Χρήσιμα προϊόντα κατά την εγκυμοσύνη: λίστα, συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:12

Συχνά, οι κυρίες σε θέση σκέφτονται τι είναι καλύτερο να φάνε αυτή την περίοδο. Θέλουν να μάθουν ποιες τροφές πρέπει να τρώνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, γιατί κατά την περίοδο της γέννησης ενός μωρού, στη διατροφή της μέλλουσας μητέρας θα πρέπει να επικρατούν τρόφιμα που θα φέρουν μόνο οφέλη. Το άρθρο μας θα εξετάσει τέτοια προϊόντα.

Fruit

Όλοι γνωρίζουν ότι αυτή είναι μια πολύ υγιεινή τροφή. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα φρούτα εξίσου καλά για το σώμα μιας κυρίας σε θέση. Ποια φρούτα πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Πρώτα, μπανάνες. Παρά το γεγονός ότι είναι υψηλά σε θερμίδες, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να τα παρατήσετε. Οι μπανάνες περιέχουν τέτοια στοιχεία χρήσιμα για το έμβρυο: κάλιο, ψευδάργυρο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, θείο, ασβέστιο, βιταμίνες PP, C, A, E, ομάδα Β.

Δεύτερο, μήλα. Αυτό το φρούτο αξίζει επίσης να φάει για κυρίες σε θέση. Ποια είναι τα οφέλη των μήλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Βοηθούν στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα μήλα αφαιρούν επίσης τη ναυτία και αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού. Αυτά τα φρούτα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.στοιχεία όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρος και κάλιο. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Πέντε σπόροι μήλου περιέχουν ημερήσια ποσότητα ιωδίου.

Όλα τα φρούτα φέρνουν το ένα ή το άλλο όφελος, αλλά είναι οι μπανάνες και τα μήλα που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας.

Λαχανικά

Συνεχίζοντας να ονομάζετε υγιεινές τροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να σταματήσετε την προσοχή σας στα λαχανικά. Τα πιο χρήσιμα είναι:

Καρότα. Αυτό είναι ένα πολύ απαραίτητο λαχανικό κατά την περίοδο της γέννησης ενός μωρού. Τα καρότα έχουν θετική επίδραση στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών Β, καθώς και E, C, K και PP. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης. Όλες οι ουσίες που περιέχει αυτό το λαχανικό βοηθούν στο σχηματισμό των οργάνων του μωρού. Αντενδείξεις στην κατανάλωση καρότων είναι προβλήματα με το πάγκρεας, φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα και έλκη στομάχου

• Βουλγαρικό γλυκό πιπέρι. Αυτό είναι ένα υγιεινό λαχανικό που έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Το πιπέρι ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την κατάσταση του βλεννογόνου. Λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών που περιέχει, το λαχανικό βοηθά στο σχηματισμό των οστών του αγέννητου μωρού. Το βουλγαρικό πιπέρι περιέχει βήτα-καροτίνη, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνη, βιταμίνες E, C, PP, P. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ντομάτα. Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες περιέχει λυκολίνη. Είναι ένα μοναδικό αντιοξειδωτικό. Προστατεύει τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
• Μπρόκολο. Αυτή η ποικιλία λάχανου είναι γνωστή για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Υπάρχουν πολλά είδη μπρόκολου με μωβ ή πράσινους μπουμπούκια. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο γιατί περιέχει μιάμιση φορά περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι. Το μπρόκολο περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, φώσφορο και άλλα. Αυτό είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών, αγγειακών παθήσεων, καθώς και παθήσεων του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν καλό στην πέψη.
• Σπανάκι. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για μια έγκυο γυναίκα προκειμένου να αποφύγει την αποβολή και να αντιμετωπίσει την τοξίκωση στο πρώτο μισό της εγκυμοσύνης. Επίσης, η κατανάλωση αυτού του είδους πρασίνου προστατεύει το έμβρυο από την ανάπτυξη ανωμαλιών και τη μέλλουσα μητέρα από την εμφάνιση αναιμίας.

Σιτάρια

Ποια δημητριακά μπορούν να αποδοθούν σε χρήσιμα προϊόντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Πρώτον, πλιγούρι βρώμης. Συμβάλλει στη φυσιολογική πορεία της εγκυμοσύνης. Περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες επιταχύνουν το μεταβολισμό. Το πλιγούρι βρώμης καλύπτει απαλά τον βλεννογόνο, ο οποίος βοηθά στη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.

Το καστανό ρύζι είναι επίσης καλό για τις έγκυες γυναίκες, καθώς χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιωθεί το λευκό. Ως αποτέλεσμα, το αίσθημα κορεσμού διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το καστανό ρύζι περιέχει οκτώ αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση των κυττάρων.

Πρωτεΐνη - υγιεινές τροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ας εξετάσουμε ποια πρωτεϊνούχα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες. Γαλακτοκομικά προϊόντα στοη εγκυμοσύνη είναι πολύ χρήσιμη. Είναι πηγές πολλών ιχνοστοιχείων και βιταμινών που είναι απαραίτητες για το σχηματισμό των οστών, των μυών και των οργάνων. Τα καλά βακτήρια που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος βρίσκονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ. Το τυρί κότατζ είναι απαραίτητο και για τις εγκύους. Τα σκληρά τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φθόριο, πρωτεΐνες και ασβέστιο.

Είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά υγιεινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Ναί. Κατά την περίοδο της κύησης, θα πρέπει να τρώτε σαρδέλες, πέστροφες και άλλες ποικιλίες ψαριών. Περιέχουν φώσφορο, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού.

Τα θαλασσινά είναι πηγή πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων. Είναι αλήθεια ότι δεν αξίζει να τρώτε πολλά από αυτά για τις γυναίκες που έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών. Τα καλαμάρια, οι γαρίδες, τα μύδια και άλλα θαλασσινά ωφελούν τόσο τη μητέρα όσο και το μωρό. Τα θαλασσινά περιέχουν αιμοποιητικές ουσίες. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Ένα άλλο χρήσιμο προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι τα αυγά. Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, πολλές πρωτεΐνες, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο. Όλα αυτά τα στοιχεία βοηθούν στη σωστή ανάπτυξη του καρδιαγγειακού συστήματος του παιδιού.

Το άπαχο κρέας είναι επίσης καλό. Περιέχει βασικές ουσίες όπως πρωτεΐνη, ψευδάργυρο, σίδηρο. Αυτά τα στοιχεία θα παρέχουν στη μέλλουσα μητέρα ενέργεια. Η χρήση συκωτιού βοείου κρέατος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν απαγορεύεται. Είναι καλύτερα να τρώτε αυτό το προϊόν βραστό. Το συκώτι του βοείου κρέατος έχει ευεργετική επίδραση στομεταβολικές διεργασίες και χάρη στα ένζυμα που περιέχει, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Ένα άλλο χρήσιμο προϊόν είναι το τυρί σόγιας. Περιέχει πολλά αμινοξέα. Βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου, μειώνουν τον κίνδυνο ραγάδων.

Ελαιόλαδο και μέλι

Το ελαιόλαδο περιέχει πολλά χρήσιμα λιπαρά οξέα, πολυακόρεστες ενώσεις και βιταμίνες. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Το λάδι έχει θετική επίδραση στο έμβρυο, συμβάλλει στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του παιδιού. Λειτουργεί εξαιρετικά και στο δέρμα. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό κατά των ραγάδων.

Το μέλι βελτιώνει την παροχή αίματος στη μήτρα. Αυτό εξασφαλίζει τη ροή του οξυγόνου στο έμβρυο. Χρήσιμο για την υποξία και την απειλούμενη αποβολή.

Καρύδι. Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες, φυτοκτόνα, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες. Ο αγγειόσπασμος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των καρυδιών με μέλι. Με αϋπνία, στρες και νευρικές διαταραχές, αξίζει να χρησιμοποιήσετε πυρήνες. Εάν έχετε σιδηροπενική αναιμία, τότε θα πρέπει να τρώτε και ξηρούς καρπούς.

Εξετάσαμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των καρυδιών. Οι αντενδείξεις για τη χρήση τους είναι οι εξής:

• Αλλεργία στην καρυδόψιχα.
• Ασθένειες του παγκρέατος.
• Αυξημένη πήξηαίμα.
• Οξεία νόσος του εντέρου.

Σαλάτα με καρύδια και σπανάκι

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Για να φτιάξετε σαλάτα με σπανάκι θα χρειαστείτε:

• Μισό φλιτζάνι καρύδια.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 1 κουταλιά της σούπας το καθένα κουταλιά σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού.
• 1 ματσάκι σπανάκι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (αλεσμένη).
• 50 γραμμάρια ανάλατο τυρί.

Μαγείρεμα πιάτου με σπανάκι:

• Πλένουμε και ταξινομούμε τα πράσινα φύλλα λαχανικών, τα κόβουμε σε κομμάτια.
• Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.
• Κόψτε τους ξηρούς καρπούς.
• Ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε τη σαλάτα σπανάκι με το έτοιμο dressing.

Μοσχάρι με δαμάσκηνα

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12, σίδηρο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μεγάλα καρότα.
• 500 γραμμάρια μοσχάρι.
• 4 ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• Μάτσο χόρτα.
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.
• 1 κ.σ μια κουταλιά φυτικό λάδι.
• Πρέζα αλάτι.
• 2 πιπεριές.

Μαγειρεύοντας ένα γεύμα για μια έγκυο γυναίκα:

• Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κύβους.
• Βάζουμε το μοσχάρι στην κατσαρόλα. Ρίξτε νερό σε αυτό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
• Κόβουμε ντομάτες και πιπεριές.
• Κοψτε καρότα, κρεμμύδια.
• Πλένουμε τα δαμάσκηνα, κόβουμε τα φρούτα στα δύο.
• Πάρτε πυρίμαχα πιάτα. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώσεις σε αυτό. Το πρώτο πρέπει να αποτελείται από κρεμμύδια και το τελευταίο πρέπει να αποτελείται από ντομάτες. Γεμίστε το πιάτο με φυτικό λάδι. Στείλτε στο φούρνο να ψηθεί. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κοκτέιλ με ξηρούς καρπούς και σπόρους

Αυτό το ρόφημα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το κοκτέιλ είναι καλό όχι μόνο για τη μέλλουσα μητέρα, αλλά και για το μωρό.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 1 κ.σ μια κουταλιά καρύδια, αμύγδαλα και ίδια ποσότητα φυσικό γιαούρτι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, σουσάμι και λιναρόσπορους.
• 1 κ.σ μια κουταλιά κεράσια (αποξηραμένα). Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο.
• Μέλι (1 κουταλιά της σούπας).
• 1 κουταλάκι του γλυκού πίτουρο (σιτάρι).

Μαγειρική σέικ γιαουρτιού:

• Κόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι.
• Βάλτε τα κεράσια, το μέλι και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε το γιαούρτι και χτυπήστε ελαφρά.
• Πασπαλίζουμε λιναρόσπορους, πίτουρο και σουσάμι.
• Ρίξτε το χυμό λεμονιού στο μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Μπρόκολο με σάλτσα τυρί cottage

Αυτό το ελαφρύ πιάτο είναι τέλειο για δείπνο. Αυτή η τροφή είναι πλούσια σε ασβέστιο, ιώδιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Ένα μήλο.
• 300 γραμμάρια μπρόκολο.
• Πρέζα ξύσμα λεμονιού.
• Φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
• 100 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• Ιωδιούχο αλάτι (για γεύση).
• 1 κουτ χυμός λεμονιού.

Μαγείρεμα μπρόκολου μεσάλτσα για τυρόπηγμα:

• Βράσε το μπρόκολο για 5 λεπτά.
• Καθαρίζουμε το μήλο από τους σπόρους, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
• Ζυμώνουμε το τυρί cottage με ένα πιρούνι. Αραιώστε με γάλα στην επιθυμητή συνοχή.
• Ανακατεύουμε αλάτι, κρεμμύδι και μήλο με τυρί cottage.
• Ρίξτε το μπρόκολο με τη σάλτσα τυριού cottage που προκύπτει. Στη συνέχεια σερβίρετε.

Σαλάτα με φύκια

Αυτό το προϊόν βελτιώνει την πέψη, απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα. Η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χαμηλή σε θερμίδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κ.σ μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
• 2 αυγά.
• 200 γραμμάρια φύκια.
• Μισό κρεμμύδι.
• 300 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (κατά προτίμηση θαλασσινό ψάρι για σαλάτα).

Μαγείρεμα σαλάτας με φύκια:

• Τα φιλέτα στον ατμό, κρυώστε, κόψτε σε κομμάτια, προσθέστε τα στα φύκια.
• Βράζετε τα αυγά, ψιλοκόβετε.
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
• Συνδέστε τα ψιλοκομμένα συστατικά, ανακατέψτε. Καρυκεύστε το πιάτο με χυμό λεμονιού.