Κομπόστα για δαμάσκηνα για μωρά: μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγή και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Priscilla Miln | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-17 21:11

Τα νεογέννητα μωρά λαμβάνουν συνεχώς κάθε είδους χρήσιμες ουσίες, μικρο και μακροστοιχεία μαζί με το μητρικό γάλα. Κάθε μήνα, τα μωρά χρειάζονται ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ο καταλληλότερος τρόπος για να του προσφέρουμε καλή διατροφή και ανάπτυξη είναι η κομπόστα για μωρά με κλάδεμα.

Σύνθεση δαμάσκηνων

Τα δαμάσκηνα από μόνα τους έχουν σημαντική ποσότητα πηκτίνης και διάφορες ουσίες έρματος. Όλα τους δίνουν ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε η κομπόστα κλαδευμένης για μωρά από δυσκοιλιότητα είναι ιδανική. Αυτή η τροφή περιέχει επίσης μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, κορεσμένα λιπαρά οξέα και βιταμίνες Β και Ε, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν

Πριν μαγειρέψετε κομπόστα δαμάσκηνου για μωρά, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει το σωστό κύριο συστατικό για να μην βλάψετε το μωρό.

Όπως γνωρίζετε, τα δαμάσκηνα παρασκευάζονται απόΟύγγροι (μια ποικιλία από δαμάσκηνα). Οι εποχές που τα αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονταν φυσικά με κρέμασμα στη σκιά έχουν περάσει προ πολλού. Σήμερα, οι άνθρωποι επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία βουτώντας το δαμάσκηνο σε ένα δοχείο με sonic soda. Μετά από αυτό, σχηματίζονται ρωγμές στη φλούδα, λόγω των οποίων τα δαμάσκηνα στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα. Και για την προστασία του προϊόντος από παράσιτα, υποβάλλεται σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου.

Τα τρόφιμα με χημική επεξεργασία φαίνονται καλύτερα από τα συμβατικά αποξηραμένα. Επομένως, όταν επιλέγετε δαμάσκηνα, θα πρέπει να αναζητήσετε μαύρα ματ φρούτα με κουκούτσι. Η λάμψη δαμάσκηνου που τόσο αγαπούν οι πελάτες επιτυγχάνεται με γλυκερίνη ή λίπος άγνωστης προέλευσης και αυτό δεν θα είναι καλό για τα μωρά. Εάν τα δαμάσκηνα έχουν ελαφρώς καπνιστή γεύση, αυτό σημαίνει ότι τα περιποιήθηκαν με υγρό καπνό.

Η επιλογή τροφών για μωρά πρέπει να γίνεται προσεκτικά. Στη συσκευασία των πραγματικά αξιόλογων δαμάσκηνων που δεν βλάπτουν την υγεία του παιδιού, πρέπει να αναγράφεται ότι στεγνώνουν με τον παραδοσιακό τρόπο και δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικά για την επεξεργασία του.

Drinks

Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, τα ροφήματα δαμάσκηνου χωρίζονται σε κατηγορίες:

1. Αφέψημα. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα ρόφημα για μωρά. Ο ζωμός παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά: τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να βράζονται σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Συνολικά, για ένα ποτήρι νερό, θα χρειαστεί να πάρετε 3 φρούτα από κάθε αποξηραμένο φρούτο, τα οποία πρέπει πρώτα να διατηρηθούν σε κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά. Πριν δώσετε στο μωρότο ποτό πρέπει να κρυώσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία.
2. Έγχυμα. Ένα ποτό με ακόρεστη γεύση περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Όπως και στην προηγούμενη έκδοση, τα φρούτα πρέπει να κρυώσουν σε κρύο νερό και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό και τυλίξτε καλά το δοχείο. Το ρόφημα σε αυτή την κατάσταση θα κρυώσει για περίπου 6 ώρες, μετά από τις οποίες μπορεί να χορηγηθεί αμέσως στο μωρό.
3. Κομπόστα δαμάσκηνων για μωρά. Αυτό το ποτό είναι το πιο κοινό, επειδή περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό, καθώς αυτή η επιλογή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα παιδί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Η πιο ενδιαφέρουσα συνταγή είναι τα δαμάσκηνα και η κομπόστα αποξηραμένων βερίκοκων για μωρά: μερικά ποτήρια νερό, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και πέντε φρούτα από τα κύρια συστατικά αναμιγνύονται σε ένα δοχείο και στη συνέχεια στέλνονται στη φωτιά. Βράζουμε το ρόφημα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Αυτή η συνταγή αρέσει αναμφίβολα σε όλους τους γονείς και τα παιδιά, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές εκτός από αυτήν. Μπορείτε να εξοικειωθείτε με αυτά, καθώς και τις χρήσιμες ιδιότητες της κομπόστας παρακάτω.

Πλεονεκτήματα κομπόστα

Από τα πιο σημαντικά οφέλη του ποτού:

1. Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, γι' αυτό συνιστάται η χρήση του όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες.
2. Αυξάνει την ανοσία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό τη χειμερινή περίοδο.
3. Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό.
4. Ρυθμίζει την εντερική μικροχλωρίδα.
5. Έχει καθαρτική δράση.
6. Βελτιώνεταιόρεξη.

Αντενδείξεις

Η κομπόστα για μωρά από δαμάσκηνα δεν είναι επιθυμητή για χρήση σε περίπτωση διαβήτη, προβλημάτων με διάρροια, γαστρίτιδα, πεπτικά έλκη, καθώς και ατομική δυσανεξία στα συστατικά. Δεν θα υπάρξει αισθητή αλλοίωση από μια μικρή ποσότητα μεθυσμένης κομπόστας, αλλά και πάλι δεν συνιστάται να ρισκάρετε. Εάν το θέλετε πραγματικά, τότε θα πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό για να διευκρινίσετε εάν αυτό το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί και σε ποια ποσότητα.

Από ποια ηλικία να χρησιμοποιήσετε κομπόστα

Τα δαμάσκηνα επιτρέπεται να χορηγούνται σε μωρά από περίπου 4 μηνών. Πρώτον, θα πρέπει να είναι ποτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης και ήδη κομπόστα δαμάσκηνων - για ένα μωρό 6 μηνών. Εάν το μωρό τρέφεται με μπιμπερό, τότε μπορεί να πίνει ροφήματα αποξηραμένων φρούτων από 3 μηνών για να βελτιώσει τη λειτουργία του εντέρου.

Εισαγωγή στη δίαιτα

Η κομπόστα δαμάσκηνου για μωρά πρέπει να χορηγείται σε ελάχιστες μερίδες: από ένα κουταλάκι του γλυκού έως 100-150 ml την ημέρα. Το μωρό μπορεί να αντιλαμβάνεται νέες τροφές με διαφορετικούς τρόπους, επομένως η αντίδρασή του πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά. Τα αποξηραμένα μούρα και τα φρούτα δεν είναι καν της γεύσης ορισμένων ενηλίκων, αλλά μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν με το ζόρι εάν είναι απαραίτητο για θεραπεία, αλλά ένα μωρό δεν θα το κάνει αυτό.

Οι γιατροί συνιστούν να δίνετε στα μωρά μια κομπόστα δαμάσκηνου ενός συστατικού για μωρά, η συνταγή της οποίας παρέχεται παρακάτω. Με αυτόν τον τρόπο, οι αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά μπορούν εύκολα να ανιχνευθούν καιατομική δυσανεξία του παιδιού. Μπορείτε να ενισχύσετε το καθαρτικό αποτέλεσμα με αποξηραμένα βερίκοκα ή σύκα, αλλά αυτά τα συστατικά πρέπει επίσης να εισάγονται σταδιακά και σε μικρές μερίδες.

Σε περίπτωση που το παιδί δεν θέλει να πιει ένα ποτό με κανέναν τρόπο, τότε δεν πρέπει να το πιέζετε. Ίσως απλώς να μην είναι ακόμη έτοιμος για τη χρήση εξαρτημάτων άγνωστων σε αυτόν, από τα οποία αναδύεται μια ακατανόητη μυρωδιά. Με τον καιρό, θα ερωτεύεται ακόμα την κομπόστα και θα γίνει η αγαπημένη του απόλαυση. Υπάρχει μια ξινίλα στο αποξηραμένο δαμάσκηνο, το οποίο γίνεται αμέσως αντιληπτό, αλλά μπορείτε εύκολα να το ξεφορτωθείτε καλύπτοντάς το με μέλι, σιρόπι ή κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο.

Κομπόστα για τη δυσκοιλιότητα

Οι νέοι γονείς συνηθίζουν να αγοράζουν μια ποικιλία από χυμούς και δημητριακά για τα μωρά τους, αλλά οι πιο έμπειρες μητέρες γνωρίζουν με βεβαιότητα ότι οι κομπόστες αποξηραμένων φρούτων θα είναι ό,τι καλύτερο για τα παιδιά. Με τα αποξηραμένα φρούτα, φυσικά, θα υπάρχουν λίγο περισσότερες ανησυχίες από ό,τι με τα φρέσκα, αφού θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να τα μαγειρέψετε, αλλά και πάλι η επίδραση τέτοιων ροφημάτων θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Για να ετοιμάσετε την πιο απλή κομπόστα για ένα μωρό, χρειάζεται μόνο να πάρετε δαμάσκηνα και να τα καθαρίσετε προσεκτικά από τη σκόνη και τη βρωμιά: ρίξτε τα φρούτα με παγωμένο νερό, κρατήστε τα για περίπου 15 λεπτά και στραγγίστε το νερό. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, τα απορρίμματα θα κατέβουν στον πάτο του δοχείου και το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια χωρίς φόβο για την υγεία του μωρού. Αφού είναι έτοιμα τα υλικά, πρέπει να βυθιστούν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και να βράσουν για περίπου 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να στραγγίσετε το υγρό σε ένα ξεχωριστό καθαρό δοχείο.και από εκεί δώστε κομπόστα στο μωρό.

Μια καλή επιλογή είναι μια κομπόστα από μήλα και δαμάσκηνα για ένα μωρό 8-9 μηνών, η οποία παρασκευάζεται με θερμός. Ως κύρια συστατικά λαμβάνονται τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Καθαρίζονται με τον ίδιο τρόπο που γράφτηκε παραπάνω: σε κρύο νερό. Είναι απαραίτητο να απλώσετε όλα τα φρούτα σε ένα θερμός, να ρίξετε ακριβώς ένα ποτήρι βραστό νερό και να το αφήσετε για μια μέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το περιεχόμενο του θερμός σε ένα ξεχωριστό δοχείο, να προσθέσετε άλλο ένα ποτήρι βραστό νερό και να βράσετε για 10 λεπτά.

Από την ηλικία των πέντε μηνών, μπορεί να δοθεί στο μωρό μια κομπόστα από δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα / σταφίδες. Το πρώτο υλικό πρέπει να καθαριστεί και να βράσει για 20 λεπτά, και τα υπόλοιπα δεν χρειάζονται βράσιμο, γιατί αρκεί μόνο να τα ρίξουμε με βραστό νερό. Ένα έγχυμα αποξηραμένων βερίκοκων ή σταφίδων πρέπει να αφεθεί για κυριολεκτικά 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια να συνδυαστεί με βραστά δαμάσκηνα και να επιμείνει μέχρι το πρωί.

Μια καθολική συνταγή κατάλληλη για παιδιά, εφήβους και ενήλικες - κομπόστα από κεράσια, δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες. Εκ πρώτης όψεως, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να φαίνεται περίεργος, αλλά τελικά ένα τέτοιο ποτό θα το απολαύσουν όλοι. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα μούρα από τα μοσχεύματα και να τα ξεπλύνετε καλά. Τα δαμάσκηνα πρέπει να βράσουν για περίπου 25 λεπτά και τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα πρέπει να περιχυθούν με ζεστό σιρόπι αυτή τη στιγμή και να αφεθούν να μουλιάσουν για περίπου 10 λεπτά. Αυτή η μάζα θα πρέπει να μπει σε ένα βάζο μαζί με ένα αφέψημα από δαμάσκηνα και να προσθέσετε ξανά το σιρόπι, αλλά ήδη κρύο. Για περίπου 20 λεπτά, το ποτό πρέπει να εγχυθεί, μετά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια ωςενήλικες και παιδιά.

Μερίδες

Τα παιδιά με αδύναμο ανοσοποιητικό και άλλα προβλήματα υγείας επιτρέπεται να δίνουν περίπου 5 ml κομπόστα έως και ένα χρόνο. Οι ακόλουθοι κανόνες θα βοηθήσουν στη θεραπεία του μωρού:

• Η κομπόστα πρέπει να χορηγείται το πρώτο μισό της ημέρας (μέχρι τη 13:00), όχι κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά μεταξύ τους.
• στην αρχή, δώστε στο μωρό όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού από το ρόφημα και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά τη δόση σε μερικά κουτάλια.

Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να τηρείτε τη βέλτιστη δόση. Κάθε γονέας πρέπει να ξέρει πώς να μαγειρεύει σωστά κομπόστα δαμάσκηνου για ένα μωρό, ώστε να μην βλάψει την υγεία του, αλλά μόνο για να απαλλαγεί από περιττά προβλήματα. Δεν χρειάζεται να πιέσετε ένα παιδί να πιει ένα ποτό αν δεν το θέλει. Είναι πολύ πιθανό, για παράδειγμα, στις 8-9 το πρωί να αρνηθεί τη γλυκιά κομπόστα και σε λίγες μόνο ώρες να είναι ευχαριστημένος με μια τέτοια λιχουδιά.