2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:47
Η πιο «νόστιμη» τέχνη είναι η μαγειρική. Και αποτελείται από δύο κύρια σημεία - ακρίβεια και έμπνευση. Επιπλέον, η ακρίβεια είναι το πιο σημαντικό στο αρχικό στάδιο. Συμφωνώ, μόνο ένα έμπειρο άτομο που εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία πολλές φορές μπορεί να μαγειρέψει "με το μάτι". Ένας αρχάριος μάγειρας χρειάζεται ένα βιβλίο συνταγών που να αναφέρει την ακριβή ποσότητα των απαραίτητων συστατικών. Εδώ έρχονται να σώσουν διάφορες συσκευές, η πιο σημαντική από τις οποίες είναι ένα κύπελλο μέτρησης.
Το κύπελλο μέτρησης έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη μέτρηση της ποσότητας φαγητού που απαιτείται για την προετοιμασία ενός πιάτου. Υπάρχει πάντα στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς, μετρώντας χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια από διάφορα υγρά και χύμα προϊόντα. Τα κύπελλα μέτρησης είναι πολύ διαφορετικά στην εμφάνιση, ανάλογα με το υλικό κατασκευής και τη διαβάθμιση. Μπορεί να είναι μια μεγάλη κανάτα με όγκο μέχρι 1,5-2 λίτρα ή ένα μικρό ποτήρι ζέσεως 20-50 ml. Όλα εξαρτώνται από το σε τι και πού χρησιμοποιείται αυτό το σκεύος.
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η μεζούρα είναι πολύ σημαντικό. Τώρα είναι κυρίως πλαστικό. Υπάρχουν επίσης προϊόντα από γυαλί, μέταλλο και κεραμικά.
Το κύριο πράγμα κατά την επιλογή ενός υλικού είναι η ευκολία χρήσης (σαφές και καλάδιακριτή διαβάθμιση), αντοχή (γλιστράει ξαφνικά από τα χέρια;) και ικανότητα αντοχής σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες (όταν μετράμε ένα ζεστό προϊόν ή το βάζουμε στην κατάψυξη). Για έναν σοβαρό μάγειρα που έχει συνηθίσει να δουλεύει γρήγορα και με ακρίβεια, η ικανότητα του ποτηριού να «ξαπλώνει στο χέρι» είναι σημαντική.
Τα είδη των εργαλείων μέτρησης διαφέρουν σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τον τρόπο χρήσης τους. Για τα υγρά, χρησιμοποιείται συνήθως ένα κύπελλο μέτρησης με καθαρή διαβάθμιση σε χιλιοστόλιτρα. Το βέλτιστο μέγεθός του είναι 250-500 ml. Συχνά, στην αντίθετη πλευρά των πιάτων εφαρμόζονται και οι μονάδες μέτρησης χύδην στερεών - γραμμάρια, χιλιοστόγραμμα. Αυτό το ποτήρι είναι ευέλικτο. Με αυτό, θα μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα τόσο υγρού όσο και χύμα προϊόντος και θα παραμείνει το μόνο απαραίτητο δοχείο μέτρησης στην κουζίνα σας.
Όταν ετοιμάζετε διάφορα κοκτέιλ, χρησιμοποιείται μια μεζούρα με δύο δοχεία διαφορετικών όγκων (20 και 40 g), στερεωμένα μεταξύ τους με πάτο. Λέγεται «jigger» (jigger) και είναι σημαντικό εργαλείο στη δουλειά του μπάρμαν.
Τελευταία, οι νοικοκυρές μας λατρεύουν όλο και περισσότερο την παράδοση που ήρθε από το εξωτερικό να μετρούν τον όγκο διαφόρων προϊόντων με φλιτζάνια («κύπελλο»). Αυτό το μέτρο υπάρχει και στις συνταγές διαφόρων ευρωπαϊκών και αμερικανικών κουζινών, επομένως οι προχωρημένοι μάγειρες πρέπει να έχουν στο οπλοστάσιό τους ένα σετ μεζούρα διαφόρων μεγεθών. Ο όγκος ενός τυπικού αμερικανικού κυπέλλου είναι 240 ml, ευρωπαϊκό - 10 ml περισσότερο. Ένα σετ αποτελείται συνήθως από ένα τυπικό φλιτζάνι και τρία μικρότερα.τα μεγέθη είναι 1/2, 1/3 και 1/4 φλιτζάνια.
Οι μεζούρες για κάθε γούστο είναι ευρέως και ποικίλλουν στην εγχώρια αγορά. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, πιάτα από Ρώσους κατασκευαστές (Polymerbyt και άλλοι), πιάτα από την Κίνα, καθώς και από την Ιταλία (Regent Inox), την Τουρκία (Ucsan) και την Ολλανδία (Rosti Mepal).
Ακρίβεια ή έμπνευση; Ποιο από αυτά να βάλει στην πρώτη θέση, ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο σε αυτή την αναλογία. Επομένως, μια μεζούρα θα σας φανεί χρήσιμη σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από την επιλογή.
Συνιστάται:
Είναι εύκολο για ένα παιδί να πάει στο νηπιαγωγείο στο Βλαδιβοστόκ
Τα νηπιαγωγεία ως μορφή φροντίδας των παιδιών έχουν γίνει μέρος της ανθρώπινης ζωής τον περασμένο αιώνα. Ίσως η ανάγκη τους να παραμείνει για πάντα. Προς το παρόν, ο αριθμός τους σαφώς δεν είναι αρκετός σε όλες τις πόλεις και κωμοπόλεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Το θέμα είναι ιδιαίτερα οξύ σε σχέση με τη συσκευή για παιδιά κάτω των 3 ετών
Τι να κάνετε το χειμώνα στο δρόμο, στο σπίτι ή στο χωριό; Τι να κάνετε τις χειμερινές διακοπές;
Με την έλευση του χειμώνα, πολλά πράγματα αλλάζουν στη διάθεση και τη ζωή των ανθρώπων. Έτσι, αυτή τη χρονική περίοδο γιορτάζονται πολλές εορταστικές εκδηλώσεις. Αν πάλι δεν ξέρετε τι να κάνετε το χειμώνα, τότε αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε μόνο για εσάς. Θα μάθετε πολλές νέες ιδέες. Μάθετε επίσης τι να κάνετε το χειμώνα με παιδιά ή φίλους
Σενάριο αναζήτησης για ένα παιδί. Σενάρια αναζήτησης για παιδιά στο δρόμο, στο σπίτι και στο σχολείο
Πώς να οργανώσετε ενδιαφέρουσες διακοπές για τα παιδιά; Πρόσφατα, μια τέτοια επιλογή ως αποστολή ήταν πολύ δημοφιλής. Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να γίνει στο σπίτι, σε εξωτερικούς χώρους ή ακόμα και στο σχολείο. Ποιο πρωτότυπο σενάριο αναζήτησης για ένα παιδί είναι καλύτερο να επιλέξετε;
Κολοκύθα για παιδικές τροφές: συνταγή για μαγείρεμα, πώς να μπείτε
Το άρθρο μας θα συζητήσει γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε κολοκύθα για το τάισμα των μωρών. Θα μιλήσουμε επίσης για το πόσο χρήσιμο είναι, τι παρενέργειες μπορεί να έχει το μωρό μετά την κατανάλωσή του. Επιπλέον, θα εξετάσουμε διαφορετικές επιλογές για πιάτα με κολοκύθα για τη διατροφή των μωρών
Πιάτα "Γκουρμέ" - μαγείρεμα με ευχαρίστηση
Δεν υπάρχουν μικροπράγματα στο μαγείρεμα νόστιμων και υγιεινών φαγητών. Όλα είναι σημαντικά εδώ: η ποιότητα και η φρεσκάδα των προϊόντων, τα σκεύη που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, για να μην αναφέρουμε τη διάθεση του ατόμου που συμμετέχει σε αυτή τη συναρπαστική επιχείρηση. Το σκεύος "Gourmet" είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-νικελίου, το ίδιο που χρησιμοποιείται στην κατασκευή χειρουργικών εργαλείων. Είναι απολύτως ασφαλές για τον ανθρώπινο οργανισμό, δεν εισέρχεται σε χημικές αντιδράσεις ακόμη και με επιθετικές ουσίες
