Πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σούπα σε ένα παιδί: συνταγές και ποικιλίες του πρώτου πιάτου

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:46

Οι σούπες είναι εξαιρετικά σημαντικές για την υγεία κάθε ατόμου, ειδικά για ένα παιδί. Η πρώτη τροφή για ένα μωρό στους έξι μήνες πρέπει να είναι: λαχανικά, μετά δημητριακά χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, μετά φρούτα (εκτός από εσπεριδοειδή) και χυμοί. Και από πόσους μήνες μπορείς να δώσεις σούπα σε ένα παιδί; Η πρώτη σούπα μπορεί να δοθεί από τους έξι μήνες, πρέπει να είναι χορτοφαγική και από λαχανικά οικεία στο παιδί. Η πρώτη πρέπει να είναι κρέμα σούπας, χωρίς αλάτι ή άλλα καρυκεύματα.

Και από πόσους μήνες να δίνετε στο παιδί σούπες με ζωμό κρέατος ή ψαριού; Σταδιακά, ήδη κοντά σε ένα χρόνο, μπορείτε να εισάγετε σούπες με ζωμό κρέατος ή ένα πρώτο πιάτο με κεφτεδάκια στη διατροφή των παιδιών, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να δώσετε σούπα γάλακτος. Μόνο μετά από τρία χρόνια μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί μια γεύση από ψαρόσουπα. Μέχρι την ηλικία των δύο ετών, μπορείτε να δώσετε ακόμη και κόκκινο μπορς με φασόλια ή σούπα μπιζελιού. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο θέμαΠότε μπορείτε να δώσετε σούπα σε ένα παιδί; Ποιοι είναι οι κανόνες για το τάισμα, πώς να μαγειρέψετε τις πρώτες σούπες για πολύ μικρά και λίγο μεγαλύτερα παιδιά; Ας μάθουμε.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δίνετε σούπες σε ένα παιδί

Οι παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή σούπες από 6-7 μήνες μετά την προσθήκη λαχανικών. Τα πρώτα πιάτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλά και να αποτελούνται από όχι περισσότερα από δύο συστατικά. Τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα, οι πατάτες, τα καρότα, το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι καλά για την πρώτη σούπα. Με τον καιρό, νέα συστατικά εισάγονται στη συνταγή και δίνονται ήδη πιάτα πολλών συστατικών. Οι σούπες λαχανικών περιέχουν πολλά μέταλλα και βιταμίνες, απαραίτητα οργανικά οξέα και φυτικές ίνες. Αυτό το είδος σύνθεσης εγγυάται την πλήρη ανάπτυξη και σωστή ανάπτυξη κάθε μωρού.

Ποιο πρέπει να είναι το πρώτο πιάτο

Η πρώτη σούπα πρέπει να είναι κρεμώδης ή πολτοποιημένη, για αυτό όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Το παιδί πρέπει να νιώθει άνετα να το τρώει, γιατί δεν έχει μάθει ακόμα να μασάει σωστά. Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σούπα σε ένα παιδί χωρίς να την πολτοποιήσετε; Σταδιακά, πρέπει να αυξήσετε τα υγρά του πιάτου. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, η σούπα του παιδιού πρέπει να είναι υγρή, με ψιλοκομμένα λαχανικά.

Πότε μπορείτε να δώσετε τα πρώτα πιάτα με ζωμό κρέατος ή ψαριού

Από πόσους μήνες μπορείτε να δίνετε σούπα σε ένα παιδί με την προσθήκη κρέατος; Ξεκινώντας από τους οκτώ μήνες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρέας στο πρώτο πιάτο ή να το κάνετε μικρόκεφτεδάκια. Από ένα χρόνο και μετά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άπαχο ψάρι. Μόνο η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί σε ζωμό λαχανικών και μόνο τότε θα πρέπει να προστεθεί έτοιμο βραστό κρέας ή ψάρι.

Μεταξύ των προϊόντων κρέατος, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, το μοσχάρι, το κουνέλι είναι εξαιρετικά για τα παιδιά. Από τα ψάρια, τα παιδιά εισάγονται για πρώτη φορά σε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, για παράδειγμα, μπακαλιάρο και γύρο, πέρκα ή μπακαλιάρο μπακαλιάρο. Αλλά η σούπα με ζωμό ψαριού δεν συνιστάται για παιδιά έως τριών ετών. Όταν μαγειρευτεί, το ψάρι μπορεί να απελευθερώσει ορισμένες ουσίες που είναι πολύ δύσκολο να αφομοιώσει το σώμα του παιδιού, ο ζωμός ψαριού επηρεάζει αρνητικά την πεπτική οδό.

Πότε μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί σούπα με προσθήκη γάλακτος; Όταν το μωρό γίνει ενός έτους, μπορεί να αρχίσει να δίνει σούπες γάλακτος με δημητριακά ή χυλοπίτες. Τέτοια πρώτα πιάτα είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, περιέχουν φυτική πρωτεΐνη και άμυλο. Η σούπα με χυλοπίτες είναι πολύ θρεπτική, αν χρειαστεί, θα βοηθήσει το παιδί να πάρει το επιθυμητό βάρος. Οι ειδικοί συνιστούν να βράζετε ζυμαρικά ή ζυμαρικά χωριστά, μόνο στη συνέχεια περιχύνετε με βρασμένο γάλα. Αξίζει να διευκρινιστεί ότι το γάλα πρέπει πρώτα να αραιωθεί με βρεφικό νερό.

Πολλοί γονείς ενδιαφέρονται για το πόσο μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σούπα με μανιτάρια. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη συμπερίληψη μανιταριών στη διατροφή των παιδιών έως 7-8 ετών. Περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται χιτίνη, η οποία είναι πολύ δύσκολο να χωνευτεί και δύσκολα απορροφάται από τον οργανισμό του παιδιού. Εάν αρχίσετε να τρώτε μανιτάρια νωρίτερα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναστατωμένα κόπρανα και δυσπεψία. Επιπλέον, τα μανιτάρια απορροφούν πολύ γρήγορα και εύκολα όλα τα δηλητήρια καιτοξίνες από το έδαφος, που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Πώς να εισάγετε τις σούπες στα συμπληρωματικά τρόφιμα

Σε ποια ηλικία δίνεται στο μωρό σούπα; Πώς να το συμπεριλάβετε σωστά στις παιδικές τροφές;

• Η πρώτη σούπα πρέπει να αποτελείται από ένα λαχανικό. Πρέπει να μαγειρέψετε πουρέ λαχανικών και στη συνέχεια να προσθέσετε ζωμό λαχανικών σε αυτόν, ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε τη συνοχή του πουρέ.
• Την πρώτη φορά που πρέπει να δώσετε μόνο μία ή δύο κουταλιές σούπας για να δείτε την αντίδραση του οργανισμού. Θα πρέπει να δείτε εάν θα υπάρξει αλλεργία ή δυσπεψία, εάν υπάρχει αρνητική αντίδραση, τότε θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας και να αφαιρέσετε το πιάτο από τη διατροφή για τουλάχιστον δύο μήνες και μόνο μετά να προσπαθήσετε να ξαναπάρετε το πιάτο.
• Εάν το σώμα αντέδρασε θετικά στην εισαγωγή της σούπας, τότε θα πρέπει να αυξήσετε σταδιακά τη μερίδα της, στους 7 μήνες το μωρό θα πρέπει να φάει περίπου 100 ml σούπας. Όταν το παιδί είναι 8-9 μηνών, η μερίδα πρέπει να φτάσει τα 150 ml και μέχρι το χρόνο το μωρό θα πρέπει να τρώει περίπου 200 ml.
• Πριν από το μαγείρεμα, τα εξαρτήματα επιλέγονται καλά, πλένονται και καθαρίζονται. Εάν χρησιμοποιείται κρέας, πρέπει να μείνει για μια ώρα σε κρύο νερό πριν το μαγείρεμα. Τα πλιγούρια πρέπει να ταξινομούνται και να πλένονται.
• Μέχρι ένα χρόνο, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά στη σούπα. Μόνο μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να αλατίσετε λίγο και στη συνέχεια να πιπερώσετε ελαφρά τα συμπληρωματικά τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και να βάλετε λίγο βούτυρο στις σούπες γάλακτος.
• Πριν φτιάξετε σούπες πολλαπλών συστατικών, πρέπει πρώτα το παιδί να το κάνειδοκίμασα κάθε συστατικό ξεχωριστά.
• Το να αναγκάζετε ένα παιδί να φάει δεν πρέπει να γίνεται με το ζόρι, ούτε το μωρό πρέπει να τρώει μπροστά στην τηλεόραση.

Συνταγή για σούπα με πουρέ λαχανικών

Για την πρώτη σούπα, το κουνουπίδι ή το μπρόκολο είναι το καλύτερο. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε σωστά τα λαχανικά και στη συνέχεια να τα χωρίσετε σε ταξιανθίες. Στη συνέχεια, ρίξτε τις ταξιανθίες με κρύο νερό και κρατήστε το για περίπου μία ώρα. Τα λαχανικά πρέπει να ριχτούν σε βραστό νερό, να βράσουν για περίπου 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, το έτοιμο λάχανο πρέπει να αλεσθεί ή να περάσει από ένα μπλέντερ, να χυθεί με ζωμό λαχανικών για να γίνει μια σύσταση πουρέ. Με τον καιρό, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά πατάτες και καρότα στη σούπα.

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο σε ζωμό λαχανικών

Πόσων μηνών μπορείτε να δώσετε σε ένα μωρό κοτόσουπα; Οι παιδίατροι συνιστούν την προσθήκη ενός πουλιού στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από την ηλικία των οκτώ μηνών. Συστατικά για σούπα κοτόπουλου:

• Μισή πατάτα.
• Μισό καρότο.
• Φιλέτο κοτόπουλο - 20 γραμμάρια.
• Πολτός κολοκύθας - 10 γραμμάρια.
• Ανίθος θρυμματισμένος - 1 κουτ.
• Βραστός κρόκος αυγού ορτυκιού - 1 τεμάχιο.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Τα καρότα δεν βράζονται, αλλά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία λεπτά. Ξεχωριστά, πρέπει να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά πρέπει να κοπεί σε μικροσκοπικά κομμάτια. Στη συνέχεια χρειάζεστε πατάτες, καρότα, κολοκύθα, κοτόπουλο και βρασμένο κρόκοπεράστε από ένα μπλέντερ. Θα πάρετε μια παχιά μάζα, προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών σε αυτό. Ηλιέλαιο προστίθεται στη σούπα κρέμας που προκύπτει και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Πρώτη σούπα γάλακτος

Πολλοί γονείς αναρωτιούνται σε ποια ηλικία να δίνουν σούπες στα παιδιά με την προσθήκη γάλακτος. Οι παιδίατροι απαντούν ομόφωνα ότι μια τέτοια σούπα μπορεί να εισαχθεί στο παιδικό μενού αμέσως μετά από ένα χρόνο. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Γάλα χωρίς λιπαρά - 1,5 λίτρο.
• Εξειδικευμένο νερό για παιδιά - 0,5 λίτρα.
• Κατά προτίμηση σπιτικά νουντλς ή φιδέ - 50 γραμμάρια.

Για να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα, τα σπιτικά νουντλς ταιριάζουν καλύτερα. Για να το μαγειρέψετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε ένα αυγό κοτόπουλου και περίπου 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium. Από αυτά τα δύο υλικά, πρέπει να ζυμώσετε μια σφιχτή ζύμη, να την τυλίξετε σε μεμβράνη και να τη βάλετε στο ψυγείο για περίπου τριάντα λεπτά. Μετά το ψυγείο, η ζύμη κόβεται σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια πρέπει να τυλιχτεί καλά και να αφεθεί να στεγνώσει εντελώς. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι επίπεδα και στεγνά κέικ που μπορούν να κοπούν σε ζυμαρικά.

Για να φτιάξουμε γαλατόσουπα με χυλοπίτες, τα ρίχνουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 8-10 λεπτά. Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Στο μεταξύ, το γάλα πρέπει να βράσει. Βάλτε τα noodles στο γάλα που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στην έτοιμη σούπα.

Σούπα ρυζόγαλου

Επίσης, οι μητέρες ανησυχούν για την ώρα που δίνεται στα παιδιά σούπα με την προσθήκη δημητριακών. Οι ειδικοί στη βρεφική διατροφή διαβεβαιώνουν ότι τέτοια πρώτα μαθήματα πρέπει να γίνονται σε ένα παιδί ενός έτους. Συνταγή σούπας ρυζιού γάλακτος:

Υλικά:

• Ρύζι στον ατμό - 150 γραμμάρια.
• Νερό για μωρά - 0,5 λίτρα.
• Γάλα χαμηλών λιπαρών - 1,5 λίτρο.

Πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε και να ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Στη συνέχεια βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Το έτοιμο ρύζι πρέπει να μπει σε βραστό γάλα και να μαγειρευτεί για άλλα είκοσι λεπτά. Η σούπα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο. Παρεμπιπτόντως, το ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης, καλαμποκιού ή κριθαριού. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν το μαγείρεμα σούπας γάλακτος με φαγόπυρο, καθώς θεωρείται βαρύ για τον οργανισμό του παιδιού, χρειάζεται πολύ χρόνο για να χωνέψει.

Σούπα με φιδέ και κεφτεδάκια

Σε ποιον δεν αρέσει η κεφτεδόσουπα; Ίσως δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Αλλά τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτή τη σούπα. Τι ώρα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί σούπα, στην οποία θα υπάρχει και κρέας και χυλοπίτες; Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να εισάγετε αυτό το πρώτο πιάτο στο παιδικό μενού όχι νωρίτερα από την ηλικία των 1,5 ετών.

Υλικά:

• Κοντός φιδέ - 50 γραμμάρια.
• Κιμάς με χαμηλά λιπαρά -200 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Πατάτα - 2 μικροί κόνδυλοι.
• Καρότα - 1 τεμάχιο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε βραστό νερό. Τα καρότα πρέπει να ψιλοκομιστούν και να μαγειρευτούν για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ταπατάτες και κρεμμύδια. Φτιάχνουμε μικρά κεφτεδάκια από κιμά και τα ρίχνουμε μέσα στη σούπα, μπορείτε ήδη να προσθέσετε λίγο αλάτι. 7-10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε φιδέ ή σπιτικά νουντλς. Όταν το πρώτο πιάτο είναι έτοιμο, πρέπει να αφαιρέσετε ένα ολόκληρο κρεμμύδι από αυτό. Μπορείτε να βάλετε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα πιάτο, όπως άνηθο ή μαϊντανό.

Σούπα με κρέας και αρακά

Η σούπα μπιζελιού είναι αρκετά βαριά. Επομένως, είναι καλύτερο να το δίνετε μετά από 2 χρόνια, για να μην βλάψετε το σώμα του μωρού που δεν έχει ακόμη σχηματιστεί.

Υλικά για σούπα:

• Μοσχάρι - 100 γραμμάρια.
• Αρακάς - 1 φλιτζάνι.
• Πατάτες - 3 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Καρότο - 1 τεμάχιο.

Πριν φτιάξετε σούπα, πρέπει να ξεχωρίσετε όλα τα μπιζέλια και να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Αρχικά, ρίξτε τον αρακά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τον για μιάμιση ώρα. Το κρέας για σούπα πρέπει επίσης να μαγειρευτεί για 1,5 ώρα σε ξεχωριστό δοχείο. Στον αρακά πρέπει να προστεθούν καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Σε ένα τηγάνι, είναι απαραίτητο να σιγοβράσουν τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, 5 λεπτά πριν είναι έτοιμα, προσθέστε τα στον αρακά και τις πατάτες. Κόβουμε το κρέας πολύ λεπτά και το προσθέτουμε στην έτοιμη σούπα.

Αποτελέσματα

Το βασικό συμπέρασμα είναι το εξής: δεν χρειάζεται βιασύνη, όλα τα συστατικά εισάγονται σταδιακά και σιγά σιγά, παρατηρώντας την αντίδραση του οργανισμού του παιδιού. Είναι επιτακτική ανάγκη να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν έχει αλλεργίες ή διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Η πρώτη ελαφριά σούπα ενός συστατικού δίνεται στο παιδί μόνο μετά από έξι μήνες και σταδιακά, καθώς μεγαλώνειπαιδί, μπορείτε να προσθέσετε άλλα στοιχεία σε αυτό. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα για τις παιδικές τροφές είναι ότι όλα τα φαγητά παρασκευάζονται με αγάπη και φροντίδα.