Μείγματα κατσικίσιου γάλακτος: κριτικές, τιμή και σύνθεση. Ποια είναι τα οφέλη των συνθέσεων με κατσικίσιο γάλα;

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:12

Το πιο πολύτιμο προϊόν για τη διατροφή των μωρών του πρώτου έτους της ζωής είναι το μητρικό γάλα. Δυστυχώς, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες ο θηλασμός δεν είναι δυνατός. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το μωρό χρειάζεται ένα μείγμα όσο το δυνατόν πιο παρόμοιο σε σύνθεση με το μητρικό γάλα. Θα πρέπει να παρέχει καλή διατροφή και να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σήμερα, στα ράφια των παιδικών τμημάτων, μπορείτε να δείτε μείγματα από κατσικίσιο γάλα. Ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους σε σύγκριση με τα ανάλογα και είναι ένα τέτοιο προϊόν ικανό να γίνει μια πλήρης καθημερινή διατροφή; Μπορείτε να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις μελετώντας τις ιδιότητες των μειγμάτων, τη σύνθεση και τις κριτικές των καταναλωτών.

Πλεονεκτήματα προϊόντος

Η πρωτεΐνη του κατσικίσιου γάλακτος, σε αντίθεση με την αντίστοιχη της αγελάδας, σχηματίζει έναν πιο τρυφερό θρόμβο όταν πήζει στο στομάχι των ψίχουλων, ο οποίος είναι πολύ πιο εύκολος στην πέψη χωρίς να ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη. Λόγω αυτής της ιδιότητας και της περιεκτικότητας σε βήτα-καζεΐνη, τα μείγματα με βάση το κατσικίσιο γάλα αφομοιώνονται σχετικά γρήγορα και δεν προκαλούν την εμφάνιση εντερικών διαταραχών και αλλεργιών. Ωστόσο, η πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος δεν είναι ένα φάρμακο που ανακουφίζει από αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως μια τέτοια δίαιτα είναι κατάλληλη ή όχι.ψίχουλα, μπορείτε να προσδιορίσετε μόνο δοκιμάζοντάς το. Τα αλλεργικά μωρά πρέπει να εισάγουν το προϊόν σταδιακά, παρατηρώντας την κατάσταση του δέρματος.

Το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ πιο κοντά σε σύσταση με το μητρικό από το αγελαδινό. Χάρη σε αυτό, μια τέτοια τροφή είναι κατάλληλη για μωρά, χωρίς να προκαλεί προβλήματα στην πέψη. Πολύ συχνά, οι παιδίατροι συνταγογραφούν μείγματα κατσικίσιου γάλακτος για ψίχουλα με δυσβακτηρίωση. Οι κριτικές των περισσότερων μητέρων σημειώνουν μια σημαντική αλλαγή στην ευημερία του μωρού προς το καλύτερο. Η διατροφή με βάση το κατσικίσιο γάλα αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα και βελτιώνει τη λειτουργικότητα του στομάχου και των εντέρων.

Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για ένα μωρό δεν περιορίζονται σε αυτό. Περιέχει τρεις φορές περισσότερα αμινοξέα, όπως η ταυρίνη, από ό,τι στο αντίστοιχο των βοοειδών. Αυτό κάνει επίσης τη διατροφή με βάση το κατσικίσιο γάλα καλό υποκατάστατο του θηλασμού. Τα ζωτικά αμινοξέα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του βοηθούν τα όργανα του μωρού να σχηματιστούν σωστά και βελτιώνουν σημαντικά την ανοσία.

Σύνθεση

Το κατσικίσιο γάλα στη φυσική του μορφή, παρ' όλα τα θετικά του χαρακτηριστικά, δεν είναι απολύτως κατάλληλο για τη διατροφή ενός μικρού παιδιού τον πρώτο χρόνο της ζωής του. Αυτός είναι ο λόγος που οι εταιρείες παιδικών τροφών φτιάχνουν φόρμουλες με βάση το κατσικίσιο γάλα. Είναι τεχνητά κοντά σε σύνθεση με το μητρικό αντίστοιχο και ονομάζονται προσαρμοσμένα. Η πολύπλοκη διαδικασία προσαρμογής των παιδικών προϊόντων στο κατσικίσιο γάλα είναι πιο επιτυχημένη από το ανάλογο αγελάδας. Η σίτιση από αγελαδινό γάλα είναι συχνάπροκαλεί προβλήματα με τις πεπτικές διεργασίες και προβλήματα με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων. Από αυτή την άποψη, ορισμένες εταιρείες έχουν λάβει ως βάση το κατσικίσιο γάλα. Αλλά στα μείγματα, η περιεκτικότητά του δεν ξεπερνά το 45-46%, και οι υπόλοιπες ουσίες είναι εξειδικευμένα πρόσθετα που φέρνουν τη σύνθεση των χρήσιμων στοιχείων πιο κοντά στο μητρικό γάλα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

• προβιοτικά που υποστηρίζουν μια ευνοϊκή σύνθεση της μικροχλωρίδας και ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων των κοπράνων του μωρού, καθιστώντας τα πιο μαλακά;
• νουκλεοτίδια, εξαιρετικά για την αποκατάσταση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος;
• βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που στοχεύουν στην κάλυψη των αναγκών ενός ταχέως αναπτυσσόμενου βρεφικού οργανισμού: βιταμίνες A, B12, C, D, E, κάλιο, κοβάλτιο, ιώδιο, φολικό οξύ και άλλα.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα παρασκευάσματα με βάση το κατσικίσιο γάλα περιέχουν 57% λιγότερη λακτόζη από άλλα βρεφικά γαλακτοκομικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, γίνονται μια απαραίτητη επιλογή τροφής για μωρά με ατομική δυσανεξία στη λακτόζη.

Πλεονεκτήματα

Όλο το γάλα περιέχει δύο τύπους πρωτεϊνών: δύσπεπτες πρωτεΐνες καζεΐνης και εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες ορού γάλακτος. Το αγελαδινό γάλα περιέχει κυρίως καζεΐνες, για παράδειγμα, άλφα-c1-καζεΐνη, η οποία προκαλεί δυσμενείς αλλεργικές επιδράσεις. Το κύριο πλεονέκτημα των παιδικών προϊόντων από κατσικίσιο γάλα είναι η κυριαρχία της πρωτεΐνης ορού γάλακτος στη σύνθεση, επομένως αυτή η τροφή είναι λιγότερο επεξεργασμένη και δεν προκαλεί αλλεργίες.

Η έρευνα έχει αποδείξει μια σειρά από μοναδικά πλεονεκτήματα που έχουν οι συνθέσεις κατσικίσιου γάλακτος σε σύγκριση με τα ανάλογα αγελάδας. Για παράδειγμα, εδώ είναι μερικά από αυτά:

• το κατσικίσιο γάλα αποτελείται από ένα πιο ομοιογενές μείγμα μικρών σταγονιδίων λίπους, επομένως απορροφάται σχεδόν πλήρως·
• όταν αλληλεπιδρά με το γαστρικό υγρό των ψίχουλων, η τροφή με βάση το κατσικίσιο γάλα σχηματίζει πιο χαλαρούς και μικρότερους θρόμβους τυροπήγματος που είναι ευκολότερο να αφομοιώσει ένα εύθραυστο σώμα.
• δεν περιέχει ορισμένες πρωτεΐνες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, όπως η ατοπική δερματίτιδα, η οποία μπορεί να προκαλέσει άσθμα καθώς μεγαλώνετε.
• αυτό το μείγμα περιέχει πολλή φυσική βιταμίνη Α, η οποία βελτιώνει τις οπτικές λειτουργίες και την κατάσταση του δέρματος, και το στοιχείο βιταμίνης PP, το οποίο επηρεάζει τις οξειδωτικές διεργασίες σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα.
• Το προϊόν περνά από λιγότερα βήματα επεξεργασίας για να κάνει το μείγμα προσαρμόσιμο.

Ποικίλα

Ποιες φόρμουλες κατσικίσιου γάλακτος είναι διαθέσιμες στη ρωσική αγορά; Αυτή η ερώτηση είναι σχετική για πολλές μητέρες. Σήμερα στα ράφια των παιδικών τροφών στη Ρωσία μπορείτε να δείτε τα προϊόντα τέτοιων εμπορικών σημάτων:

• "Nanny" (Νέα Ζηλανδία);
• Cabrita (Ολλανδία);
• "MD mil SP goat" (Ισπανία);
• "MAMAKO'" (Ισπανία).

Τα μείγματα Cabrita και MD mil SP Goat έχουν αναλογία 60:40 πρωτεΐνης ορού γάλακτος προς καζεΐνη, καθιστώντας τα ορού γάλακτος. Διατροφή για μωρά "Mamako" έχει αναλογία ίδιων παραμέτρων ίση με 50:50, επομένωςκαταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση μεταξύ των μιγμάτων καζεΐνης και ορού γάλακτος. Αλλά στα προϊόντα Nanny, η αναλογία των πρωτεϊνών ορού γάλακτος προς την καζεΐνη είναι 20:80, επομένως θεωρούνται καζεΐνη.

Μωροτροφές για νταντά

Το εργοστάσιο που κατασκεύασε η εταιρεία ξηραίνει κατσικίσιο γάλα Νέας Ζηλανδίας και παράγει παιδικές τροφές. Οι φόρμουλες κατσικίσιου γάλακτος παρασκευάζονται από αποξηραμένο γάλα σε σκόνη.

Η μάρκα αντιπροσωπεύεται από αυτούς τους τύπους σκευασμάτων προσαρμοσμένων στη διατροφή των μωρών και από κατσικίσιο γάλα:

• "Νταντά" από τη γέννηση έως το ένα έτος;
• "Nanny" 3 για μωρά άνω του 1 έτους;
• Nenii Νο. 2 με πρεβιοτικά (σχεδιασμένο για ηλικίες 6-12 μηνών);
• Nenii 1 με πρεβιοτικά (συνιστάται για μωρά 0-6 μηνών).

Όλα τα βρεφικά παρασκευάσματα Nanny δεν περιέχουν φοινικέλαια, απομεταλλωμένο ορό γάλακτος, αναδομημένες πρωτεΐνες, χρωστικές ουσίες, ζάχαρη, ΓΤΟ και γεύσεις, σύμφωνα με τον κατασκευαστή.

MD Mil SP Goat Blends

Η μάρκα άρχισε να πωλεί στη ρωσική αγορά το 2007. Μέχρι το 2011, τα προϊόντα κατασκευάζονταν στην ολλανδική εταιρεία Laypack B. V. Επί του παρόντος, η παραγωγή παιδικών τροφών παράγεται στην Ισπανία. Τώρα στη Ρωσία μπορείτε να αγοράσετε τέτοιες φόρμουλες γάλακτος σε κατσικίσιο γάλα:

• Σειρά "MD mil SP Goat" 1. Για τη διατροφή των μωρών από τη γέννηση έως τους έξι μήνες.
• "MD mil SP Goat" σειρά 2. Σχεδιασμένο για τη διατροφή μωρών 6-12 μηνών.
• "MD mil SP Goat" σειρά 3. Σχεδιασμένο για να ταΐζει μωρά άνω του ενός έτους.

Cabrita Blends

Η φόρμουλα κάθε τύπου προϊόντος έχει μια ειδικά σχεδιασμένη σύνθεση, προσαρμοσμένη για το μωρό σε ένα συγκεκριμένο στάδιο ανάπτυξης. Οι βρεφικές τροφές με βάση το κατσικίσιο γάλα "Cabrita" περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία και ηλικιακό εύρος.

Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, τα παρασκευάσματα δεν περιέχουν αγελαδινό γάλα. Είναι εμπλουτισμένα με προβιοτικά, νουκλεοτίδια, ωμέγα οξέα και ένα μοναδικό σύμπλεγμα τριγλυκεριδίων.

Μίγματα Mamako

Ισπανική εταιρεία ILAS S. A. έχει αναπτύξει μια σειρά προϊόντων τόσο για υγιή μωρά όσο και για μωρά με χαμηλό βάρος ή ειδικές διατροφικές ανάγκες. Τα μείγματα κατσικίσιου γάλακτος «ΜΑΜΑΚΟ» χρησιμοποιούνται για μικτή ή τεχνητή σίτιση παιδιών. Συνιστώνται από διαιτολόγους και παιδιάτρους για μωρά με αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες και για εκείνα που δεν μπορούν να ανεχθούν το αγελαδινό γάλα. Οι παιδικές τροφές περιλαμβάνουν αυτούς τους τύπους προσαρμοσμένων σκευασμάτων:

• "MAMAKO' 1" για μωρά από 0 έως 6 μηνών;
• "MAMAKO' 2" για μωρά από έξι μηνών έως ένα έτος;
• "MAMAKO' 3" με προσθήκη bifidobacteria για παιδιά άνω των 12 μηνών.

Χυλός "ΜΑΜΑΚΟ" για μωρά

ΗΛΑΣ Α. Ε. εκτός από μείγματα, προσφέρει επίσης μεγάλη γκάμα θρεπτικών ουσιών για την πρώτη σίτιση υγιών ψίχουλων και αλλεργικών μωρών. Περιλαμβάνει βρεφικά δημητριακά με κατσικίσιο γάλα και δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά. Η γραμμή έχειτροφή διαίτης με μονο δημητριακά που αναπτύχθηκε για την πρόληψη της διάθεσής: χυλός φαγόπυρου, καλαμποκιού και ρυζιού από 4 μηνών. Είναι κατάλληλα για μωρά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, αλλά απουσία αντιδράσεων στην πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος.

Η παιδική τροφή πολλαπλών συστατικών με συμπληρώματα φρούτων, λαχανικών και φρούτων συνιστάται από τον κατασκευαστή για την επέκταση του μενού των μωρών από 5-6 μηνών: δημητριακά από δημητριακά, καλαμπόκι με κολοκύθα και βερίκοκο, σιτάρι με αχλάδι και μπανάνα και άλλοι τύποι.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες του κατασκευαστή, όλα τα δημητριακά αναπτύσσονται με την άμεση συμμετοχή του Ρωσικού Ινστιτούτου Έρευνας Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών.

Τιμές

Η τροφή για μωρά με κατσικίσιο γάλα έχει τα μειονεκτήματά της. Δεν είναι διαθέσιμο σε κάθε κατάστημα. Τα προϊόντα αγελαδινού γάλακτος είναι φθηνότερα από τα σκευάσματα κατσικίσιου γάλακτος. Η τιμή ορισμένων από τα εν λόγω προϊόντα φαίνεται παρακάτω:

• "MD mil SP κατσίκα" 400 g - περίπου 800 ρούβλια;
• Kabrita Gold 400 g – 670-750 ρούβλια;
• Kabrita Gold 800 g - περίπου 1350 ρούβλια;
• "MAMAKO'" 400 g - 640-680 ρούβλια;
• "MAMAKO" 800 g - 1040-1150 ρούβλια;
• "Nanny" 400 g - 800-900 ρούβλια.

Κριτικές

Μεγάλος αριθμός γυναικών που έχουν ψίχουλα με πεπτικά προβλήματα ή τάση για αλλεργικές αντιδράσεις προσπάθησαν να δώσουν στα παιδιά τους μείγματα κατσικίσιου γάλακτος. Τα σχόλια από τις μαμάδες είναι κυρίως θετικά.

Σημειώνουν ότι κατά την αντικατάσταση της παιδικής τροφής από αγελάδαγάλα σε μείγμα αναλόγου κατσίκας υπήρξαν ευνοϊκές αλλαγές. Τα ψίχουλα βελτίωσαν την πέψη, οι συχνές αναγωγές σταμάτησαν, τα προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα ή τη διάρροια εξαφανίστηκαν. Τις περισσότερες φορές, τα μωρά σταματούν να ανησυχούν για το φούσκωμα και τους κολικούς.

Μερικά μωρά έχουν χάσει το εξάνθημά τους λόγω τροφικής αλλεργίας. Υπάρχουν, όμως, και τέτοια παιδιά στα οποία ήρθε το μείγμα, αλλά η διάθεσή έμεινε. Αλλά ως επί το πλείστον, οι μητέρες περιέγραψαν μόνο τις θετικές ιδιότητες των αναγραφόμενων μειγμάτων για μωρά. Από τις αρνητικές παραμέτρους, οι καταναλωτές σημείωσαν μόνο το κόστος, το οποίο είναι υψηλότερο από αυτό ενός παρόμοιου τροφίμου που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα.