Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τιρμπουσόν; Τύποι και περιγραφή τιρμπουσών

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:13

Οι άνθρωποι αποκαλούν τιρμπουσόν τιρμπουσόν. Μια τέτοια συσκευή έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί τους φελλούς από τα μπουκάλια κρασιού. Η βάση αυτής της συσκευής είναι μια βιδωτή ράβδος που στερεώνει το φελλό και ο μοχλός είναι μια λαβή ή άλλη συσκευή. Από αυτή τη δημοσίευση θα μάθετε για τους τύπους αξεσουάρ και τον τρόπο χρήσης ενός τιρμπουσόν, ανάλογα με το σχεδιασμό του.

Λίγη ιστορία

Το ανοιχτήρι μπουκαλιών κρασιού εμφανίστηκε λίγο περισσότερο από 200 χρόνια πριν. Ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ένα τιρμπουσόν κρασιού αποκτήθηκε το 1795 από τον Βρετανό Samuel Henshall.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι άνοιγαν τα μπουκάλια με άγριο τρόπο, γκρεμίζοντας τους λαιμούς. Μερικοί από αυτούς, πιο επιμελείς, σφράγισαν τα αγγεία με κερί σφράγισης. Ωστόσο, σύντομα ένα δέντρο φελλού εμφανίστηκε στην Ευρώπη, ήταν βολικό για αυτούς να φελλό μπουκάλια. Και τότε οι λάτρεις των αλκοολούχων ποτών άρχισαν να μελετούν το ερώτημα πώς να χρησιμοποιήσουν ένα τιρμπουσόν που δημιουργήθηκε από έναν επιχειρηματία Άγγλο.

Τύποι τιρμπουσόν

Ανάλογα με τον μηχανισμό αφαίρεσης φελλού και την εμφάνιση, διακρίνονται τα ακόλουθα μοντέλα τιρμπουσόν:

• Κλασικό σχήμα Τ, με σπείρα. Δεν μπορούν όλοι να χρησιμοποιήσουν ένα τέτοιο τιρμπουσόν για κρασί, καθώς κατά τη διαδικασία αφαίρεσης του φελλού χρησιμοποιώντας αυτήν τη συσκευή, πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια.
• Μοντέλο με φτερά. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να τη χρησιμοποιήσει ακόμη και μια γυναίκα.
• Συσκευή τύπου αντλίας. Ένα τέτοιο τιρμπουσόν χρησιμοποιείται σπάνια για κρασί, καθώς δεν είναι πρακτικό. Εδώ, το αέριο αντλείται στη φιάλη μέσω μιας βελόνας, η πίεση αυξάνεται και ο φελλός σταδιακά βγαίνει έξω.
• Τσιγγάνικο τιρμπουσόν. Σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιείται στην πράξη, αλλά ιδανικό για παλιούς φελλούς που παραμένουν άθικτοι μετά την αφαίρεση.
• γρύλος τιρμπουσόν. Εδώ η βίδα εισάγεται στο φελλό, μετά από την οποία είναι απαραίτητο να ακουμπήσετε στο λαιμό του μπουκαλιού με τη συσκευή και να αφαιρέσετε το φελλό.

Το πιο σκληρό τιρμπουσόν στον κόσμο

Κατά κανόνα, σε ένα άτομο φαίνεται μόνο μία φορά πώς να ανοίξει ένα κρασί με τιρμπουσόν και στο μέλλον δεν έχει κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι στον κόσμο υπάρχει το πιο περίπλοκο ανοιχτήρι μπουκαλιών στον κόσμο, σχεδιασμένο από τον Rob Higgs. Πρόκειται για ένα τεράστιο μηχανικό τιρμπουσόν φτιαγμένο από μπρούντζο, το οποίο μπορεί όχι μόνο να ξεφλουδίσει ανεξάρτητα ένα δοχείο κρασιού, αλλά και να χύνει το κρασί σε ποτήρια.

Το σχέδιο περιλαμβάνει 300 μέρη. Το ύψος και το μήκος του είναι ενάμιση μέτρο και το βάρος του 500 κιλά. Ο πλοίαρχος εργάστηκε για τη δημιουργία της συσκευής για 3 χρόνια και στη συνέχεια την πούλησε σε δημοπρασία. Η τιμή εκκίνησης ήταν 32.000 $. Μετά από αυτό, δημιουργήθηκαν άλλα τρία αντίγραφατέτοιο μοχλό τιρμπουσόν.

Πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο;

Προτού χρησιμοποιήσετε τιρμπουσόν από γνωστό κατασκευαστή, πρέπει να το επιλέξετε σωστά. Μόνο έτσι θα κρατήσει για πολλά χρόνια. Έτσι, όταν αγοράζετε, θα πρέπει:

• Εκτιμήστε τη σπείρα. Πρέπει να είναι ισχυρό για να μην παραμορφώνεται και αφαιρεί τον φελλό χωρίς προβλήματα.
• Προσοχή στον βαθμό ακονίσματος του άκρου. Θα πρέπει να γλιστράει εύκολα σε φελλό, ακόμα και σε σκληρό, και να είναι λεπτό.
• Επιθεωρήστε τη λαβή. Είναι σημαντικό αυτό το μέρος να είναι αντιολισθητικό, κατά προτίμηση ξύλινο. Σε ορισμένα μοντέλα, οι κατασκευαστές κάνουν ειδικές εγκοπές για τα δάχτυλα, γεγονός που εξασφαλίζει άνετη χρήση.
• Δώστε προσοχή στο πόσο παχύ είναι το σπιράλ. Εάν είναι πολύ παχύ, τότε ο φελλός μπορεί να σπάσει όταν βιδωθεί η άκρη. Το λεπτό πηνίο κάμπτεται υπό φορτίο.
• Εξοικειωθείτε με τη μέθοδο στερέωσης της σπείρας στη λαβή. Εάν αυτά τα δύο μέρη είναι κολλημένα μεταξύ τους, τότε ένα τέτοιο τιρμπουσόν δεν μπορεί να ονομαστεί αξιόπιστο. Η σπείρα πρέπει να ταιριάζει στη λαβή.

Το ποιοτικό προϊόν δεν κάνει ξένους ήχους και δεν τρίζει, λειτουργεί εύκολα και αθόρυβα.

Πώς ανοίγουμε μπουκάλια με διαφορετικά τιρμπουσόν;

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τιρμπουσόν; Όλα εξαρτώνται από το μοντέλο, αλλά οι επαγγελματίες σομελιέ χρησιμοποιούν μόνο 7 δημοφιλείς τύπους στη δουλειά τους. Παρά τις διαφορές στο σχεδιασμό, καθένα από τα μοντέλα που περιγράφονται παρακάτω είναι κατάλληλο για το άνοιγμα οποιουδήποτε μπουκαλιού κρασιού.

Κλασικό

Το κλασικό τιρμπουσόν ονομάζεται ατσάλινο σκουλήκι. Η ελικοειδής λεπίδα είναι μάλλον κοντή. Αυτόςστερεωμένο στη λαβή αυστηρά κάθετα. Αυτό το σχέδιο είναι το πιο απλό και φθηνό. Ωστόσο, αυτό το προϊόν έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - είναι αρκετά δύσκολο να ανοίξει ένα μπουκάλι με αυτό, γιατί πρέπει να γίνει κάποια προσπάθεια.

Οδηγίες χρήσης:

• Το επάνω μέρος του μπουκαλιού πρέπει να ξετυλιχθεί.
• Η συσκευή είναι βιδωμένη στο φελλό.
• Τραβιέται το τιρμπουσόν.

Είναι αδύνατο να βυθιστεί πλήρως το σπειροειδές μέρος στο φελλό. Συνιστάται να αφήνετε τουλάχιστον μία στροφή στην επιφάνεια. Διαφορετικά, το ξύλο θα αρχίσει να θρυμματίζεται και τα σωματίδια του θα χαλάσουν το άρωμα και την εμφάνιση του κρασιού.

Μοντέλο με φτερά

Αυτό το μοντέλο ονομάζεται επίσης πεταλούδα ή Charles de Gaulle. Είναι πιο προηγμένο και άνετο στη χρήση. Ωστόσο, εάν ο φελλός είναι πολύ φυτεμένος μέσα στο μπουκάλι, δεν είναι πάντα δυνατό να τον αποκτήσετε με μια τέτοια συσκευή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τιρμπουσόν με φτερά;

• Τοποθετήστε το άκρο της συσκευής στο κέντρο του δοχείου. Σε αυτήν την περίπτωση, οι λαβές της συσκευής θα πρέπει να κατευθύνονται προς τα κάτω κατά μήκος του λαιμού και στις δύο πλευρές.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κρατήσετε το μπουκάλι πολύ σταθερά με το αριστερό σας χέρι και να τραβήξετε τη λαβή του τιρμπουσόν προς τα πάνω με το δεξί σας χέρι. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φτερά θα αρχίσουν να ανεβαίνουν ομαλά.
• Όταν οι λαβές φτάσουν στο επάνω σημείο, το δοχείο τοποθετείται κάθετα και αργά χαμηλώνει, γεγονός που θα οδηγήσει στο να ανέβει ο φελλός.

Όταν χρησιμοποιείτε τιρμπουσόν με πεταλούδα για να ανοίξετε μπουκάλια, είναι σημαντικό να θυμάστε να μην το πιέζετε δυνατά.

Μαχαίρι σομελιέ

Κατά κανόνα, μια τέτοια συσκευή χρησιμοποιείται από επαγγελματίες μπάρμαν.

Οδηγίες χρήσης:

• Το αλουμινόχαρτο από το φελλό και η κάψουλα που βρίσκεται στο πάνω μέρος του δοχείου κόβονται με ειδική λεπίδα.
• Το τιρμπουσόν βιδώνεται στο κέντρο, αφήνοντας μόνο μία μπούκλα στο εξωτερικό.
• Το σχέδιο στηρίζεται στο λαιμό του μπουκαλιού με το πρώτο σκαλοπάτι του τιρμπουσόν. Στη συνέχεια, θα πρέπει να το πατήσετε σαν μοχλό.
• Το πρώτο βήμα αλλάζει στο δεύτερο, ασκείται ξανά πίεση στον φελλό και βγαίνει.

Οι επαγγελματίες συνιστούν στο τελευταίο στάδιο της χρήσης ενός τέτοιου τιρμπουσόν, να τυλίξετε το μπουκάλι με μια πετσέτα και να τραβήξετε το δέντρο φελλού με τα χέρια σας.

Βίδα

Στο ερώτημα πώς να ανοίξετε το κρασί με ένα τιρμπουσόν τύπου βιδωτού, πρέπει να πούμε ότι όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια συσκευή, ένα άτομο δεν θα χρειαστεί να καταβάλει καμία σωματική προσπάθεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εκπρόσωποι του ασθενέστερου φύλου επιλέγουν ένα τέτοιο μοντέλο τιρμπουσόν για τον εαυτό τους. Το βιδωτό μοντέλο μπορεί εύκολα να ανοίξει οποιοδήποτε μπουκάλι κρασιού.

Εδώ θα πρέπει να βάλετε τη συσκευή στο λαιμό του δοχείου έτσι ώστε το σπειροειδές μαχαίρι να βρίσκεται στο κέντρο του φελλού. Μετά από αυτό, η λαβή που βρίσκεται στο επάνω μέρος της συσκευής περιστρέφεται έως ότου αποφλοιωθεί το μπουκάλι.

Πνευματικό

Το πνευματικό τιρμπουσόν είναι νέο. Ωστόσο, στη ρωσική αγορά μπορεί να βρεθεί αρκετά σπάνια. Αυτό το μοντέλο χρησιμοποιείται ενεργά από επαγγελματίες ξένους σομελιέ.

Η ιδιαιτερότητα μιας τέτοιας συσκευής είναι ότιλειτουργεί σχεδόν από μόνο του. Λοιπόν:

• Η κεντρική βελόνα της συσκευής πρέπει να εισαχθεί στη μέση του φελλού.
• Τότε πρέπει να αντλήσετε το έμβολο όπως σε μια μικρή χειροκίνητη αντλία ή να πατήσετε ένα ειδικό κουμπί.

Σε αυτήν την περίπτωση, ο αέρας θα ρέει μέσω της βελόνας στο μπουκάλι, το οποίο θα σπρώξει τον φελλό προς τα έξω. Εξωτερικά, ένα τέτοιο τιρμπουσόν έχει μικρή ομοιότητα με τα προηγούμενα μοντέλα, μοιάζει περισσότερο με μια παχιά ιατρική σύριγγα. Μερικές φορές ονομάζεται αντλία-δράση.

Τσιγγάνικο τιρμπουσόν

Αυτή η συσκευή έχει ασυνήθιστο σχήμα, καθώς είναι εξοπλισμένη με οβάλ λαβή και στο άκρο της τοποθετούνται δύο πολύ δυνατές και λεπτές βελόνες. Πρέπει να κολληθούν στο φελλό, ώστε αργότερα να μπορεί να τραβηχτεί εύκολα με περιστροφικές κινήσεις. Το τσιγγάνικο τιρμπουσόν έχει άλλο όνομα - ο φίλος του μπάτλερ.

Με τη βοήθεια αυτής της συσκευής ανοίγουν σχεδόν όλα τα μπουκάλια κρασιού, ανεξάρτητα από την ηλικία τους.

Κάποτε οι ανέντιμοι επιχειρηματίες χρησιμοποιούσαν ένα τέτοιο τιρμπουσόν για να ανοίξουν ελίτ ποτά, και μετά, αντί για ακριβό κρασί, έριχναν φτηνό οινόπνευμα και έφραζαν εύκολα τα δοχεία. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή κανείς δεν γνωρίζει αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι.

Αλλά το γεγονός παραμένει. Με τη βοήθεια ενός τσιγγάνου τιρμπουσόν, μπορείτε πολύ γρήγορα να αποκτήσετε ακόμα και τον πιο εύθραυστο και παλιό φελλό.

Ηλεκτρικό

Η πρόοδος δεν μένει ακίνητη, και σήμερα όλοι μπορούν να αγοράσουν ένα ηλεκτρικό τιρμπουσόν. Μια τέτοια συσκευή εμφανίστηκε πρόσφατα στα ράφια των καταστημάτων. Ωστόσο, έγινε αμέσως δημοφιλής. Το μοντέλο διαφέρειμόνο συμπαγές μέγεθος και ελκυστική εμφάνιση, είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Το μόνο που χρειάζεται είναι να πατήσετε δύο κουμπιά με τη σειρά τους, τα οποία βρίσκονται στη συσκευή. Αρχικά, το ηλεκτρικό τιρμπουσόν πρέπει να ακουμπήσει στο κεντρικό τμήμα του φελλού.

Για να λειτουργεί ομαλά και σωστά η συσκευή, πρέπει να φορτίζεται από καιρό σε καιρό ή να φροντίζει για την αντικατάσταση των μπαταριών. Όλα εξαρτώνται από τον κατασκευαστή. Το μοντέλο συνοδεύεται από οδηγίες που βοηθούν τον χρήστη να καταλάβει τι είναι τι.

Αυτό το μοντέλο τιρμπουσόν είναι το πιο δημοφιλές στους επαγγελματίες μπάρμαν και σερβιτόρους. Χάρη στη χρήση του, ένα άτομο μπορεί να εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Επίσης, δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, επιτρέποντάς σας να ανοίξετε άνετα μεγάλο αριθμό μπουκαλιών κρασιού.

Η ηλεκτρική συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το άνοιγμα δοχείων με κρασί. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ξεφύλλωμα των δοχείων ποτών και κονιάκ. Εξάλλου, οι παγκόσμιοι παραγωγοί αλκοόλ υψηλής ποιότητας ρίχνουν τα προϊόντα τους σε καλά σφραγισμένα δοχεία.

Τα μοντέλα με ηλεκτρικό, αντλία και μοχλό τιρμπουσόν είναι ιδανικά για οικιακή χρήση. Είναι πολύ βολικό να τα χρησιμοποιήσετε. Είναι οικονομικά και δεν πιάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα.

Οι επαγγελματίες σομελιέ δεν σκέφτονται πώς να ανοίξουν ένα μπουκάλι με τιρμπουσόν, αλλά χρησιμοποιούν αντλία και ηλεκτρικές συσκευές, καθώς και ένα τσιγγάνικο τιρμπουσόν στην πρακτική τους.