Armudy - Τουρκικά ποτήρια για τσάι

2025 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 17:58

Στους ανατολικούς λαούς, η κατανάλωση τσαγιού είναι μια πραγματική ιεροτελεστία, η οποία κάθε φορά πραγματοποιείται σύμφωνα με τις εθνικές παραδόσεις. Οι Τούρκοι έχουν ιδιαίτερη στάση στο τσάι. Στην Τουρκία, το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο πρέπει να συμπληρώνονται με την παρασκευή αυτού του ποτού. Ακόμη και με ζεστό καιρό, οι Τούρκοι ξεδιψούν με ζεστό δυνατό τσάι. Την κύρια θέση σε αυτή τη διαδικασία καταλαμβάνουν τα τουρκικά ποτήρια για το τσάι.

Ιστορία των γυαλιών

Κάθε πρωί του Τούρκου ξεκινά με ένα φλιτζάνι τσάι. Παραδοσιακά, αυτό το ποτό πίνεται από ειδικά τουρκικά ποτήρια που ονομάζονται armuds. Είναι μικρά γυάλινα δοχεία σε σχήμα αχλαδιού.

Τα ποτήρια τουρκικού τσαγιού έχουν ιστορία. Υπάρχει ένας θρύλος ότι τα μπράτσα δημιουργήθηκαν ως σύμβολο της τέλειας αγάπης. Ποιητές και ρομαντικοί συγκρίνουν αυτό το συναίσθημα με την απίστευτη ομορφιά των λουλουδιών. Ως εκ τούτου, τα μπράτσα πήραν το σχήμα ενός μπουμπουκιού τουλίπας. Μερικοί ιστορικοί υποστηρίζουν ότι το σχήμα του γυαλιού μοιάζει με τον καρπό ενός πυρήνα αχλαδιού, ενός δέντρου δημοφιλούς στην Κεντρική Ασία.

Σήμερα, η κατανάλωση τσαγιού armud είναι μάλλον παραδοσιακή και αποτελεί μέρος της εθνικής κουλτούρας των Τούρκων. Τα τουρκικά ποτήρια τσαγιού έχουν γίνει επίσης το επίκεντρο της προσοχής.ξένους τουρίστες. Κάθε ταξιδιώτης κατά τη διάρκεια της παραμονής του στην Τουρκία προσπαθεί να δοκιμάσει αληθινό τσάι και να αγοράσει ένα σετ ποτηριών.

Σχήμα

Το Armud είναι ένα ποτήρι σε σχήμα αχλαδιού από διαφανές γυαλί. Έχει λεπτά τοιχώματα ελαφρώς στενωμένα προς τη μέση και φαρδύ χοντρό πάτο. Έτσι μοιάζει κάθε ποτήρι τουρκικού τσαγιού.

Η φόρμα Armud θεωρείται πρακτική και εύκολη στη χρήση. Χάρη στις στενές άκρες, το ποτήρι κρατιέται άνετα στο χέρι. Δεν γλιστράει και δεν πέφτει έξω ακόμα και με απότομες κινήσεις. Το ειδικό σχήμα βελτιώνει επίσης τη γεύση του παρασκευασμένου τσαγιού. Το κωνικό κύπελλο παγιδεύει τη θερμότητα.

Σε ένα ανατολίτικο ποτήρι, το ποτό διατηρεί το άρωμά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα άτομο που πίνει τούρκικο τσάι μπορεί να βιώσει πλήρως όλες τις νότες του μπουκέτου βοτάνων.

Τα ποτήρια τουρκικού τσαγιού δεν έχουν λαβή. Κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού, το μπράτσο πρέπει να κρατιέται από τη «μέση».

Ο όγκος του ποτηριού είναι 100 ml. Παρά τη μικρή χωρητικότητα, τα μπράτσα δεν γεμίζουν μέχρι την κορυφή. Συνηθίζεται οι Τούρκοι να αφήνουν 1-2 εκατοστά από πάνω. Σε ορισμένα μπράτσα, αυτό το μέρος υποδεικνύεται από ένα χείλος. Το ελεύθερο μέρος του ποτηριού ονομάζεται ευρέως το μέρος για τα χείλη.

Τύποι Armud

Σήμερα, τα τουρκικά ποτήρια κατασκευάζονται από διαφορετικά υλικά. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα κλασικά μπράτσα από άχρωμο γυαλί. Τέτοια ποτήρια χρησιμοποιούνται από τους Τούρκους για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Στις γιορτές και τις γιορτές, συνηθίζεται να πίνετε τσάι από armud, διακοσμημένο με πολύχρωμα σχέδια ή χρυσόμοτίβα.

Τα πιο ακριβά είναι τα μπρατσάκια από κρύσταλλο, ασήμι και χρυσό. Τα απλά πιάτα περιλαμβάνουν γυάλινα, πήλινα και πορσελάνινα ποτήρια.

Για να υποδεχθούν τους καλεσμένους, χρησιμοποιούν ένα σετ τούρκικα ποτήρια για τσάι, που αποτελείται από πολλά ζευγάρια μπουρνούζι με πιατάκια και ένα δίσκο. Τέτοια σύνολα μπορούν να είναι τόσο πολύχρωμα όσο και σε κλασικό στυλ.

Πώς να πιείτε τσάι από Armud

Ένα ποτήρι, σύμφωνα με τους Τούρκους, είναι το καλύτερο δοχείο που μπορεί να μεταφέρει το αληθινό άρωμα και τη γεύση του τσαγιού. Συνήθως το μαύρο μακρόφυλλο τσάι πίνεται από την αρμούδα. Παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα ξηρού τσαγιού στην τσαγιέρα με τον μισό όγκο βραστό νερό που απαιτείται.
2. Κεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 2-3 λεπτά.
3. Ρίξτε το δεύτερο μισό βραστό νερό στην τσαγιέρα και αφήστε ξανά για λίγα λεπτά.
4. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε ποτήρια.

Τα μπράτσα σερβίρονται σε πιατάκια. Ζάχαρη, μαρμελάδα και μέλι σερβίρονται χωριστά. Οι περισσότεροι Τούρκοι προτιμούν την άχνη ζάχαρη. Βυθίζεται ελαφρά στο τσάι και μασάται, πλένεται με ένα αρωματικό ρόφημα.

Συνηθίζεται να παίρνετε το Armudy με τον αντίχειρα και τον δείκτη από το στενό μέρος και να το φέρνετε στα χείλη χωρίς να το βγάλετε από το πιατάκι. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ποτηροθήκες για ευκολία.

Κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού, η τσαγιέρα παραμένει στο τραπέζι. Ο οικοδεσπότης προσκαλεί τους επισκέπτες να ξαναγεμίσουν τσάι.

Η διάρκεια αυτού του πάρτι τσαγιού είναι απεριόριστη. Και ο ιδιοκτήτης του σπιτιού ή το πιο ανώτερο άτομο από την εταιρεία θα πρέπει να ηγηθεί της διαδικασίας.

Στην Τουρκία προσφέρεται τσάι σε κάθε επισκέπτη, ανεξάρτητα από τον σκοπό της επίσκεψής του στο σπίτι. Εάν ο οικοδεσπότης δεν προσκαλέσει έναν καλεσμένο σε ένα πάρτι τσαγιού, αυτό υποδηλώνει κακή στάση απέναντι στον τελευταίο.