Στεγνωτήριο για μανιτάρια - για να βοηθήσει την οικοδέσποινα

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:13

Μανιταροσυλλέκτες, πηγαίνοντας στο δάσος, μην σκέφτεστε τι θα κάνουν με δύο κουβάδες επιλεγμένα μανιτάρια, boletus με boletus. Μαζευμένα μανιτάρια αγαρικά, μανιτάρια γάλακτος κρόκου, μανιτάρια, μανιτάρια γάλακτος και μανιτάρια θα πάνε για αλάτισμα - όλα είναι ξεκάθαρα με αυτά. Αλλά τα σωληνωτά μανιτάρια θα απαιτήσουν ξήρανση, και όχι μόνο ξήρανση, αλλά ειδική προσέγγιση, στοχαστική, απρόσκοπτη εφαρμογή ολόκληρης της διαδικασίας, η οποία θα οδηγήσει σε αρκετά κιλά αποξηραμένων μανιταριών υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα στεγνωτήριο μανιταριών - μια αρκετά απλή συσκευή.

Φυσικά, λίγοι άνθρωποι έχουν εξοπλισμό για το στέγνωμα των μανιταριών με εξάχνωση στο σπίτι, και επιπλέον, αυτή η τεχνική απέχει πολύ από την τέλεια και δεν δίνει ένα μυρωδάτο μανιτάρι, αξιοσημείωτο στη φυσική του ελαστικότητα. Τα λυοφιλοποιημένα μανιτάρια είναι σκληρά, σκληρά, εύθραυστα και, φυσικά, άγευστα. Το ίδιο επιτυγχάνεται όταν χρησιμοποιούνται εργοστασιακά στεγνωτήρια μανιταριών. Τα καταστήματαγεμάτη με κάθε λογής «Σκίουρους», «Ξηρούς ανέμους», «Wonderwomen» και «Winds». Η τιμή αυτών των εξελιγμένων συσκευών είναι 2-4 χιλιάδες ρούβλια και τα μανιτάρια από αυτά είναι τέτοια που είναι σωστό να τα πετάξετε και να επιστρέψετε στο δάσος. Είναι όλα για τη βιασύνη των "Squirrels" και "Wonderful Girls", τα οποία είναι εξοπλισμένα με ισχυρές θερμάστρες. Το διαβατήριο ανακοινώνει δυνατά: «Το στεγνωτήριο μανιταριών μας θα στεγνώσει τα μανιτάρια σας σε λίγα λεπτά». Η ταχύτητα στεγνώματος δίνεται ως αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα, αλλά τα μανιτάρια και τα μούρα δεν ανέχονται το γρήγορο στέγνωμα, συρρικνώνονται, κρύβονται από τη ζέστη και τελικά πεθαίνουν. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια πρέπει να αποξηρανθούν χρησιμοποιώντας την παλιομοδίτικη μέθοδο, όταν τα μανιτάρια με μούρα τοποθετήθηκαν σε έναν ευρύ ρωσικό φούρνο και στέγνωσαν εκεί για δύο εβδομάδες και μία ημέρα. Ή ένα στεγνωτήριο για μανιτάρια και μούρα θα πρέπει να βασίζεται στη φυσική ξήρανση στον ήλιο και κάτω από το αεράκι.

Αλλά δεν έχουν όλοι μια ρωσική σόμπα, τώρα υπάρχουν όλο και περισσότερες σόμπες υγραερίου στις κατοικίες. Και αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή που θα είναι ο πιστός σας βοηθός από χρόνο σε χρόνο στο στέγνωμα των μανιταριών που συλλέγονται στο δάσος. Για αποτελεσματικό ομοιόμορφο στέγνωμα, πρέπει να τηρούνται τέσσερις κανόνες. Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια-κύβους διαστάσεων 2,5 επί 2,5 εκατοστά. Τα μανιτάρια σε φέτες απλώνονται σε ομοιόμορφο στρώμα, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην σκαρφαλώνουν το ένα πάνω στο άλλο. Το στεγνωτήριο για μανιτάρια, το σχέδιο του οποίου θα συζητήσουμε αργότερα, θα πρέπει να βρίσκεται κάτω από τον τοίχο του σπιτιού, στην πλευρά που φυσάει πάντα το αεράκι. Πρέπει να εγκαταστήσετε το στεγνωτήριο σε ύψος 80 cm από το έδαφος, κάτω από ψηλό θόλο. Και το τελευταίο είναι η γάζαμια κουρτίνα που θα καλύψει τα μανιτάρια από τις μύγες.

Το στεγνωτήριο για μανιτάρια είναι αρκετά απλό, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Θα χρειαστείτε δύο κουβάρια πετονιάς 0,8 mm, τέσσερις ξύλινες ράβδους με τομή 40 mm, μήκους 1200 mm και τέσσερις ράβδους πάχους 50 mm, μήκους 800 mm. Επιπλέον, πρέπει να εφοδιαστείτε με γαλβανισμένα ανοξείδωτα καρφιά 30 mm για το τέντωμα της πετονιάς και καρφιά 110 mm για τη σύνδεση οριζόντιων ράβδων με κάθετους στύλους. Οδηγούμε γαρίφαλα σε όλο το μήκος των οριζόντιων ράβδων σε προσεγμένες σειρές για να μην φτάνει το καπέλο στο ξύλο κατά 10 χλστ. και υπάρχει απόσταση 15 χλστ μεταξύ των γαρίφαλων. Αφού και οι τέσσερις ράβδοι έχουν ίσες σειρές στηλών, μπορείτε να συνδέσετε τις ράβδους στα ράφια. Εφαρμόζουμε το άκρο της ράβδου (γαρύφαλλα προς τα πάνω) στο ράφι, σε απόσταση 80 cm από την άκρη, και βάζουμε πολλά μακριά καρφιά. Το ίδιο κάνουμε και με τις υπόλοιπες μπάρες. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα τετράγωνο πλαίσιο με πόδια.

Φτιάξτο μόνος σου το στεγνωτήριο για μανιτάρια θα βγει καλά αν, στο επόμενο στάδιο της κατασκευής, τεντώσεις σωστά τη γραμμή ψαρέματος ανάμεσα σε δύο απέναντι πλευρές του πλαισίου - έτσι ώστε να έχεις παράλληλες σειρές τεντωμένης πετονιάς. Στη συνέχεια τεντώνουμε την πετονιά ανάμεσα στις άλλες πλευρές του πλαισίου. Ταυτόχρονα, είναι δυνατό να περάσει το άκρο της πετονιάς εναλλάξ από κάθετες σειρές, «ένα προς ένα». Σε αυτή την περίπτωση, θα προκύψει σύμπλεξη. Αλλά μπορείτε επίσης να τραβήξετε πάνω από τις υπάρχουσες σειρές. Στη συνέχεια, μένει να εγκαταστήσετε το τελικό στέγνωμα κάτω από τον τοίχο του σπιτιού,γεμίζουμε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σκεπάζουμε με μια κουρτίνα γάζας. Ολόκληρη η δομή θα φουσκώσει από το αεράκι, θα ζεσταθεί από τον ήλιο και σε λίγες μέρες θα έχετε υπέροχα αποξηραμένα μανιτάρια.