Εβδομάδα τυριού (Shrovetide)

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:04

Myasopust, Zvonchaty, Γάμος με πεύκο, Καρναβάλι - όλα αυτά είναι το όνομα μιας γιορτής μεταξύ διαφορετικών λαών. Το λέγαμε απλά Μασλένιτσα. Αυτό είναι το σύνορο μεταξύ χειμώνα και άνοιξης. Στο τέλος της Μασλένιτσας αρχίζει η Σαρακοστή. Το κύριο καθήκον του οποίου είναι να προετοιμάσει τους ανθρώπους για τις διακοπές του Πάσχα.

Λίγη ιστορία

Το Shrovetide είναι ένα γνωστό λαϊκό όνομα που χρησιμοποιούμε συνήθως, αλλά στην πραγματικότητα αυτή η περίοδος ονομάζεται Εβδομάδα τυριού. Οι απαρχές αυτής της γιορτής έχουν τις ρίζες τους στα βάθη των παγανιστικών χρόνων. Στην προχριστιανική Ρωσία, αυτή η γιορτή ήταν χρονισμένη να συμπίπτει με την ημέρα της Εαρινής Ισημερίας. Η διασκέδαση κράτησε 14 μέρες. Εκείνες τις μέρες, η Μασλένιτσα διακρινόταν για την ιδιαίτερη έκτασή της: τακτοποιήθηκαν περίπτερα, μαζεύονταν χωρικοί για να χαιρετιστούν ο ένας τον άλλον και να περάσουν θορυβώδη. Γυναίκες, παιδιά, έφηβοι επέλεξαν ψηλές τσουλήθρες και οργανωμένα έλκηθρα, όλα αυτά συνοδεύονταν από κεφάτο γέλιο. Οι άνδρες, από την άλλη, προτιμούσαν να μετρούν τις δυνάμεις τους με τους συγγενείς και τους γείτονές τους, οργάνωναν αθλητικούς αγώνες και γροθιές.

Κάθε νοικοκυρά θεωρούσε καθήκον της να ετοιμάζει όσο το δυνατόν πιο νόστιμα φαγητά. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στις τηγανίτες, παρασκευάζονταν με διαφορετικές γεμίσεις. Δεν ήταν μάταια που αυτό το πιάτο επιλέχθηκε ως σύμβολο της γιορτής.

Περιμένοντας την άνοιξη, οι άνθρωποι ήθελαν να προσελκύσουν όσο το δυνατόν περισσότερο ηλιακό φως. Η τηγανίτα ταιριάζει στο ρόλο ενός ουράνιου σώματος - το ίδιο κίτρινο και ζεστό. Με την υιοθέτηση του Χριστιανισμού, πολλές παγανιστικές γιορτές ακυρώθηκαν. Αλλά και πάλι αποφάσισαν να φύγουν από τη Μασλένιτσα, αν και ο χρόνος για διασκέδαση έχει μετατοπιστεί και λιγοστεύει. Αυτό έγινε για να μην παραβιαστούν οι κανόνες της Μεγάλης Σαρακοστής.

Σύμφωνα με τους εκκλησιαστικούς κανόνες

Απαντώντας στην ερώτηση: "Εβδομάδα τυριού - τι είναι;" - μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για μια μεγάλη χριστιανική γιορτή, που θεωρείται προάγγελος της Σαρακοστής. Γιορτάζεται επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα. Οι άνθρωποι αποκαλούσαν αυτή την περίοδο - Myasopust. Όλα επειδή ήταν αδύνατο να φάμε προϊόντα κρέατος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διατροφή αποτελούνταν από αυγά, βούτυρο και γαλακτοκομικά προϊόντα. Για τους πιστούς και τους λειτουργούς της εκκλησίας, η Εβδομάδα του Τυριού είναι ιδιαίτερα σημαντική· είναι η αφετηρία για την προετοιμασία της Μεγάλης Σαρακοστής. Οι χριστιανοί, εκτός από την αποχή από το κρέας, πρέπει να είναι ιδιαίτερα αυστηροί στη συμπεριφορά τους. Μην υποχωρείτε στη διασκέδαση, τη διασκέδαση και το γλέντι.

Μοντέρνα Γιορτή

Σήμερα, πολλοί δεν τηρούν τους κανόνες της εκκλησίας. Οι σύγχρονοι άνθρωποι πιστεύουν ότι η Εβδομάδα Τυριού (Μασλένιτσα) είναι απλώς μια άλλη ευκαιρία για διασκέδαση και χαλάρωση από την καθημερινή δουλειά.

Shrovetide Week

Υποτίθεται ότι η Μασλένιτσα έπρεπε να γιορτάζεται με διασκεδαστικό και μεγάλο τρόπο. Πιστεύεται ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προσελκύσετε καλή τύχη για την επόμενη χρονιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε μέρα της Εβδομάδας του Τυριού έχει τη δική τηςρόλος. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, έπρεπε να εκτελούνται ειδικές τελετουργίες.

Επτά μέρες χωρίζονται σε μια στενή Μασλένιτσα και μια φαρδιά.

Πρώτο ημίχρονο

Δευτέρα. Αυτή τη μέρα, το πρωί, όλες οι νοικοκυρές άρχισαν να μαγειρεύουν τηγανίτες, και ήταν επίσης ιδιαίτερη για τα νεαρά κορίτσια που ετοιμάζονταν να παντρευτούν. Συναντήσαμε προξενητές, συζητήσαμε το μενού του γάμου και φτιάξαμε μια λίστα με τους καλεσμένους. Οι παντρεμένες πήγαν στους γονείς τους και το επόμενο πρωί ο σύζυγος ήρθε να τις επισκεφτεί με τους συγγενείς του.

Οι τηγανίτες που ψήθηκαν πρώτα μοιράστηκαν στους φτωχούς και άστεγους, οι οποίοι με τη σειρά τους έπρεπε να προσευχηθούν για τους νεκρούς συγγενείς τους. Κάτοικοι αρκετών οικισμών συναντήθηκαν, επέλεξαν ιδιαίτερα χιονισμένα μέρη, έφεραν μαζί τους τηγανίτες και τσάι. Στις γιορτές κατασκευάστηκε ένα σκιάχτρο που προσωποποιούσε τον απερχόμενο χειμώνα. Ήταν ντυμένος με παλιά ρούχα και κυλήθηκε σε ένα έλκηθρο. Έτσι απέτισε φόρο τιμής στους χειμερινούς μήνες. Πιο κοντά στη νύχτα, το σκιάχτρο τοποθετήθηκε σε εμφανές σημείο - κοντά στο χωριό ή στο κέντρο της πόλης. Αυτή η μέρα ονομάζεται Συνάντηση.

Τρίτη. Την ημέρα αυτή διοργανώνονταν εκθέσεις και επισκέψεις. Οι νύφες κρατούνταν μεταξύ των νέων και μετά τη Σαρακοστή ήταν δυνατό να παίξουν γάμο. Ο μελλοντικός σύζυγος και η σύζυγος έπρεπε να περάσουν όλο αυτό το διάστημα μαζί. Τα αγόρια διασκέδασαν τα κορίτσια τους, κύλησαν στις χιονοτσουλήθρες και τραγούδησαν εγκωμιαστικά τραγούδια. Οι ίδιοι προσπάθησαν να δείξουν τις ικανότητές τους στο μαγείρεμα διαφορετικών πιάτων, τα οποία αντιμετώπιζαν μελλοντικούς μνηστήρες.

Τετάρτη. Αυτή η μέρα της εβδομάδας ήταν αφιερωμένη στην οικογένεια. Οι οικοδέσποινες έστρωσαν ένα μεγάλο τραπέζι. Εάν επισκέπτεστεήρθε ένας γαμπρός, έπρεπε να τον φροντίσουν προσεκτικά, να δείξει σημάδια ιδιαίτερης προσοχής, ώστε να νιώθει επίτιμος καλεσμένος. Αν υπήρχαν διαφωνίες πριν, αυτή ήταν η καλύτερη μέρα για να επανορθώσεις. Μεγάλα τραπέζια σερβίρονταν και έξω, φέρνοντας κοντά τους χωρικούς και βοηθούσαν να διευθετηθούν παλιοί καυγάδες.

δεύτερο μισό της Maslenitsa

Πέμπτη. Ήταν η πιο θορυβώδης και χαρούμενη μέρα της γιορτής της Μασλένιτσας. Οι νοικοκυρές ολοκλήρωσαν όλες τις δουλειές του σπιτιού. Η εβδομάδα τυριού ήταν ένας δείκτης του πόσο χαρούμενος και φιλικός ήταν ο σλαβικός λαός. Τι είδους παιχνίδια και επιχειρήσεις δεν σκέφτηκαν: ιλιγγιώδεις βόλτες από το λόφο, κούνιες, καρουζέλ. Διαγωνισμός φαγητού τηγανίτας. Οι άντρες μπορούσαν να δείξουν τη δύναμη, το θάρρος και την επινοητικότητα τους - κατά τη διάρκεια κωμικών άμυνων και συλλήψεων κάστρων από χιόνι. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι πηδώντας πάνω από τη φωτιά, βοηθούν τον ήλιο να αποκτήσει δύναμη και να διώχνει γρήγορα τον κρύο χειμώνα.

Οργανώθηκαν γροθιές την Πέμπτη και ο Veles έγινε σεβαστός - αυτός είναι ο θεός που προστατεύει τα οικόσιτα ζώα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πρώτες τηγανίτες της ημέρας ταΐζαν σε άλογα και αγελάδες.

Παρασκευή. Αυτή η μέρα ήταν αφιερωμένη στην πεθερά μου. Οι γαμπροί τους κάλεσαν να τους επισκεφτούν, τους κέρασαν και έδειχναν όλο το σεβασμό τους. Την παραμονή της Παρασκευής η πεθερά παρέδωσε φαγητό και σκεύη για να ψηθούν οι τηγανίτες. Ήταν αγελαδινό βούτυρο, αλεύρι φαγόπυρου, μια κουτάλα και ένα τηγάνι. Εάν ένα από τα μέρη δεν εκπλήρωνε το μέρος των καθηκόντων του, αυτό προκαλούσε εχθρότητα και διαμάχες.

Σάββατο. Αυτή η ημέρα ονομαζόταν συγκεντρώσεις του Zolovkin. Η νύφη συγκέντρωσε όλους τους συγγενείς του συζύγου της, αλλά μια ξεχωριστήδόθηκε προσοχή στην κουνιάδα, την αδερφή του συζύγου. Έπρεπε να ετοιμάσει και να παρουσιάσει ένα δώρο στην οικοδέσποινα. Η νεαρή σύζυγος κέρασε τους καλεσμένους με διάφορα πιάτα, αποδεικνύοντας για άλλη μια φορά τις ικανότητές της. Αν η κοπέλα ήταν ανύπαντρη, καλούσε τους φίλους της να την επισκεφτούν. Το ωραίο φύλο, που αρραβωνιάστηκε, έκανε δώρα στους συγγενείς τους.

Τελευταία ημέρα της εβδομάδας τυριών

Κυριακή. Την ημέρα αυτή τελείωσε η Εβδομάδα Τυριού. Οι γιορτές έφταναν στο τέλος τους. Μία από τις παραδόσεις αυτής της ημέρας είναι το σφύριγμα. Για αυτό, χρησιμοποιήθηκαν σφυρίχτρες με τη μορφή πουλιών. Έτσι, οι άνθρωποι κάλεσαν τα πουλιά να επιστρέψουν στις πατρίδες τους.

Όταν συναντήθηκαν, οι άνθρωποι υποκλίθηκαν ο ένας στον άλλο και ζητούσαν συγχώρεση για όλα τα παράπονα και τις παραλείψεις. Φωτιές άναψαν, διώχνοντας τον χειμώνα και προσκαλώντας την άνοιξη. Το κεντρικό γεγονός της ημέρας ήταν το κάψιμο ενός ομοιώματος. Του πέταξαν τα υπόλοιπα εορταστικά φαγητά. Μετά την πυρκαγιά έμεινε μόνο στάχτη, την οποία οι άνθρωποι μάζευαν και σκόρπισαν στα χωράφια ή στα ποτάμια τους. Πίστευαν ότι αυτό θα βοηθούσε να ξυπνήσει η κοιμισμένη γη.

Καθαρίσαμε τα σπίτια και ετοιμάσαμε για την κύρια γιορτή - το Πάσχα. Καθ' όλη τη διάρκεια της βραδιάς ήταν δυνατό να έρθουμε στο τραπέζι επτά φορές. Και τέλος, μαζέψτε όλη την οικογένεια πίσω του για να ζήσετε αρμονικά τον επόμενο χρόνο.

Μετά δεν καθαρίστηκε, καλύφθηκε με τραπεζομάντιλο και γούνα προβάτου. Πριν από τη δύση του ηλίου, έπρεπε να επισκεφθεί κανείς το νεκροταφείο για να αποτίσει φόρο τιμής στους νεκρούς. Πάνω στους τάφους έμειναν τηγανίτες. Την Κυριακή ήπιαν πολύ λίγο και πήγαν για ύπνο πριν τα μεσάνυχτα.

Νηστεία

Τυρίεβδομάδα: τι μπορείτε να φάτε; Στη χριστιανική εκκλησία, αυτή η εβδομάδα ονομάζεται και γιορτή κρέατος. Για το λόγο ότι αποκλείεται εντελώς η παρουσία κρέατος στα τρόφιμα. Η κατανάλωση τηγανιτών με τυρί κατά τη διάρκεια αυτής της νηστείας ενθαρρύνεται και γι' αυτό ονομάζεται Εβδομάδα τυριού. Το φαγητό στις μέρες μας είναι απλό: γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά.

Συζυγικό καθήκον κατά την Καθαρά Τρίτη

Πολλά νηστίσιμα ζευγάρια έχουν μια απορία σχετικά με το αν η εκκλησία επιτρέπει τις συζυγικές σχέσεις την εβδομάδα του τυριού. Η ίδια η εβδομάδα Maslenitsa δεν είναι αυστηρή νηστεία. Αφενός δεν επιτρέπεται το κρέας, αφετέρου όμως επιτρέπονται τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα, το τυρί, το βούτυρο. Συνάγεται, λοιπόν, ότι η απουσία παντρεμένου ζευγαριού σε εκκλησία δεν συνεπάγεται την ανάγκη αποχής στις μέρες μας. Εάν ένας άνδρας και μια γυναίκα είναι Ορθόδοξοι Χριστιανοί, τότε εδώ μπορούν να πάρουν μια απόφαση αφού συμβουλευτούν έναν πνευματικό μέντορα.

Shrovetide το 2015

Η εβδομάδα τυριού το 2015 μειώθηκε από τις 16 στις 22 Φεβρουαρίου. Οι προετοιμασίες για τη Μασλένιτσα πρέπει να ξεκινήσουν εκ των προτέρων. Καθαρισμός όλων των δωματίων.

Αν το σπίτι έχει σόμπα, πρέπει να τακτοποιηθεί τελείως, να καθαριστεί, να ασπρίσει. Επίσης, κάθε νοικοκυρά πρέπει να εφοδιάζεται με αλεύρι, βούτυρο, αυγά και διάφορα γλυκά κατά τη διάρκεια των διακοπών.