Τύποι κουταλιών, περιγραφή και σκοπός τους

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:10

Τι γνωρίζουμε για τα κουτάλια, εκτός από το ότι είναι ένα μαχαιροπίρουνο που θυμίζει μικρή σπάτουλα, που βγάζει φαγητό από το πιάτο; Πιθανότατα, γνωρίζουμε: «Ο δρόμος είναι ένα κουτάλι για φαγητό» και άλλες λαογραφικές σοφίες για αυτήν. Γνωρίζουμε ότι τα πρώτα πιάτα τρώγονται με μια κουταλιά της σούπας, η ζάχαρη ανακατεύεται στο τσάι με ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα κουτάλι επιδόρπιο χρειάζεται για χρήση όταν απολαμβάνουμε ένα λεπτό ζελέ και άλλα νόστιμα.

Ποια κουτάλια είναι πιο συνηθισμένα στην καθημερινότητά μας; Ποια μαχαιροπίρουνα για αυτόν τον σκοπό μπορεί να μην έχετε ακούσει ποτέ; Αυτή τη στιγμή θα μάθουμε και θα θυμηθούμε τα είδη των κουταλιών και τον σκοπό τους στην κουζίνα μας. Οι σύγχρονες συσκευές έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν το φαγητό ή το μαγείρεμα. Αυτές οι συσκευές χωρίζονται σε κύριες και βοηθητικές (βοηθητικές).

Κύριο είδος

Τα κύρια έχουν δημιουργηθεί για άμεση χρήση για άμεσους σκοπούς. Δηλαδή: ανήκουν στον πιο κοινό τύπο κουταλιών - για φαγητό. Αυτή η κατηγορία συσκευών περιλαμβάνει:

1. Τραπεζαρία. Χωρίς αυτό, η ζωή σας θα γίνει βαρετή και πιο περίπλοκη. Αυτό το κουτάλι είναι τέλεια προσαρμοσμένο για εύκολη κατανάλωση υγρών πιάτων. Η μυρωδάτη πλούσια σούπα δεν θα ήταν τόσο νόστιμη αν δεν ήταν τα πιο μπανάλ, με την πρώτη ματιά, μαχαιροπίρουνα. Η χωρητικότητα αυτού του τύπου κουταλιού είναι 18 χιλιοστόλιτρα.
2. Επιδόρπιο - η μικρότερη αδερφή της τραπεζαρίας. Ο όγκος του είναι σχεδόν ο μισός. Είναι βολικό να παίρνετε μαρμελάδα, κρεμώδεις γλυκές λιχουδιές με μια τέτοια συσκευή. Σερβίρονται συχνά σε μπολ και μπολ. Είναι επίσης βολικό να φάτε ένα κέικ με ένα κουτάλι γλυκού (από μαλακά κέικ, όχι αμμώδη). Το παγωτό πρέπει επίσης να τρώγεται με αυτό το μικρό κουτάλι.
3. Κουταλάκι τσαγιού. Η κύρια λειτουργία του είναι να βοηθά στη διάλυση της ζάχαρης στα ποτά. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ζεστό ρόφημα είναι το τσάι - εξ ου και η απλή ονομασία. Ωστόσο, ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να αντικαταστήσει θριαμβευτικά τη μεγαλύτερη αδερφή του - ένα επιδόρπιο. Για κάποιο λόγο, αυτό το κουτάλι προτιμάται όλο και περισσότερο για να μαζεύετε μαρμελάδες και άλλα παρόμοια γλυκά. Το παγωτό και το κέικ με μια τέτοια συσκευή είναι επίσης πολύ βολικό για φαγητό. Ο όγκος είναι μόνο 5 χιλιοστόλιτρα, και πόσο χρήσιμο είναι αυτό το μωρό! Και πολύ πιο βολικό από ένα μεγάλο κουτάλι γλυκού.
4. Καφές. Αυτό το πολύ μικρό μαχαιροπίρουνο χωράει μόνο 3 χιλιοστόλιτρα. Ο αφρός latte και το κουτάλι του καφέ είναι αχώριστα.

Βοηθητικά κουτάλια

Αυτοί οι εργαζόμενοι είναι πάντα έτοιμοι να βοηθήσουν στο μαγείρεμα στην κουζίνα. Ωστόσο, οι δυνατότητές τους δεν περιορίζονται σε μία κουζίνα. Αλλά τι είναι αυτοί οι βοηθοί.

Εμφιάλωση. Μια κουτάλα, μια σέσουλα, μια κουτάλα - είναι όλα για αυτήν, για ένα κουτάλι. Ο όγκος αυτής της απαραίτητης συσκευής ξεκινά από τιμές 100 χιλιοστόλιτρων και άνω. Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει πολλές κουτάλες. Η σέσουλα χρησιμοποιείται για να μαζέψετε τα πρώτα (υγρά) πιάτα και σάλτσες. Οι κομπόστες, το ζελέ και το punch χύνονται επίσης χρησιμοποιώντας αυτό το είδος κουταλιού

• Κουτάλι σάλτσας. Φυσικά, μπορείτε να απλώσετε τις σάλτσες με μια κουτάλα, αλλά η χρήση μιας ειδικής κουτάλας σάλτσας με στόμιο κάνει την εργασία πολύ πιο εύκολη.
• Κουτάλι-φτυάρι για χαβιάρι. Συνηθίζεται να βάζετε χαβιάρι με μια τέτοια σπάτουλα σε ένα κράκερ ή ένα σάντουιτς κατά τη διάρκεια μιας γιορτής.
• Για σαλάτα. Με τη βοήθεια αυτού του ειδικού μαχαιροπίρουνου, η σαλάτα από την κοινή σαλατιέρα θα μεταφερθεί με ασφάλεια στο ατομικό σας πιάτο.
• Κουτάλια μπαχαρικών. Αυτά τα μωρά, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, έχουν σχεδιαστεί για να προσθέτουν διάφορα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι) σε ένα πιάτο σε μερίδα.
• Κουτάλι για μαλακά αυγά. Ναι, ένα τέτοιο κουτάλι έχει τη θέση του στη συλλογή μαχαιροπήρουνων. Το μέγεθός του είναι λίγο μικρότερο από τον καφέ. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατή η χρήση ενός κουταλιού καφέ. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι ένα ασημένιο κουτάλι. Το ευγενές μέταλλο γίνεται μαύρο όταν έρχεται σε επαφή με το περιεχόμενο των αυγών.

Σχετικά με τα υλικά του κουταλιού

Τα πιο συνηθισμένα είναι τα μαχαιροπίρουνα από μέταλλα και τα κράματά τους. Η φροντίδα τους δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες και γνώσεις. Οποιοδήποτε από αυτά τα υλικά για την παραγωγή μαχαιροπήρουνων έχει το δικό τουοφέλη που το κάνουν δημοφιλές στους ανθρώπους:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα από τα οικονομικά υλικά για την παραγωγή κουταλιών και άλλων συσκευών κουζίνας.
• Ένα κράμα χρωμίου και νικελίου είναι επίσης καλά κουτάλια, φαίνονται αρκετά αξιοπρεπή και δεν χάνουν τη λάμψη τους. Στιβαρό και χαριτωμένο.
• Αλουμίνιο. Στα χρόνια της Ένωσης, κουτάλια από αυτό το μέταλλο υπήρχαν σε κάθε κουζίνα. Δεν ήταν ακριβά και, καταρχήν, φαινόταν καλά. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου έχει αντικατασταθεί από πιο γυαλιστερά μεταλλικά υλικά στην παραγωγή.

Αειφόρο δέντρο

Στη Ρωσία, τα ξύλινα κουτάλια για φαγητό ήταν πιο κοινά αναγνωρισμένα και αγαπημένα. Ο ιδιοκτήτης μπορούσε να «προσαρμόσει» τέτοιες συσκευές όσο ήθελε, για την πολυμελή οικογένειά του. Το φαγητό με ένα τόσο φιλικό προς το περιβάλλον κουτάλι ήταν ακόμη βολικό: ένα ξύλινο κουτάλι δεν έκαιγε το στόμα σας με ζεστό φαγητό. Με την πάροδο του χρόνου, μια τέτοια συσκευή άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο για τον προορισμό της, άρχισε να διακοσμείται με πίνακες ζωγραφικής και βερνίκι. Έτσι το ξύλινο κουτάλι έγινε σταδιακά ένα από τα ρωσικά αναμνηστικά. Δεν θα φάτε αυτό το λουστραρισμένο κουτάλι, αλλά η χρήση του στη διακόσμηση της κουζίνας είναι μια διαφορετική ιδέα.

Για χρήση στη μαγειρική, είναι προτιμότερο να έχετε ξύλινες κουτάλες ειδικής χρήσης. Τώρα μοιάζουν περισσότερο με μια στρογγυλεμένη, επίπεδη λεπίδα ώμου με εσοχή. Η χρήση μιας τέτοιας σπάτουλας αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των αντικολλητικών σκευών. Φυσικά, σε ένα τέτοιο ξύλινο κουτάλι δεν πρέπει να υπάρχουν διακοσμητικά με χρώματα και άλλες επικαλύψεις. Αλλά σκαλιστή, διακοσμητικήστοιχεία θα δώσουν γοητεία σε ένα τόσο χρήσιμο εργαλείο στην εποχή μας.

Ασημένιο κουτάλι

Η χρήση κουταλιών από αυτό το ευγενές μέταλλο έγινε πιο αισθητή κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Μεγάλου Πέτρου. Εμφανίστηκαν όμως πολύ πριν από τη γέννηση του ίδιου του Πέτρου. Συνηθίζεται να δίνουμε ένα μικρό ασημένιο κουτάλι «δίπλα στο δόντι» σε ένα παιδί. Και ως δώρο βάπτισης, ένα τέτοιο παιδικό κουτάλι έχει γίνει παράδοση. Προφανώς, το γεγονός ότι το ασήμι είναι ένα αντισηπτικό υλικό έπαιξε ρόλο σε μια τέτοια παράδοση. Τα ασημικά κειμήλια θεωρούνταν σημάδι της αριστοκρατίας, αλλά τώρα πολλοί μπορούν να αγοράσουν σετ από ασημένια μαχαιροπίρουνα. Με τη χρήση κουταλιών από αυτό το μέταλλο, πολλοί εξακολουθούν να φτιάχνουν «ασημένιο νερό». Ένα καθαρό ασημένιο κουτάλι τοποθετείται σε ένα ποτήρι νερό και μετά από λίγες ώρες το νερό εμπλουτίζεται με ιόντα αργύρου.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτόν τον τύπο συσκευών, πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η φροντίδα τους θα είναι πιο ενδελεχής από ό,τι για τις συνηθισμένες - από χαλκονικέλιο ή νικέλιο. Ο καθαρισμός του αμαυρωμένου ασημιού θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της λάμψης του. Οι πιο εύκολοι τρόποι καθαρισμού: μαγειρική σόδα, σκόνη δοντιών. Σκόνη (ή σόδα) που εφαρμόζεται σε ένα προ-βρεγμένο σφουγγάρι ή πανί, πρέπει να τρίψετε τα προϊόντα και να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό. Μην αφήνετε τα ασημένια σκεύη βρεγμένα. Πάντα να στεγνώνετε καλά και στεγνώνετε τα ασημένια κουτάλια. Διαφορετικά, καλύπτονται με άσχημα σημεία.

Πλαστικό κουτάλι

Οι ποικιλίες τους είναι αρκετές. Υπάρχουν πλαστικά κουτάλια που περιλαμβάνονται στο καλάθι για πικνίκ. Υπάρχουν πολύ φθηνάείδη μιας χρήσης για χρήση σε επιλεγμένα καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Μια εξίσου γνωστή παραλλαγή ενός τέτοιου κουταλιού είναι για παιδιά. Αυτό το κουτάλι είναι σχεδιασμένο για άνετο και ασφαλές τάισμα του μωρού. Μαζί της, το μωρό αρχίζει να μαθαίνει να τρώει μόνο του. Το πλαστικό, σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι λιγότερο τραυματικό από τις μεταλλικές εκδόσεις του προϊόντος.

Ασφάλεια και ευκολία

Αυτή η συσκευή δεν είναι τόσο εύκολο να βλάψει τα ευαίσθητα ούλα του μωρού όταν ταΐζει. Κουνώντας το (όπως κάνουν συχνά τα παιδιά) ενώ τρώνε, το παιδί δεν θα χτυπήσει τον εαυτό του με τις συνέπειες που θα μπορούσαν να συμβούν αν χρησιμοποιούσε ένα συνηθισμένο ή ακόμα και ένα ασημένιο κουτάλι εκείνη τη στιγμή.

Οι λαβές των παιδικών κουταλιών συχνά προτιμάται να γίνονται πιο χοντρές, γεγονός που διευκολύνει το μωρό να χρησιμοποιεί τη συσκευή.

Μειονεκτήματα του πλαστικού

Δεν είναι όλα τόσο τέλεια όσο θα θέλαμε. Ένα παιδί, έχοντας μάθει να τρώει με ένα ελαφρύ και λαμπερό κουτάλι με χοντρή λαβή, δύσκολα μπορεί να προσαρμοστεί σε πιο «ενήλικα» κουτάλια, που σίγουρα θα εμφανιστούν στη ζωή του πολύ σύντομα. Ωστόσο, κάθε γονέας έχει το δικαίωμα να αποφασίσει εάν θα δώσει ή όχι μια τέτοια ειδική συσκευή στο μωρό του.

Ένα κουτάλι μπορεί να είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνει τη δημιουργία του μουσείου του κουταλιού στην πόλη Βλαντιμίρ και την πόλη Νίτβα.