Υπηρεσία πορσελάνης: ιστορικό, τύποι, κανόνες φροντίδας

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 20:53

Ξεκινώντας από τα παιδικά σετ για παιχνίδι τσαγιού και τελειώνοντας με πολυτελείς πορσελάνες αντίκες, τα σετ που μας ήρθαν από την Ανατολή έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Ούτε μια φιλική συνάντηση, ούτε ένα εορταστικό δείπνο, ούτε οι οικογενειακές συγκεντρώσεις μπορούν να κάνουν χωρίς αυτά. Το σέρβις πορσελάνης δεν είναι μόνο μια εσωτερική διακόσμηση, αλλά και πρακτικό σερβίτσιο που θα φέρει αισθητική απόλαυση σε όσους το χρησιμοποιούν ξανά και ξανά. Διαβάστε περισσότερα για την ιστορία, τους τύπους και τις περιπλοκές φροντίδας παρακάτω.

Επιστροφή στο παρελθόν

Η κεραμική συνοδεύει τον άνθρωπο από αμνημονεύτων χρόνων και βρίσκεται σε ανασκαφές σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, τα σετ τσαγιού και δείπνου με την πιο κοντινή έννοια του σήμερα εμφανίστηκαν στην Κίνα, όπου η πορσελάνη εφευρέθηκε το 620. Η κυρίαρχη δυναστεία των Σονγκ έχτισε εργοστάσια για την παραγωγή επιτραπέζιων σκευών από αυτό το υλικό. Επιπλέον, λευκή πορσελάνη παρήχθη στο βόρειο τμήμα της αυτοκρατορίας και γαλάζιο στο νότο. Στην Ευρώπη αυτόςέφτασε γύρω στο 1400, όπου οι υπηρεσίες πρωτόγνωρης ομορφιάς για εκείνη την εποχή έγιναν πολύ δημοφιλείς μεταξύ των πλουσίων.

Επιπλέον, για 300 χρόνια οι Κινέζοι κατάφεραν να παραμείνουν μονοπωλητές σε αυτόν τον τομέα. Και μόνο το 1708 ήταν δυνατή η πειραματική απόκτηση ευρωπαϊκής πορσελάνης. Στη Ρωσία, η φόρμουλα του ανακαλύφθηκε από τον επιστήμονα D. I. Vinogradov στα τέλη της δεκαετίας του 1740, γεγονός που κατέστησε δυνατή την κατασκευή τέτοιων πιάτων στην Αγία Πετρούπολη.

Από τι είναι φτιαγμένο ένα παραδοσιακό κινέζικο σετ τσαγιού από πορσελάνη;

Περιλαμβάνει όχι μόνο τα συνηθισμένα στοιχεία για εμάς, αλλά και πολλά ενδιαφέροντα σκεύη:

• βραστήρας;
• δίσκος;
• μικρά φλιτζάνια αυστηρά σε μορφή μπολ;
• εργαλεία τσαγιού (κουτάλι για τη μεταφορά του τσαγιού σε τσαγιέρα, βελόνα για τον καθαρισμό του στομίου του τσαγιού, χωνί για το ρίξιμο του τσαγιού, λαβίδες για τη λήψη ζεστών μπολ, μαχαίρι για το κόψιμο ενός συμπιεσμένου προϊόντος);
• φίλτρο;
• Το πανέμορφο μικρό πήλινο ειδώλιο ζώου είναι ένα απαραίτητο διακοσμητικό αντικείμενο για να το σκεφτείς ενώ απολαμβάνεις ένα ποτό.

Το κινέζικο σέρβις πορσελάνης, κατά κανόνα, είναι βαμμένο με πολύπλοκα σχέδια με πολύ υψηλό βαθμό λεπτομέρειας.

Νέες παραδόσεις

Η Ευρώπη ακολούθησε ενεργά τα ανατολικά έθιμα και τελικά όρισε τα δικά της πρότυπα. Η Δανία ήταν η πρώτη που έκανε δημοφιλή την πορσελάνη και το τσάι. Οι υπηρεσίες αυτής της χώρας διακρίθηκαν από ανοιχτόχρωμο, πρακτικό, λίγο τραχύ, αλλά ανθεκτικό σχέδιο. Συχνά εφαρμόζονταν με σχέδια που απεικονίζουν σκηνές σε ποιμενικόστυλ. Τα φλιτζάνια είχαν στρογγυλό, φαρδύ πάτο για να διατηρούν το ποτό ζεστό περισσότερο.

Οι Ρώσοι ήταν κατώτεροι στην αγάπη τους για το τσάι μόνο από τους Βρετανούς και πέτυχαν μια πρωτοφανή δεξιοτεχνία στο να φτιάχνουν όμορφα πιάτα. Τα σετ ήταν κατασκευασμένα από μάλλον χοντρή πορσελάνη με περίπλοκα, περίτεχνα σχέδια. Τα πιάτα είχαν στρογγυλεμένες άκρες.

Οι Βρετανοί, που αντιμετωπίζουν το τσάι όχι απλώς ως ποτό, αλλά ως τρόπο ζωής, έχουν κάνει το σέρβις πορσελάνης πραγματικό έργο τέχνης. Τα επιμήκη σχήματα και τα μοτίβα λουλουδιών έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή. Κατά τη βικτοριανή εποχή, τα όμορφα σετ τσαγιού και δείπνου ήταν απαραίτητα για όλα τα γεύματα σε πλούσια σπίτια. Και δεδομένου ότι η πορσελάνη είναι ένα εύθραυστο υλικό, υπήρχαν πολλά δημοφιλή μοτίβα στην πώληση για μεγάλο χρονικό διάστημα και, εάν ήταν απαραίτητο, οι αγοραστές μπορούσαν να αντικαταστήσουν ένα σπασμένο στοιχείο ή απλώς να αυξήσουν το σετ των πιάτων τους, διατηρώντας τα πάντα στο ίδιο στυλ.

Σήμερα

Ένα μοντέρνο σετ πορσελάνης περιλαμβάνει τουλάχιστον 6 φλιτζάνια, 6 πιατάκια και 1 τσαγιέρα. Υπάρχουν όμως και μεγαλύτερα σετ. Εκτός από περισσότερα φλιτζάνια και πιατάκια (12 τεμάχια), μπορεί να περιλαμβάνουν: πολλές τσαγιέρες, ένα μπολ ζάχαρης με καπάκι, μια μπάλα για κρέμα, ένα πιάτο για κέικ, ένα δίσκο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός σετ καφέ από πορσελάνη και ενός σετ τσαγιού; Πρώτα απ 'όλα, το μέγεθος των φλιτζανιών: όσο πιο δυνατό είναι το ποτό, τόσο μικρότερα είναι. Επιπλέον, για το τσάι, το πιατάκι πρέπει να είναι με εσοχή για να μπορείτε να πιείτε ένα ποτό από αυτό, ενώ το πιατάκι του καφέ να είναι τελείως επίπεδο.

Η υπηρεσία δείπνου μπορεί να έχει πολύ περισσότερασυστατικά: βαθιά πιάτα για σούπα, μικρά - για σνακ, πιάτα για επιδόρπιο ή πίτες, σουπιέρα, αλατιέρα, πιάτο βουτύρου κ.λπ.

Για καθημερινή χρήση, είναι προτιμότερο να προμηθευτείτε ένα ξεχωριστό σετ με πιο χοντρή πορσελάνη και σταθερό σχήμα πιάτων. Το λευκό χρώμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, επειδή ξεχωρίζει όμορφα και δεν παραμορφώνει το χρώμα των ποτών και των πιάτων. Επιπλέον, συνδυάζεται εύκολα με άλλα πιάτα και το συνολικό στυλ της κουζίνας.

Σωστή φροντίδα

Η υπηρεσία πορσελάνης με εξαιρετική διακόσμηση μπορεί να γίνει οικογενειακό κειμήλιο. Αλλά για να παραμείνει ασφαλές και υγιές για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες. Δείτε πώς να φροντίζετε τα σετ τσαγιού και δείπνου από πορσελάνη:

• πλύνετε τα πιάτα με ένα ήπιο απορρυπαντικό και μην τρίβετε τις επιχρυσωμένες περιοχές γιατί θα φθαρούν γρήγορα.
• όταν αποθηκεύετε τα πιατάκια σε μια «στοίβα», βάλτε ένα κομμάτι χοντρό χαρτί ανάμεσά τους·
• ανασηκώστε και χαμηλώστε προσεκτικά τα καπάκια στα πιάτα,
• προσπαθήστε να μεταφέρετε τσαγιέρες, φλιτζάνια, σουπιά και άλλα παρόμοια αντικείμενα όχι μόνο από τις λαβές, αλλά και κρατώντας τα ελαφρά με το χέρι σας.
• πιατάκια και δίσκοι δεν πρέπει να τα βάζετε στην άκρη, αλλά πιο κοντά στο κέντρο.