβλήματα με τα κόπρανα και την εργασία των πεπτικών οργάνων. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρώτος πουρές κρέατος μόνο θα τον ωφελήσει και θα του αρέσει να έχει γεύση.

Με τι να κάνετεζωμό, είναι καλό για το μωρό;

Όταν μιλάμε για τον τρόπο εισαγωγής του κρέατος στις συμπληρωματικές τροφές, δεν πρέπει να ξεχνάμε την προσοχή. Πολλοί γιατροί συμφωνούν ότι η απορρόφηση πρωτεΐνης στο σώμα ενός παιδιού πρέπει να προηγείται από τη χρήση ζωμού κρέατος. Έτσι, είναι εύκολο να προετοιμάσετε το γαστρεντερικό σωλήνα του μωρού για την πέψη ενός μάλλον βαρύ και άγνωστου προϊόντος. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1-2 κουταλιές της σούπας, αυξάνοντας σταδιακά, και μετά από μερικές εβδομάδες, μπορούν ήδη να χορηγηθούν στο παιδί 2-3 κουταλιές της σούπας ζωμό κρέατος.

Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να ξεκολλήσετε τα μάτια σας από τα ψίχουλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εισαγωγή ζωμού στη διατροφή του μωρού συνοδευόταν από την εμφάνιση εξανθήματος διάθεσής στα μάγουλα. Με παρόμοια εξέλιξη αλλεργικής αντίδρασης, τα συμπληρωματικά τρόφιμα με κρέας θα πρέπει να αναβληθούν για λίγο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωμό με συνηθισμένες σούπες λαχανικών.

Αντίθετη άποψη για το ζωμό μωρού

Ωστόσο, όσον αφορά τη χρήση ζωμών κρέατος από ένα βρέφος, υπάρχει μια άλλη, όχι λιγότερο λογική θέση. Συγκεκριμένα, ορισμένοι γιατροί ισχυρίζονται ότι ένα τέτοιο υγρό μπορεί να δοθεί στα ψίχουλα μόνο μετά το τάισμα με κρέας. Όλα τα μικροστοιχεία που θα μπορούσαν να «γεμιστούν» με κρέας μπαίνουν στον ζωμό. Το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει επίσης να δίνεται προσεκτικά στο μωρό, επομένως είναι καλύτερο να βράσει ο ζωμός δύο φορές. Το βραστό κρέας και ο καθαρός ζωμός είναι λιγότερο επικίνδυνα για το μωρό. Το αλάτισμα του βρασμένου πιάτου είναι απαραίτητο τελευταίο.

Πριν από την εισαγωγή του κρέατος στις συμπληρωματικές τροφές, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την κατάσταση και τη συμπεριφορά του παιδιού. ΠαρόλοΗ θρεπτική αξία του ζωμού κρέατος είναι χαμηλή, περιέχει πολλές ουσίες που χρησιμεύουν ως διεγερτικά για τις διαδικασίες πέψης των τροφών. Το μωρό μπορεί να ξυπνήσει με όρεξη, γι' αυτό είναι καλύτερα να δίνετε τον ζωμό, για παράδειγμα, πριν τον πουρέ λαχανικών.

Πώς να μάθετε στο μωρό σας να μασάει τροφή;

Το μενού ενός παιδιού ανά έτος, σε αντίθεση με τη διατροφή του μωρού 8 μηνών, πρέπει να περιέχει πολύ λιγότερη τριμμένη τροφή. Το ίδιο ισχύει και για το κρέας. Το παιδί χρειάζεται ιδιαίτερα να δέχεται ένα φορτίο για τα ούλα και τα γαλακτοκομικά δόντια που ανατείνονται. Σταδιακά, τα πολτοποιημένα τρόφιμα θα πρέπει να αντικατασταθούν από πιο πυκνά τρόφιμα.

Το κρέας, φυσικά, ανήκει σε αυτή την κατηγορία προϊόντων. Θα βοηθήσει το μωρό να προετοιμάσει τους μασητικούς μύες.

Επιτέλους

Τα πιάτα με κρέας για ένα παιδί είναι μια απαραίτητη πηγή βιταμινών Α και Β, πρωτεϊνών, λιπών και εύπεπτου σιδήρου. Όπως ήδη αναφέρθηκε, 7-8 μήνες είναι η βέλτιστη περίοδος για να εξοικειωθεί ένα μωρό με πιάτα με κρέας. Μαζί με λαχανικά ή χυλό, το μωρό λαμβάνει ένα πλήρες γεύμα που περιέχει τη θρεπτική αξία που είναι απαραίτητη για τον οργανισμό του.

Στην ίδια ηλικία, συχνά αρχίζουν να δίνουν στα παιδιά συκώτι. Αν επιλέξετε ανάμεσα σε χοιρινό, βοδινό και κοτόπουλο, θα πρέπει να επιλέξετε μοσχαρίσιο συκώτι. Θεωρείται το πιο χρήσιμο και εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνες. Με χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα των βρεφών, το συκώτι είναι μια απαραίτητη τροφή.

Αν άρεσε στο παιδί το κρέας, δεν χρειάζεται να βιάζεστε και να το ευχαριστείτε με πουρέδες κρέατος κάθε μέρα. Να ξεκινήσωΘα είναι αρκετό να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές 1-2 φορές μέσα στην εβδομάδα. Έχοντας δώσει στο παιδί μια γεύση από ένα είδος κρέατος, μπορείτε στη συνέχεια να δώσετε ένα άλλο. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την αλλεργική αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Επομένως, είναι αδύνατο να δίνετε πολύ κρέας τη φορά σε ένα μωρό. Ένα φιστίκι ενός έτους μπορεί να φάει έως και 80 γραμμάρια κρέατος τη φορά.