Επιλογή σχήματος για γλειφιτζούρια

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:14

Μερικά πράγματα μας επιτρέπουν να βυθιστούμε στην παιδική ηλικία. Αγαπημένα σοβιετικά κινούμενα σχέδια, κρεμώδης τζούνια, αρκουδάκι και γλειφιτζούρι. Με τι αρπαγή απολαμβάνει κάθε παιδί αυτή την ανεπιτήδευτη, αλλά τόσο αγαπημένη λιχουδιά. Στην παιδική μας ηλικία, το γλειφιτζούρι είχε τις περισσότερες φορές τη μορφή κοκορέλου ή αστεριού. Για πολλούς, αυτά τα γλυκά είναι παιδικές αναμνήσεις.

Αυτή τη στιγμή, τα γλειφιτζούρια βιώνουν τη δεύτερη γέννησή τους. Το ρετρό στυλ είναι στη μόδα τώρα. Επιπλέον, τέτοια γλυκά μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι με τα χέρια σας. Μπορεί να είναι διασκεδαστικό για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, η σύνθεση των σπιτικών λιχουδιών θα σας είναι πλήρως γνωστή, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τα βιομηχανικά γλειφιτζούρια. Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά από κλασική καραμέλα ή μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης, χρωστική τροφίμων ή αρωματική ουσία. Το σχήμα των γλειφιτζούρων μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό, ανάλογα με το γούστο σας. Για να δώσετε στην καραμέλα το επιθυμητό σχήμα, θα χρειαστείτε ειδικές φόρμες για γλειφιτζούρια. Σε αυτά θα χυθεί υγρή καραμέλα, από την οποία, όταν στερεοποιηθεί, θα βγει η επιθυμητή λιχουδιά.

Ποικιλία καλουπιών για γλειφιτζούρια

Στα παιδικά μας χρόνια, οι φόρμες για γλειφιτζούρια ήταν του ίδιου τύπου - μέταλ. Κατασκευάστηκαν από βαρύ κράμα. Η εύρεση αυτών των μορφών τώρα είναι μεγάλη επιτυχία. Τέτοια πράγματα πωλούνται μόνο σε υπαίθριες αγορές ή θα πρέπει να αναζητήσετε ένα τέτοιο γαστρονομικό ρετρό χαρακτηριστικό από συλλέκτες αντίκες. Ωστόσο, μην απελπίζεστε αν δεν βρεθεί μεταλλικό καλούπι για την κατασκευή γλειφιτζούρια. Υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική για αυτό στη σημερινή αγορά.

Τα καλούπια νέας γενιάς είναι κατασκευασμένα από ειδική σιλικόνη. Η σιλικόνη είναι προϊόν νέων τεχνολογιών. Λόγω της ασυνήθιστης δομής του, λαμβάνεται από αυτό μια ποικιλία αντικειμένων οποιουδήποτε σχήματος και χρώματος. Η ειδική φόρμουλα σιλικόνης του προσδίδει μοναδικές ιδιότητες. Τα καλούπια σιλικόνης αντέχουν σε θερμοκρασίες από -35˚С έως +230˚С χωρίς απώλεια αντοχής. Είναι πολύ πρακτικά, ελαφριά και φαίνονται πολύ αισθητικά. Η σιλικόνη ποιότητας τροφίμων είναι απολύτως ασφαλής για την υγεία. Σε τέτοιες μορφές, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο γλειφιτζούρια, αλλά και αρτοσκευάσματα, σοκολάτα και άλλα γλυκά, σαπούνι και βόμβες μπάνιου και να παγώσετε πάγο. Επιπλέον, κατά το ψήσιμο, το περιεχόμενο της φόρμας δεν κολλάει πάνω της και δεν καίγεται, ακόμα κι αν δεν την προλιπάνετε με λάδι.

Συστάσεις για τη χρήση καλουπιών σιλικόνης

Για να διαρκέσουν περισσότερο τα καλούπια για γλειφιτζούρια σιλικόνης, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• Πριν από την πρώτη χρήση, μην πλένετε τη φόρμα με λειαντικό. Απλά πρέπει να το καθαρίσετε με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο σε σαπουνόνερο για να διαλυθεί το εργοστασιακό λίπος. Μετά το στέγνωμα, η φόρμα είναι έτοιμη για χρήση.
• Μην βάζετε το καλούπι σε ανοιχτή φωτιά, γιατί αυτό θα προκαλέσει πυρκαγιά.
• Δεν μπορείτε να κόψετε το έτοιμο γλυκό ακριβώς στη φόρμα, μπορείτε να το καταστρέψετε. Η φόρμα με κοψίματα ή γρατσουνιές δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
• Πριν από τη χρήση, το καλούπι πρέπει να λιπαίνεται με λάδι.
• Μετά την αφαίρεση του τελικού προϊόντος από το καλούπι, θα πρέπει να πλυθεί με ένα ήπιο καθαριστικό, αποφεύγοντας μηχανικές βλάβες.

Αν ακολουθήσετε όλες αυτές τις απλές συστάσεις, τότε τα καλούπια σιλικόνης για την παρασκευή γλειφιτζούρια θα χρησιμεύσουν πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας χαρίσουν τη χρήση μιας σύγχρονης συσκευής κουζίνας.

Ποια φόρμα είναι προτιμότερη;

Όσον αφορά το σχήμα των γλυκών, μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Εδώ υπάρχει χώρος για φαντασία. Οι φόρμες για γλειφιτζούρια "Cockerel" είναι πλέον μάλλον ρετρό. Οι σύγχρονες τεχνολογίες σάς επιτρέπουν να δώσετε στο γλειφιτζούρι το σχήμα ζώων, παιχνιδιών, θραυσμάτων λουλουδιών, αγαπημένων χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων και πολλών άλλων.

Μερικές νοικοκυρές κάνουν χωρίς κάθε είδους ειδικές συσκευές και χρησιμοποιούν συνηθισμένα γυαλιά ως φόρμα. Υπάρχουν ακόμη και φόρμες για την παρασκευή πάγου, που συμπληρώνουν τα ψυγεία. Όλα αυτά είναι καλά, αν και τα γλειφιτζούρια είναι αρκετά ομοιόμορφα.

Συνταγή για να φτιάξετε γλειφιτζούρια στο σπίτι

Η σύνθεση για να φτιάξετε γλειφιτζούρια στο σπίτι είναι πολύ απλή. Πρέπει να πάρετε 9 μέρη νερού, 9 μέρη ζάχαρης και ενάμισι μέροςεπιτραπέζιο ξύδι (9%). Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση, προσθέστε τη ζάχαρη σε μια λεπτή ροή και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε ξύδι και να μαγειρέψετε μέχρι το μείγμα να πάρει χρυσαφί χρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε χρωστικές και αρωματικές ουσίες τροφίμων στη σύνθεση ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή μάζα που προκύπτει στα προετοιμασμένα καλούπια.

Μην ξεχνάτε: τα καλούπια για γλειφιτζούρια πρέπει να είναι καθαρά, στεγνά και λαδωμένα εκ των προτέρων. Χωρίς να περιμένετε για πλήρη στερεοποίηση, θα χρειαστεί να κολλήσετε τα μπαστούνια. Τα κατεψυγμένα γλειφιτζούρια αφαιρούνται από τη φόρμα και απολαμβάνετε χειροποίητα γλυκά. Καλή όρεξη!