Πώς να αποστειρώνετε σωστά τα βάζα

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:14

Τυρσί και μαρμελάδες μαζεύονται για το χειμώνα από πολλούς. Φυσικά, για να σταθούν για πολλή ώρα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο. Θα μιλήσουμε για το πώς να αποστειρώσετε βάζα για κενά σε αυτό το άρθρο.

Αυτό είναι ένα πολύ απλό θέμα. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε όλα τα βήματα προσεκτικά και όσο πιο προσεκτικά γίνεται. Υπάρχουν αρκετοί απλοί τρόποι για να επιτευχθεί η καταστροφή μικροβίων στα γυάλινα σκεύη. Λοιπόν, πώς να αποστειρώσετε τα βάζα χωρίς να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο εξοπλισμό γρήγορα και αποτελεσματικά; Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές ασκούν τον πιο αξιόπιστο και ευκολότερο τρόπο - σε μια σόμπα αερίου. Πρώτα από όλα, φυσικά, τα βάζα πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σόδα εκ των προτέρων σε αυτό και να μουλιάσει το δοχείο για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε τη με νερό κατά περίπου το ένα τρίτο. Μπορείτε να βάλετε μια ειδική σχάρα στον πάτο. Στη συνέχεια τοποθετούνται καθαρά βάζα στο τηγάνι με το λαιμό τους προς τα κάτω. Μετά από αυτό, ανάψτε το αέριο και βράστε το νερό για 10 - 15ελάχ. Η σχάρα χρειάζεται για να μην χτυπήσουν τα βάζα κατά το βράσιμο και να σπάσουν. Συνιστάται να κυλήσετε λαχανικά ή φρούτα σε αυτά αμέσως μετά το

στεγνό. Εκτός από τα ίδια τα βάζα, τα καπάκια πρέπει επίσης να αποστειρωθούν. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο νερό σε ένα μεταλλικό κύπελλο (κατά προτίμηση εμαγιέ), βάλτε τα καπάκια και βράστε για 2-3 λεπτά. Δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, γιατί η υπερθέρμανση μπορεί να παραμορφώσει τον ελαστικό δακτύλιο στεγανοποίησης.

Πώς να αποστειρώνετε τα βάζα στο φούρνο

Αυτός δεν είναι επίσης πολύ περίπλοκος τρόπος, γνωστός σε πολλές νοικοκυρές. Σε περίπτωση που έχετε φούρνο με θερμοστάτη, σίγουρα θα σας βολέψει περισσότερο. Το γεγονός είναι ότι, έχοντας τέτοιο εξοπλισμό, μπορείτε να αποστειρώσετε πολλά δοχεία ταυτόχρονα. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 100 βαθμούς. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, τα γυάλινα δοχεία μπορεί να σκάσουν. Στη συνέχεια, οι τράπεζες τοποθετούνται στη σχάρα. Αν είναι βρεγμένα, τοποθετήστε τα ανάποδα. Έτσι το νερό θα εξατμιστεί. Τα στεγνά πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στον λαιμό προς τα κάτω. Τα βάζα πρέπει να είναι στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλοι οι ανεπιθύμητοι μικροοργανισμοί θα σκοτωθούν. Είναι καλύτερα να αφήνετε τα βάζα στο φούρνο αφού τα σβήσετε να κρυώσουν.

Πώς να αποστειρώνετε βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος είναι επίσης πολύ βολική και χρησιμοποιείται συχνά από τις νοικοκυρές. Το μειονέκτημά του μπορεί να είναι ότι δεν μπαίνουν όλα τα δοχεία στον φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να είναι βάζα τριών και δύο λίτρωνβάλτε μέσα στο πλάι του, αφού πρώτα τους ρίξετε λίγο νερό. Ζεσταίνουμε τα πιάτα για περίπου 2-3 λεπτά μετά το βράσιμο νερό, το επίπεδο του οποίου πρέπει να είναι περίπου 1 cm.

Πώς να αποστειρώσετε βάζα χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα με ειδικό καπάκι

Προς το παρόν, διατίθεται στο κατάστημα ειδικό καπάκι για γλάστρες, σχεδιασμένο για την αποστείρωση γυάλινων δοχείων. Πωλείται με τρύπες διαφορετικής διαμέτρου. Είναι πολύ εύκολο να χρησιμοποιήσετε τέτοιο εξοπλισμό. Απλά πρέπει να ρίξετε νερό στο τηγάνι, να κλείσετε το καπάκι και να βάλετε το βάζο στην τρύπα. Η αποστείρωση πραγματοποιείται για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ως συνήθως, το βάζο αφαιρείται και τοποθετείται σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.

Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να αποστειρώνετε σωστά τα βάζα για τουρσιά και μαρμελάδες. Χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, θα ασφαλιστείτε από προβλήματα όπως η θολή άλμη ή το αυθόρμητο άνοιγμα των καπακιών κατά την αποθήκευση.