Χαλάκια ψησίματος σιλικόνης: κριτικές, τύποι, οφέλη

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:47

Σχετικά με τη χρήση ανθεκτικών στη θερμότητα χαλάκια σιλικόνης στο φούρνο, πολλές νοικοκυρές εξακολουθούν να έχουν αμφιβολίες. Αλλά είναι χρήσιμο πράγμα στην κουζίνα. Η ακατέργαστη ζύμη και τα παρασκευασμένα προϊόντα δεν κολλάνε στο υλικό, δεν χρειάζεται λίπανση με λάδι. Σύμφωνα με κριτικές, τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης καθαρίζονται και αποθηκεύονται εύκολα. Οι τύποι και τα οφέλη των προϊόντων περιγράφονται στο άρθρο.

Λειτουργίες

Τα χαλάκια φούρνου σιλικόνης είναι κατασκευασμένα από ανθεκτική στη θερμότητα σιλικόνη. Τα προϊόντα αντέχουν σε θερμοκρασίες από -40 έως +260 βαθμούς. Σύμφωνα με τις κριτικές των οικοδέσποινας, τα χαλιά μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο, αλλά είναι σημαντικό να ελέγχετε τη θερμοκρασία.

Ο κύριος σκοπός του αξεσουάρ είναι να παρέχει μια αντικολλητική επιφάνεια και να προστατεύει τα πιάτα, γεγονός που διευκολύνει τον καθαρισμό. Το πλύσιμο ενός λεπτού φύλλου είναι πολύ πιο εύκολο σε σύγκριση με ένα ταψί ή ένα ογκώδες ταψί. Η σιλικόνη δεν μπορεί να απορροφήσει μυρωδιές και λίπη,έτσι ένα είδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαφορετικά πιάτα.

Τα χαλιά χωρίζονται σε δύο όψεων και μονόπλευρων. Σε μονής όψης, η δεύτερη πλευρά δεν είναι λεία, κάτι που είναι απαραίτητο για την εξουδετέρωση της ολίσθησης από το τραπέζι. Σε λεία προϊόντα είναι βολικό να μαγειρεύετε τόσο μεγάλα κομμάτια όσο και μικρά προϊόντα σε παρτίδες. Χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο πίτσας, μπισκότων, κουλούρια, πίτες.

Για να σερβίρει το ταψί σιλικόνης για πολλή ώρα, δεν πρέπει να το δουλέψετε με κοφτερό μαχαίρι, να το καθαρίσετε με μεταλλικές πετσέτες και πινέλα. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων αλλά δεν είναι απαραίτητο, καθώς η επιφάνεια πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό.

Πλεονεκτήματα

Σύμφωνα με κριτικές, τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

1. Προστατέψτε τα αρτοσκευάσματα από το να κολλήσουν, αφαιρούνται εύκολα από την επιφάνεια χωρίς να καταστρέφεται η εμφάνιση.
2. Εκτός από το ψήσιμο, μπορούν επίσης να γίνουν προετοιμασίες στα προϊόντα, για παράδειγμα, τύλιγμα ζύμης.
3. Τα μαγκάκια δεν χρειάζονται λάδι.
4. Το ψήσιμο ψήνεται ομοιόμορφα.
5. Η σιλικόνη δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες κατά τη θέρμανση, επομένως είναι ασφαλής για την υγεία.
6. Το προϊόν αποθηκεύεται εύκολα και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.
7. Μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό εκατοντάδες φορές.
8. Προϊόν κατάλληλο για διάφορες δοκιμές.
9. Αυτό το εξάρτημα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κατάψυξη.
10. Εύκολος καθαρισμός.

Σύμφωνα με κριτικές, τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι άνετα στη χρήση. Διαλέγωκατάλληλο προϊόν, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη συλλογή.

Μέγεθος και σχήμα

Αυτό το σκεύος κουζίνας είναι στρογγυλό, τετράγωνο, ορθογώνιο. Τα πρώτα είναι βολικά για χρήση σε ταψί και τα ορθογώνια για ταψιά. Οι διαστάσεις πρέπει να επιλέγονται με βάση τις διαστάσεις των πιάτων και του φούρνου. Ακόμα κι αν το φύλλο είναι μεγαλύτερο από το απαιτούμενο, μπορεί να κοπεί.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το πάχος. Τα λεπτά φύλλα μπορούν να μεταδώσουν περισσότερη θερμότητα από το μέταλλο και είναι φθηνότερα, αλλά καλό είναι να μην τσιγκουνευτείτε και να επιλέξετε μια παχιά επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος εγκαύματος μειώνεται. Οι επαγγελματικές επιφάνειες δημιουργούνται σε ρολά, πρέπει να κοπούν μόνοι σας.

Σήμανση

Το χαλάκι σιλικόνης με σημάδια για τη ζύμη σας επιτρέπει να την «κόψετε» στο επιθυμητό σχήμα και μέγεθος. Για παράδειγμα, η τέλεια πίτσα αποκτάται εύκολα σε ένα τετράγωνο φύλλο με κυκλικά σημάδια. Ο χάρακας είναι βολικός όχι μόνο όταν ανοίγετε, αλλά και για την εφαρμογή της σημαδεμένης πλευράς στη ζύμη ή σε άλλα προϊόντα κατά το μαγείρεμα.

Συνήθως η σήμανση είναι λειτουργική - αρκετοί κύκλοι με διαφορετικές διαμέτρους, χάρακες σε cm και mm σε διαφορετικές πλευρές. Οι μικροί κύκλοι χρησιμοποιούνται για το jigging μαρέγκες και εκλέρ.

Ζάντες

Τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης με ζάντες είναι ιδανικά για όσους αγαπούν τα ρολά μπισκότου. Σε αυτή την περίπτωση δεν επιτρέπεται η διαρροή και δημιουργείται το σωστό σχήμα. Η στρώση δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί από τη φόρμα, αλείφεται αμέσως με μαρμελάδα ή κρέμα και τυλίγεται σε ρολό.

Φυσικά, μπορείτε να ψήσετε καιάλλα προϊόντα. Η επιλογή είναι ιδανική για την παρασκευή λαμαρίνας ή σπιτικής πλαστικής μαρμελάδας. Σύμφωνα με κριτικές, η κοπή αυτού του μοντέλου για μείωση του μεγέθους δεν θα λειτουργήσει.

Διατρήσεις

Χάρη στη μικροδιάτρηση, το χαλάκι μπορεί να περάσει ζεστό αέρα. Η θερμότητα μπαίνει από τις τρύπες, οπότε τα προϊόντα ψήνονται καλύτερα. Αυτά τα κλινοσκεπάσματα δεν χρησιμοποιούνται για κουρκούτι, μαρέγκα, μαρμελάδα.

Σε αυτές τις επιφάνειες μπορούν να ψηθούν κουλουράκια, ψωμί εστίας, ψωμάκια, κράκερ, πίτες, πίτσα. Επιτρέπεται να μαγειρεύεται ό,τι δεν βγάζει λίπος. Διαφορετικά, θα διαρρεύσει και θα λερώσει το τηγάνι. Για την προστασία του, είναι επιθυμητό να το καλύψετε με ειδικό χαρτί.

Notches

Σύμφωνα με κριτικές, τα αντικολλητικά προϊόντα έχουν ζήτηση. Δεν είναι τόσο πολυλειτουργικά όσο τα ομαλά, αλλά είναι βολικά για την επίλυση στενών εργασιών. Σε αυτή τη σειρά υπάρχουν μοντέλα για τη δημιουργία των ακόλουθων προϊόντων:

• μαλά και όμορφα εκλέρ;
• σγουρά μπισκότα;
• Macarons;
• τηγανίτες με μπισκότα;
• περιποιημένες μαρέγκες.

Το πλεονέκτημα των προϊόντων είναι η ευκολία κατά τη διενέργεια της δοκιμής. Δεν χρειάζεται να σκέφτεστε την απόσταση μεταξύ των προϊόντων.

Επιφάνεια υφής

Δεν μπορείτε να βιαστείτε να αγοράσετε ένα χαλί με υφή. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει δημιουργηθεί για ψήσιμο, και όχι για να δώσει ένα σχέδιο, ανακούφιση στην ωμή ζύμη. Εάν η θερμοκρασία επιτρέπει το ψήσιμο στο φούρνο, τότε μπορείτε να το αγοράσετε.

Η ανάγλυφη επιφάνεια είναι υπέροχηγια ζύμη κρούστας και μπισκότου. Λόγω της αντικολλητικής επιφάνειας και της ευκαμψίας της σιλικόνης, η ζύμη που προκύπτει φεύγει ελεύθερα από το καλούπι και το σχέδιο θα είναι καθαρό και όμορφο. Σύμφωνα με κριτικές, τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι εύχρηστα εργαλεία για όσους ψήνουν συχνά.

Επίλυση σοβαρών προβλημάτων

Πυκνά, ανθεκτικά στη θερμότητα χαλάκια χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών, ψαριών. Σύμφωνα με κριτικές, οι επιφάνειες με συχνές κυψέλες έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση. Το λίπος σε αυτή την περίπτωση έρχεται λιγότερο σε επαφή με τα τρόφιμα, επομένως τα πιάτα δεν είναι τόσο επιβλαβή και λιπαρά.

Με έντονα ανάγλυφα, παρέχεται επιπλέον εναλλαγή αέρα, ώστε το πιάτο να ψήνεται ομοιόμορφα. Αυτά τα μοντέλα δεν χρησιμοποιούνται για κουρκούτι, αλλά για ψήσιμο ψωμιού.

Όροι Χρήσης

Για να εκτιμήσετε όλα τα πλεονεκτήματα της συσκευής, θα πρέπει να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα χαλάκι ψησίματος σιλικόνης. Οι κανόνες εφαρμογής είναι οι εξής:

1. Το προϊόν χρησιμοποιείται για ψήσιμο μόνο σε σκληρή και λεία επιφάνεια.
2. Σε φούρνο αερίου, τοποθετήστε τη σιλικόνη στο ταψί ή το ταψί, μην τοποθετήσετε το φύλλο στη σχάρα πάνω από τη φωτιά.
3. Η επιφάνεια θεωρείται αντικολλητική και δεν πρέπει να λαδώνεται ή να λαδώνεται. Αλλά ορισμένες συνταγές απαιτούν λίπανση.
4. Οι συσκευές επιτρέπεται να τοποθετούνται σε κρύο και ζεστό φούρνο.
5. Τα προϊόντα είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων.
6. Καλύτερα να μην κόψετε σιλικόνη γιατί υπάρχει κίνδυνος να καταστραφεί η επιφάνεια. Αλλά και ανθεκτικοί τύποι πωλούνται.
7. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε ένα φύλλο σε ρολό,στερεώνοντάς το με λαστιχάκι. Μην το διπλώνετε πολλές φορές, καθώς το προϊόν αλλοιώνεται από τις ζάρες.
8. Αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα. Μην το χρησιμοποιείτε ούτε σε ξυλόσομπα.
9. Απαγορεύεται το μαγείρεμα σε ανοιχτή φλόγα και σε φωτιά.
10. Για το πλύσιμο είναι απαραίτητο να επιλέξετε απορρυπαντικά χωρίς αλκάλια.

Αν δεν εμπιστεύεστε τη σιλικόνη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην πέτρα ψησίματος. Χρησιμοποιείται για ψωμί και πίτσα χωρίς φόβο να καεί και να κολλήσει.